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【簡単おやつ】フライパンで簡単!かぼちゃと小豆の蒸しパン

20

2019.10.21

分類デザート

調理時間: 20分

ID381476

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

茹でたかぼちゃとゆであずきを入れた蒸しパンです。
フライパンで作れるので、蒸し器も不要。
ホットケーキミックス粉を使用しているので、とっても簡単に作ることが出来ます。
かぼちゃを潰して混ぜ込むことで、まるで蒸しケーキのようなしっとり感とふわふわな仕上がりになっています。
子どもおやつにもおすすめですよ!

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材料5人分(5個分)
ホットケーキミックス 100g
かぼちゃ 100g
ゆであずき 50g
1個
砂糖 大さじ2
サラダ油 大さじ2
牛乳(又は豆乳でもOK) 大さじ2
作り方
Point!
あずきは市販で売っているゆであずき缶など、甘く煮てあるものを使用しています。 高さがない平なフライパンを使うと、蒸している間に蒸しパンが膨らんでいくので、蒸しパンのてっぺんの部分が布巾についてしまうことがあります。 (その場合、個数を6個分にして小さめに作るのがおすすめ)
  1. ステンレスカップにグラシンを入れて準備。
    又はシリコンカップでも代用できます。
    かぼちゃは皮を剥き、一口大に切り、鍋に入れて茹でる。柔らかくなったらざるに取る。
  2. 耐熱ボールに茹でたかぼちゃを入れ、ペースト状に潰す。(荒めでもOKです)
  3. 1に卵、砂糖、サラダ油、牛乳(又は豆乳でもOK)を入れよく混ぜる。
  4. 次にゆであずき、ホットケーキミックス加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  5. 準備した容器に生地を流し入れる。
    次にフライパンに水を張り、沸騰させたら、容器を入れる。
    (入れる際はやけどに注意してください)

    フライパンに布巾を包んだ蓋でふたをし、弱火で約15分蒸す。
  6. 蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出す。
13 115

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