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姫にんじんとヤングコーンのオーブン焼き

姫にんじんとヤングコーンのオーブン焼き
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60分
  • エネルギー95kcal
  • 炭水化物10.2g
  • 脂質6.0g
  • たんぱく質1.8g
  • 糖質8.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

少し前に産直に買い物に行った時に購入した姫にんじん！ ジャケ買いならぬ、一目惚れ買い！？ 見た目の可愛さにノックアウトされてついつい買ってきました〜！ オリーブオイルをひと回しかけて、あとはオーブンにお任せ！ ちょっと長めに焼いたら、かぼちゃを食べているみたいに ねっとりしっとりとして、甘みがすごーい！！ 手間はかからないのにご馳走ができちゃいました！ シンプルだけど絶品な初夏限定の野菜のおかずです！！

材料2人分

  • 姫にんじん
    10本
  • ヤングコーン
    10本
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩
    小さじ1/2
  • ブラックペパー
    小さじ1/2
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    オーブンを180度で予熱しておく。

  • 1

    姫にんじんはよく洗っておく。 ヤングコーンは皮をむいておく。

  • 2

    オーブンの天板にクッキングシートを敷いて１の野菜を並べる。 オリーブオイルを回しかけ、予熱が済んで熱くなったオーブンに入れ、180度で５０分焼く。

    姫にんじんとヤングコーンのオーブン焼きの工程2
  • 3

    焼き上がったら取り出して塩とブラックペパーを振って完成！

    姫にんじんとヤングコーンのオーブン焼きの工程3
  • 4

    そのまま食べても。 ハンバーグや肉料理の付け合わせにしても美味しいです

    姫にんじんとヤングコーンのオーブン焼きの工程4
  • 5

    さつまいもを濡らしたキッチンペーパーで包んでからアルミホイルで巻いて一緒に焼くと美味しい焼き芋になりますよ〜！

    姫にんじんとヤングコーンのオーブン焼きの工程5

ポイント

ヤングコーンの方が早く火が通るので ３０分くらいで先に取り出しておいてもオッケーです！

レシピID：414810

更新日：2021/06/13

投稿日：2021/06/13

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川津由紀子
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川津由紀子

料理家・子育て支援員

  • 調理師
  • フードコーディネーター
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