副菜
さっぱり味で箸やすめにも 寿司酢で作る 白菜の胡麻酢和え
10分
日々のお弁当作りで私が助けられた、 「食材ひとつでできるおかず」。レシピをストックしています 白菜をさっぱり味の胡麻酢和えにしました。 市販の寿司酢を使うので味つけも簡単！ 油も使わないのでヘルシーなおかずです。 シャキシャキ食感とさっぱりした甘酢で こってりしたおかずのお供にぴったりの副菜です。 寿司酢は甘さも酸味もちょうど良く整えられているので 和えものやサラダなどの味つけに重宝します♪ ＊さっぱり味のおかずがほしい時に ＊しゃきしゃき食感のおかずがほしい時に ＊濃い目の味つけの肉料理のつけあわせとして ＊もやしで作っても美味しいです♪
作り方
- 1
白菜を１センチ幅のざく切りにする。 たっぷりのお湯（分量外）で２～３分白菜を茹でザルにあげる。
- 2
工程１の白菜を冷水にとって冷まして、水気をしっかり絞る。
- 3
工程２の白菜と寿司酢、すり胡麻を混ぜて完成！
- 4
お弁当に入れるとこんな感じです
ポイント
白菜は水をしっかり絞ってから味つけしてください。 水分が多いので絞り方が足りないと味が薄く感じます。 またお弁当のおかずにする場合、水気が多いと汁もれの元なので 気を付けてくださいね♪ 白菜のほか、もやしで作っても美味しいです！
レシピID：399422
更新日：2020/10/02
投稿日：2020/10/02
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