ゆでて和えるだけ！スナップえんどうのごまマヨ和え

Name: ゆでて和えるだけ！スナップえんどうのごまマヨ和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: スナップえんどう 10さや; にんじん 20g; 油揚げ（薄揚げ） 1/2枚; すりごま 大さじ3; めんつゆ・三倍濃厚 大さじ1; マヨネーズ 大さじ1; 砂糖 小さじ1

10分

2019.02.19

分類副菜

調理時間： 10分

ID 372598

松田みやこ

手軽だけどこどもが喜ぶ身体に優しいかんたんレシピ

材料をすべて一緒にゆでて和えるだけで簡単に出来ます。
春野菜のスナップエンドウを使って彩り良く仕上げました。
あと一品欲しい時など、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

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材料

2人分

	スナップえんどう	10さや
	にんじん	20g
	油揚げ（薄揚げ）	1/2枚
A	すりごま	大さじ3
A	めんつゆ・三倍濃厚	大さじ1
A	マヨネーズ	大さじ1
A	砂糖	小さじ1

作り方

ポイント

熱いうちに混ぜるとマヨネーズが分離しやすくなるので、ゆでたら少し冷ましてから和えてください。
茹でた後、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから和えると、水っぽくなりにくいです。

スナップえんどうは筋を取る。
にんじんは千切りにする。
油揚げ（薄揚げ）も千切りにする。
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を少々加え、下準備した材料をすべて加え、2分ゆで、ざるに取り、水気をきり、冷ましておく。
ボールに1、A
すりごま大さじ3、めんつゆ・三倍濃厚大さじ1、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1
を入れ和え、器に盛り付ける。

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