ゆでて和えるだけ!スナップえんどうのごまマヨ和え

10

2019.02.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID 372598

松田みやこ

手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

材料をすべて一緒にゆでて和えるだけで簡単に出来ます。
春野菜のスナップエンドウを使って彩り良く仕上げました。
あと一品欲しい時など、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

ごま おかず おつまみ すりごま にんじん マヨネーズ スナップえんどう あと一品 もう一品のおかず・小鉢 作り置き 作り置きお弁当のおかず 副菜 ビールに合うおつまみ ごま和え 和え物 子供に人気 小さなおかず お弁当 手軽 春の味覚 春野菜 油揚げ 簡単レシピ 野菜のおかず

    材料

    2人分
    スナップえんどう 10さや
    にんじん 20g
    油揚げ(薄揚げ) 1/2枚
    A
    すりごま 大さじ3
    A
    めんつゆ・三倍濃厚 大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1

    作り方

    ポイント

    熱いうちに混ぜるとマヨネーズが分離しやすくなるので、ゆでたら少し冷ましてから和えてください。
    茹でた後、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから和えると、水っぽくなりにくいです。
    1. スナップえんどうは筋を取る。
      にんじんは千切りにする。
      油揚げ(薄揚げ)も千切りにする。
    2. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を少々加え、下準備した材料をすべて加え、2分ゆで、ざるに取り、水気をきり、冷ましておく。
    3. ボールに1、A

      すりごま 大さじ3、めんつゆ・三倍濃厚 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を入れ和え、器に盛り付ける。
    11 118

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