大根ステーキ★パルミジャーノ・チーズかけ

5

2014.06.21

分類

調理時間: 5分

ID 116702

ゆーりん

1コインのB級ごはん

大根をソテーして甘辛く味付け。コクのあるパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをかけて味にアクセントをつけました。あっさり味の大根と濃厚なチーズのコラボが新鮮な1品です。

シニア ヘルシー パルミジャーノ・レッジャーノ 世界各国の料理 大根 アイデア料理 焼きもの 秋冬野菜

    材料

    (2人分)
    大根 10cm位
    シメジ 1/2パック
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ 20g
    青ネギ 少々

    作り方

    ポイント

    タレは軽く煮詰めてから大根の両面に絡めます。
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    1. 皮を剥いた大根は1cm程の厚みに切ります。
      熱したフライパンに油をひき、大根に焼き色がつくまで両目焼きます。
    2. 大根を裏返した時にシメジを加えて、一緒に加熱します。
    3. A

      醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2

      を加え、軽く煮詰めてから大根に絡めます。
    4. パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをすりおろします。
    5. ソテーした大根におろしたチーズと、小口切りにした青ネギをかけたら完成です。
    12 38

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