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大根ステーキ★パルミジャーノ・チーズかけ

  • 2014.06.21

  • 116702
    大根ステーキ★パルミジャーノ・チーズかけ
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    大根をソテーして甘辛く味付け。コクのあるパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをかけて味にアクセントをつけました。あっさり味の大根と濃厚なチーズのコラボが新鮮な1品です。

    材料(2人分)

    10cm位
    1/2パック
    A 大さじ1
    A 小さじ2
    20g
    少々

    作り方

    下準備

    皮を剥いた大根は1cm程の厚みに切ります。
    熱したフライパンに油をひき、大根に焼き色がつくまで両目焼きます。

    1

    大根を裏返した時にシメジを加えて、一緒に加熱します。

    2

    A

    醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を加え、軽く煮詰めてから大根に絡めます。

    3

    パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをすりおろします。

    4

    ソテーした大根におろしたチーズと、小口切りにした青ネギをかけたら完成です。

    ポイント

    タレは軽く煮詰めてから大根の両面に絡めます。

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