大根ステーキ★パルミジャーノ・チーズかけ

5分

12

2014.06.21

分類

調理時間： 5分

ID 116702

ゆーりん

1コインのB級ごはん

大根をソテーして甘辛く味付け。コクのあるパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをかけて味にアクセントをつけました。あっさり味の大根と濃厚なチーズのコラボが新鮮な1品です。

シニアヘルシーパルミジャーノ・レッジャーノ世界各国の料理大根アイデア料理焼きもの秋冬野菜

材料

(2人分)

	大根	10cm位
	シメジ	1/2パック
A	醤油	大さじ1
A	砂糖	小さじ2
	パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ	20g
	青ネギ	少々

作り方

ポイント

タレは軽く煮詰めてから大根の両面に絡めます。

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皮を剥いた大根は1cm程の厚みに切ります。
熱したフライパンに油をひき、大根に焼き色がつくまで両目焼きます。
大根を裏返した時にシメジを加えて、一緒に加熱します。
A
醤油大さじ1、砂糖小さじ2
を加え、軽く煮詰めてから大根に絡めます。
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをすりおろします。
ソテーした大根におろしたチーズと、小口切りにした青ネギをかけたら完成です。

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