【子どもに人気!】コーンクリームのカルボナーラ風パスタ

20

2019.06.27

分類主食

調理時間: 20分

ID 377440

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

クリームコーン缶を活用したカルボナーラです。
ほんのり甘味も感じられて、こどもにも食べやすい味になっています。
カルボナーラと言えば、卵の加熱具合が難しかったりしますが
こちらのレシピは初心者の方にも作りやすいレシピになっています。
ソースは弱火で温め、なるべく沸騰させないようにしてくださいね。

    材料2人分
    パスタ 200g
    ベーコン 60g
    にんにく 1カケ
    A
    コーンクリーム缶 150g
    A
    卵黄 2個
    A
    豆乳(又は牛乳でも) 大さじ2
    A
    顆粒コンソメ 5g
    オリーブオイル 大さじ1~
    粉チーズ 大さじ2~
    ブラックペッパー 適量
    作り方
    Point!
    ベーコンは厚切りのものがおすすめです。
    パスタの茹で時間に合わせて、フライパンに入れるソースの準備しておくと良いと思います。
    粉チーズはお好みで増やしてください。
    こども向けには仕上げの黒こしょうは入れないようにしてください。
    1. ベーコンは短冊切りにする。
      にんにくはみじん切りにしておく。
      A

      コーンクリーム缶 150g、卵黄 2個、豆乳(又は牛乳でも) 大さじ2、顆粒コンソメ 5g

      をボールなどにあわせておく。
      鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
    2. 鍋に塩を入れ、パスタを茹でる。
      (アルデンテぐらいの固さがおすすめ)
      茹で上がったら全体にオリーブオイルを絡めておくと調理しやすいです。
    3. フライパンにオリーブオイル大さじ1、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火で炒める。
      香りが出てきたらベーコンを入れ炒め、火を止める。
    4. 2に合わせておいたA

      コーンクリーム缶 150g、卵黄 2個、豆乳(又は牛乳でも) 大さじ2、顆粒コンソメ 5g

      を加え、弱火にしてソースを温める。
    5. そこへ一気にパスタを加え、粉チーズを入れ、塩で味を整え、火を止める。
      お皿に盛り、お好みでブラックペッパーをかける。
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