【子どもに人気！】コーンクリームのカルボナーラ
投稿日2019/06/27
更新日2019/06/27
調理時間20分
コーンクリームを使った、カルボナーラです。 カルボナーラと言えば、卵の加熱具合が難しかったりしますが、コーンクリームを使い、手軽に作れるレシピにしました。 ソースは沸騰させないよう、弱火で温めるようにすると、失敗が少ないです。 ほんのり甘味も感じられて、こどもにも食べやすい味になっていますよ。
材料2人分
- フェットチーネ2食分
- Aコーンクリーム缶150g
- A卵黄2個
- A無調整豆乳大さじ2(又は牛乳でも代用)
- Aコンソメ（顆粒）5g
- ベーコン60g
- にんにく1片
- 粉チーズ大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
●フェットチーネの茹で時間に合わせて、フライパンに入れるソースの準備すると調理しやすいです。 ●ベーコンは厚切りのものを使うと、食べ応えアップします。 ●粉チーズはお好みで増やしてください。 ●ブラックペッパーは大人用にご使用下さい。
- 準
・ベーコンは短冊切りにする。 ・にんにくはみじん切りにしておく。 ・A コーンクリーム缶150g、卵黄2個、無調整豆乳大さじ2、コンソメ（顆粒）5gをボウルなどにあわせておく。 ・鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
- 1
鍋にフェットチーネを入れ、茹でる。 （茹で時間などはフェットチーネの袋に記載している表示に従って茹でてください）
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で炒める。 香りが出てきたらベーコンを入れ炒め、一旦火を止めておく。
- 3
フェットチーネが茹で上がる直前に、1の中にA コーンクリーム缶150g、卵黄2個、無調整豆乳大さじ2、コンソメ（顆粒）5gを加え、弱火にしてソースを温める。
- 4
茹で上がったフェットチーネを加え、粉チーズを入れ、塩で味を整え、火を止める。 お皿に盛り、お好みでブラックペッパーをかける。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。