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新じゃがのハッセルバックポテト

  • 2014.04.24

  • 114992
  • 副菜
    新じゃがのハッセルバックポテト
    新じゃがのハッセルバックポテト

    コメント

    見た目がキュートなスウェーデン料理。新じゃがならではの柔らかい皮が美味しいので、この時期がおすすめです。

    材料(10個分)

    小10個
    25g
    1かけ
    少々
    数本

    作り方

    1

    じゃがいもは、皮を剥かずに平らな部分を下にしたら、上を約2mm幅の切れ込みを深く入れる。(切り離さない様、割りばしをじゃがいもに沿えると良いと思います。)

    2

    バターに、すりおろしニンニクと塩を混ぜ、切れ込みに入れていく。(丁寧にぬらなくても大丈夫です。切れ込みにもバターを入れていくと、焼けた時に開いて仕上がりがキレイです。お箸を使うと便利。)

    3

    じゃがいもを天板に並べ、220度のオーブンで25分位(串が通るまで)焼く。焼きあがる30~40秒前にタイムがあれば枝ごとじゃがいもの上に乗せ、香りを付けて出来上がり。

    4

    そのままでも美味しいですが、岩塩とプラックペッパーで、おつまみに。

    5

    チェダーチーズの上に、水切りヨーグルトとカリカリベーコンで、おやつに。

    ポイント

    ガーリックバターの代わりに、オリーブオイルとハーブソルトを振りかけて焼いても美味しいです。じゃがいもの大きさで焼き時間を調節して下さい。

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    レビュー1件

    • おほしさまぴかぴか

      早速、新ジャガイモで「ハッセルバックポテト」に挑戦。本当に美味しい!他の野菜でも試してみたいです。

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