副菜
新じゃがのハッセルバックポテト
投稿日2014/04/24
更新日2014/04/24
調理時間35分
見た目がキュートなスウェーデン料理。新じゃがならではの柔らかい皮が美味しいので、この時期がおすすめです。
材料（10個分）
- 新じゃが小10個
- バター25g
- にんにく1かけ
- 塩少々
- タイム(オプション)数本
作り方
ポイント
ガーリックバターの代わりに、オリーブオイルとハーブソルトを振りかけて焼いても美味しいです。じゃがいもの大きさで焼き時間を調節して下さい。
- 1
じゃがいもは、皮を剥かずに平らな部分を下にしたら、上を約2mm幅の切れ込みを深く入れる。(切り離さない様、割りばしをじゃがいもに沿えると良いと思います。)
- 2
バターに、すりおろしニンニクと塩を混ぜ、切れ込みに入れていく。(丁寧にぬらなくても大丈夫です。切れ込みにもバターを入れていくと、焼けた時に開いて仕上がりがキレイです。お箸を使うと便利。)
- 3
じゃがいもを天板に並べ、220度のオーブンで25分位(串が通るまで)焼く。焼きあがる30～40秒前にタイムがあれば枝ごとじゃがいもの上に乗せ、香りを付けて出来上がり。
- 4
そのままでも美味しいですが、岩塩とプラックペッパーで、おつまみに。
- 5
チェダーチーズの上に、水切りヨーグルトとカリカリベーコンで、おやつに。
レシピID
114992
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