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【作り置きおかず】10分煮るだけ!冷やしおでん

15

2020.09.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID397969

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

夏に食べたい冷やしおでんです。
冷たく冷やして食べると、だしが染みて美味しいですよ。
たこや野菜はだし汁に浸すだけなので、とっても簡単です。

おでん だし汁 おつまみおでん 和風おかず 時短 おもてなしおでん メインのおかず シニア おもてなし たこ プチトマト 冷やしおでん 夏野菜 おでん 簡単 簡単おかず 味醂 簡単和食 作り置き ヘルシー オクラ さつま揚げ 簡単時短 おつまみ 日本酒に合うおつまみ

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材料(2~3人分)
ゆでたこ 100g
プチトマト 6個
うずら卵 6個
おくら 4本
さつま揚げ 4個
A
だし汁 2カップ
A
みりん 大さじ2
A
薄口しょうゆ 小さじ2
A
ひとつまみ
作り方
Point!
●薄口しょうゆがなければ、濃口しょうゆでもOKです。 ●お好きな具材でアレンジも可能です。 ●2~3日冷蔵庫で保存可能です。 *ただし、あくまで目安なので、早めに食べきることをおすすめします。
  1. ゆでたこは食べやすい大きさに切る。プチトマトは湯剥きし、おくらは下処理して茹でる。さつま揚げは熱湯をかけ、油抜きをしておく。
  2. 鍋にA

    だし汁 2カップ、みりん 大さじ2、薄口しょうゆ 小さじ2、塩 ひとつまみ

    を入れ火にかけ、沸騰したらさつま揚げ、うずら卵を入れ、弱火で10分煮る。
  3. 1を火からおろし、耐熱用の保存容器にだし汁ごとすべて入れる。そこへ下準備したゆでたこ、プチトマト、おくらも入れる。粗熱が取れたら、蓋をして冷蔵庫に入れて冷やす。
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