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2019.10.25

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID381465

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

おうちで簡単に作れるたこめしです。
白だしを活用しているので、決まりにくい味付けも簡単!
たこや油揚げからだしも出て、旨味たっぷりの味に仕上がっています。
冷めても美味しいので、おにぎりにしたり、お弁当に入れるのもおすすめですよ。

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材料4人分(約4~5人分)
2合
ゆでたこ 150g
油揚げ(薄揚げ) 1枚
しょうが 1かけ
A
白だし 大さじ3
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
木の芽 適量
作り方
Point!
たこはなるべく足の部分をメインに使用してください。 そぎ切りにすると固くなりにくいです。 お使いになる白だしの種類により、味の違いが出る場合があります。 今回はヒガシマル醬油の京風割烹白だしを使用しました。
  1. 米は洗ってざるに取る。
    ゆでたこはそぎ切りにする。
    油揚げ(薄揚げ)は油抜きし、短冊切りにする。
    しょうがは千切りにする。
  2. お釜に米、しょうが、A

    白だし 大さじ3、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

    を入れ、2合の目盛りまで水を入れて混ぜる。
  3. そこへ切ったたこ、油揚げを加える。
  4. 炊飯器にセットし、炊く。
    (炊き込みモードでなくてもOKです)
    炊けたらしゃもじで全体を混ぜてお茶碗に盛り、お好みで木の芽を添える。
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