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味付け簡単！旨味たっぷり♪お手軽たこめし

60分

松田みやこ

8

炊きこみご飯・混ぜご飯の
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材料
作り方
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2019.10.25

分類主食

調理時間： 1時間 0分

ID381465

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

おうちで簡単に作れるたこめしです。
白だしを活用しているので、決まりにくい味付けも簡単！
たこや油揚げからだしも出て、旨味たっぷりの味に仕上がっています。
冷めても美味しいので、おにぎりにしたり、お弁当に入れるのもおすすめですよ。

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材料4人分(約4～5人分)

	米	2合
	ゆでたこ	150g
	油揚げ（薄揚げ）	1枚
	しょうが	1かけ
A	白だし	大さじ3
A	みりん	大さじ1
A	酒	大さじ1
	木の芽	適量

作り方

Point!

たこはなるべく足の部分をメインに使用してください。そぎ切りにすると固くなりにくいです。お使いになる白だしの種類により、味の違いが出る場合があります。今回はヒガシマル醬油の京風割烹白だしを使用しました。

米は洗ってざるに取る。
ゆでたこはそぎ切りにする。
油揚げ（薄揚げ）は油抜きし、短冊切りにする。
しょうがは千切りにする。
お釜に米、しょうが、A
白だし大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1
を入れ、2合の目盛りまで水を入れて混ぜる。
そこへ切ったたこ、油揚げを加える。
炊飯器にセットし、炊く。
（炊き込みモードでなくてもOKです）
炊けたらしゃもじで全体を混ぜてお茶碗に盛り、お好みで木の芽を添える。

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