【カレーチャーハン】子ども喜ぶ！ワンプレートごはん
投稿日2019/08/21
更新日2024/08/19
調理時間10分(炊飯時間は除く)
休日のランチやお弁当にも！ 冷めても美味しいカレーチャーハンです。 具材を細かく切るので、ピーマンなどの野菜が苦手な子にも食べやすいですよ。
材料4人分
- 米2合
- ウインナー5本
- 玉ねぎ1/4個(約50g)
- ピーマン2個
- にんじん30g
- コーン50g
- カレールー（又はフレークのもの)2個(約40g前後)
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- コンソメ（固形又は顆粒）固形1個*顆粒は小さじ2
作り方
ポイント
カレールーはバーモントカレー甘口を使用しています。 ピーマンの代わりにパプリカ等を入れたり、具材のアレンジも可能！
- 準
米は洗ってお釜に入れ、すし飯用の目盛りまで水を入れたらコンソメ（固形又は顆粒）を加え混ぜ、炊く。
- 1
ウインナーは輪切りに、玉ねぎ、ピーマン、にんじんはそれぞれ粗みじんにする。カレールー（又はフレークのもの)は包丁でフレーク状に刻んでおく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、1の具材、コーン入れ炒める。
- 3
炊いたご飯、カレールー（又はフレークのもの)を加え炒め、仕上げにめんつゆ（3倍濃縮タイプ）を回しかけてさっと炒め合わせる。
- 4
器に盛り、お好みでリーフレタスやプチトマトなどを添える。
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質問
作ってみた!
「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「ピーマン」の基礎
「とうもろこし」の基礎
「キャベツ」の基礎
- Artist
松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
