新じゃがのハッセルバックポテト

35

2014.04.24

分類副菜

調理時間: 35分

ID 114992

ナオミ

NOURISH CHIC シンプルごはん・シンプル生活

見た目がキュートなスウェーデン料理。新じゃがならではの柔らかい皮が美味しいので、この時期がおすすめです。

    材料

    (10個分)
    新じゃが 小10個
    バター 25g
    にんにく 1かけ
    少々
    タイム(オプション) 数本

    作り方

    ポイント

    ガーリックバターの代わりに、オリーブオイルとハーブソルトを振りかけて焼いても美味しいです。じゃがいもの大きさで焼き時間を調節して下さい。
    1. じゃがいもは、皮を剥かずに平らな部分を下にしたら、上を約2mm幅の切れ込みを深く入れる。(切り離さない様、割りばしをじゃがいもに沿えると良いと思います。)
    2. バターに、すりおろしニンニクと塩を混ぜ、切れ込みに入れていく。(丁寧にぬらなくても大丈夫です。切れ込みにもバターを入れていくと、焼けた時に開いて仕上がりがキレイです。お箸を使うと便利。)
    3. じゃがいもを天板に並べ、220度のオーブンで25分位(串が通るまで)焼く。焼きあがる30~40秒前にタイムがあれば枝ごとじゃがいもの上に乗せ、香りを付けて出来上がり。
    4. そのままでも美味しいですが、岩塩とプラックペッパーで、おつまみに。
    5. チェダーチーズの上に、水切りヨーグルトとカリカリベーコンで、おやつに。
    174 560

    コメント・感想 Comment

    おほしさまぴかぴか さん
    2016.04.05 23:05

    早速、新ジャガイモで「ハッセルバックポテト」に挑戦。本当に美味しい!他の野菜でも試してみたいです。

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