サバ缶と大根のレンジで南蛮風

材料2人分

• 鯖の水煮缶
  1缶
• 大根
  1/4本
• めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2
• 酢
  小さじ1
• 砂糖
  小さじ1/2
• 輪切り唐辛子
  お好みで
• 白ごま
  少々

作り方

• 下準備
  大根は皮をむいておく。

• 1

  大根は5mm幅のいちょう切りにし、耐熱容器に入れる。

  
• 2

  鯖の水煮缶を①に汁ごと加える。

• 3

  めんつゆ（3倍濃縮）・酢・砂糖・輪切り唐辛子を加える。

  
• 4

  ふんわりラップをして600Wで5分加熱する。

• 5

  一度混ぜ、さらに2分加熱する

  
• 6

  器に盛り、白ごまを散らす。

  

ポイント

・大根は薄めに切ると、レンジ加熱でもやわらかく仕上がります。 ・鯖缶の汁ごと使うことで、旨みを逃さず味がなじみます。 ・酢と砂糖の分量で酸味・甘みのバランスを調整できます。 ・唐辛子は加減して、大人向けの辛さに。 ・加熱後に混ぜることで、味が全体に行き渡ります。

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