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大根ステーキ★パルミジャーノ・チーズかけ

5

2014.06.21

分類

調理時間: 5分

ID116702

ゆーりん

1コインのB級ごはん

大根をソテーして甘辛く味付け。コクのあるパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをかけて味にアクセントをつけました。あっさり味の大根と濃厚なチーズのコラボが新鮮な1品です。

アイデア料理 パルミジャーノ 大根 世界各国の料理 ヘルシー 焼きもの 秋冬野菜 シニア

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材料(2人分)
大根 10cm位
シメジ 1/2パック
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ 20g
青ネギ 少々
作り方
Point!
タレは軽く煮詰めてから大根の両面に絡めます。
  1. 皮を剥いた大根は1cm程の厚みに切ります。
    熱したフライパンに油をひき、大根に焼き色がつくまで両目焼きます。
  2. 大根を裏返した時にシメジを加えて、一緒に加熱します。
  3. A

    醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を加え、軽く煮詰めてから大根に絡めます。
  4. パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをすりおろします。
  5. ソテーした大根におろしたチーズと、小口切りにした青ネギをかけたら完成です。
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