【簡単おやつ】フライパンで簡単！かぼちゃと小豆の蒸しパン

材料5人分（5個分）

• ホットケーキミックス
  100g
• かぼちゃ
  100g(種を除いた量)
• ゆであずき
  50g
• 卵
  1個
• きび砂糖
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2
• 牛乳（又は豆乳でも可)
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・プリンカップなどにグラシンを入れて準備。 ※又はシリコンカップでも代用できます。

  
• 1

  かぼちゃは皮を剥いて一口大に切り、鍋に入れて茹でる。柔らかくなったらざるに取る。 ボウルに茹でたかぼちゃを入れ、ペースト状に潰す。

  
• 2

  1に卵、きび砂糖、サラダ油、牛乳（又は豆乳でも可)を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  2にホットケーキミックス加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、ゆであずきを加え、ヘラで軽く混ぜ合わせ、準備した容器に生地を流し入れる。

  
• 4

  フライパンに容器が半分くらい浸かるぐらいの水を用意。 沸騰後、容器を入れる。 フライパンに布巾を包んだ蓋でふたをし、弱火で約15分蒸す。

  
• 5

  蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出す。

ポイント

●高さがない平なフライパンを使うと、蒸している間に蒸しパンが膨らんでいくので、蒸しパンのてっぺんの部分が布巾についてしまうことがあります。 （その場合、個数を6個分にして小さめに作るのがおすすめ）

作ってみた！

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