油揚げ衣の肉じゃがコロッケ～パルミジャーノ・レッジャーノ風味

材料

• 肉じゃが
  1人位
• 油揚げ
  2枚
• パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ
  20g

作り方

• 下準備
  肉じゃがは汁けをきり、ポリ袋に入れてマッシュします。 パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズは５ｍｍ角位に切ります。

  
• 1

  潰した肉じゃがにチーズを混ぜ、６等分に分けます。

  
• 2

  油揚げを裏返し、２を詰め楊枝で止めます。

  
• 3

  中温の油で表面がカリとするまで揚げます。

  
• 4

  油を切って完成です。

  

ポイント

ポリ袋の中でつぶすことで簡単に仕上げます。

作ってみた！

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