【冷やしおでん】10分煮るだけ！作り置きおかずにも！

材料（約3～4人分）

• ゆでたこ
  100g
• さつま揚げ
  130gぐらい
• プチトマト
  6個
• うずら卵
  6個
• おくら
  4本
• A
  だし汁
  2カップ
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  薄口しょうゆ
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/3(味を見ながら調整する)

作り方

• 下準備
  ゆでたこは食べやすい大きさに切る。プチトマトは湯剥きし、おくらは下処理して茹でる。さつま揚げは熱湯をかけ、油抜きをしておく。

  
• 1

  鍋にA だし汁2カップ、みりん大さじ2、薄口しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/3を入れ火にかけ、沸騰したらさつま揚げ、うずら卵を入れ、弱火で10分煮る。

  
• 2

  １を火からおろし、耐熱用の保存容器にだし汁ごとすべて入れ、粗熱を取ってから、下準備したゆでたこ、プチトマト、おくらも入れ、蓋をして冷蔵庫に入れて冷やす。

  

ポイント

●塩の量は味を見ながら調整してください。 ●薄口しょうゆがなければ、濃口しょうゆでもOKです。 ●お好きな具材でアレンジも可能です。 ●だし汁が熱いうちにタコをいれてしまうと、固くなるので粗熱を取ってから入れるようにしてください。 ●約2～3日冷蔵庫で保存可能です。 ＊ただし、あくまで目安なので、早めに食べきることをおすすめします。

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