油揚げ衣の肉じゃがコロッケ~パルミジャーノ・レッジャーノ風味

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2014.07.05

分類主食

調理時間: 10分

ID 117162

ゆーりん

1コインのB級ごはん

多めに作った肉じゃが、翌日はチーズを混ぜ込んで油揚げに詰めてコロッケにリメイク。
お弁当にもピッタリです。

    材料

    肉じゃが 1人位
    油揚げ 2枚
    パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ 20g

    作り方

    ポイント

    ポリ袋の中でつぶすことで簡単に仕上げます。
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    1. 肉じゃがは汁けをきり、ポリ袋に入れてマッシュします。
      パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズは5mm角位に切ります。
    2. 潰した肉じゃがにチーズを混ぜ、6等分に分けます。
    3. 油揚げを裏返し、2を詰め楊枝で止めます。
    4. 中温の油で表面がカリとするまで揚げます。
    5. 油を切って完成です。
    10 9

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