カリっとジューシィ！鶏の唐揚げ【お弁当おかず】

• 20分

材料4人分

• 鶏もも肉
  ２枚(６１５ｇでした)
• 醤油
  大さじ３
• 味の素®
  ２振り
• 薄力粉
  ８０ｇ
• にんにくチューブ
  小さじ１
• 米油
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は触って骨などあれば包丁で取り、一口大に切りビニール袋に入れる。 醤油・味の素®・にんにくチューブを一緒にいれ、もむようにして馴染ませる。

• 2

  工程１のビニール袋に薄力粉を入れて空気を入れてしっかり口を閉じた後、振るようにして鶏もも肉に薄力粉をまぶす。

• 3

  鍋に米油を熱して、工程２の鶏もも肉の余分な薄力粉をはらってから、カリっとなるまで揚げる。 しっかり油を切って冷ます。

• 4

  お弁当にいれるとこんな感じ。

  

ポイント

下味に使う味の素®の効果でジューシィになります。 鶏肉は大き過ぎると生焼けの原因になるので少し小さめのカットがオススメ。 上げる時も早く揚げられます。 大きめと小さめ、いろんなサイズを作っておくと、お弁当箱に詰める時に隙間なく詰めやすいですよ。

作ってみた！

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