大根ステーキ★パルミジャーノ・チーズかけ

皮を剥いた大根は1cm程の厚みに切ります。 熱したフライパンに油をひき、大根に焼き色がつくまで両目焼きます。

大根を裏返した時にシメジを加えて、一緒に加熱します。

A 醤油大さじ1、砂糖小さじ2を加え、軽く煮詰めてから大根に絡めます。

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをすりおろします。

ソテーした大根におろしたチーズと、小口切りにした青ネギをかけたら完成です。