大根ステーキ★パルミジャーノ・チーズかけ

材料（2人分）

• 大根
  10cm位
• シメジ
  1/2パック
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ
  20g
• 青ネギ
  少々

作り方

• 下準備
  皮を剥いた大根は1cm程の厚みに切ります。 熱したフライパンに油をひき、大根に焼き色がつくまで両目焼きます。

  
• 1

  大根を裏返した時にシメジを加えて、一緒に加熱します。

  
• 2

  A 醤油大さじ1、砂糖小さじ2を加え、軽く煮詰めてから大根に絡めます。

  
• 3

  パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをすりおろします。

  
• 4

  ソテーした大根におろしたチーズと、小口切りにした青ネギをかけたら完成です。

  

ポイント

タレは軽く煮詰めてから大根の両面に絡めます。

作ってみた！

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