甘くてサクサク♡おせちリメイク♡黒豆のかき揚げ

5

2018.01.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID 226152

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

おせちの黒豆煮のアレンジレシピ!
残りがちな甘い煮豆も、サクサク食感で箸が進みます!
軽く塩を振るとあまじょっぱい味があとを引きますよ!

    材料

    2人分
    黒豆煮 100g
    天ぷら粉 大さじ3
    冷水 大さじ2
    揚げ油 適量
    少々

    作り方

    ポイント

    工程1でうまくまとまらないようなら、天ぷら粉を少し足して調節してください。
    煮汁をしっかりめに切る方が水分量が調節しやすいです。
    1. 黒豆は煮汁を切っておきます。
    2. 黒豆煮に天ぷら粉をまぶしてから冷水をいれて
      まとまる程度の衣の固さに調節します。
    3. 揚げ油を170度に熱し、大さじ1づつくらいの分量を
      スプーンで落とし入れて、さっくり揚げます。
    4. 揚がったら油をよく切って、軽く塩をして完成!
    36 32

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