【作り置きおかず】10分煮るだけ！冷やしおでん

Name: 【作り置きおかず】10分煮るだけ！冷やしおでん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: おでん
Ingredients: ゆでたこ 100g; プチトマト 6個; うずら卵 6個; おくら 4本; さつま揚げ 4個; だし汁 2カップ; みりん 大さじ2; 薄口しょうゆ 小さじ2; 塩 ひとつまみ

15分

松田みやこ

材料
作り方
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2020.09.04

分類主菜

調理時間： 15分

ID397969

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

夏に食べたい冷やしおでんです。
冷たく冷やして食べると、だしが染みて美味しいですよ。
たこや野菜はだし汁に浸すだけなので、とっても簡単です。

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材料(2～3人分)

	ゆでたこ	100g
	プチトマト	6個
	うずら卵	6個
	おくら	4本
	さつま揚げ	4個
A	だし汁	2カップ
A	みりん	大さじ2
A	薄口しょうゆ	小さじ2
A	塩	ひとつまみ

作り方

Point!

●薄口しょうゆがなければ、濃口しょうゆでもOKです。 ●お好きな具材でアレンジも可能です。 ●2～3日冷蔵庫で保存可能です。＊ただし、あくまで目安なので、早めに食べきることをおすすめします。

ゆでたこは食べやすい大きさに切る。プチトマトは湯剥きし、おくらは下処理して茹でる。さつま揚げは熱湯をかけ、油抜きをしておく。
鍋にA
だし汁 2カップ、みりん大さじ2、薄口しょうゆ小さじ2、塩ひとつまみ
を入れ火にかけ、沸騰したらさつま揚げ、うずら卵を入れ、弱火で10分煮る。
１を火からおろし、耐熱用の保存容器にだし汁ごとすべて入れる。そこへ下準備したゆでたこ、プチトマト、おくらも入れる。粗熱が取れたら、蓋をして冷蔵庫に入れて冷やす。