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油揚げ衣の肉じゃがコロッケ~パルミジャーノ・レッジャーノ風味

10

2014.07.05

分類主食

調理時間: 10分

ID117162

ゆーりん

1コインのB級ごはん

多めに作った肉じゃが、翌日はチーズを混ぜ込んで油揚げに詰めてコロッケにリメイク。
お弁当にもピッタリです。

パルミジャーノ コロッケ 肉じゃが おふくろの味 時短 油揚げ 豚肉薄切り シニア アレルギー アイデア料理 じゃがいも

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材料
肉じゃが 1人位
油揚げ 2枚
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ 20g
作り方
Point!
ポリ袋の中でつぶすことで簡単に仕上げます。
  1. 肉じゃがは汁けをきり、ポリ袋に入れてマッシュします。
    パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズは5mm角位に切ります。
  2. 潰した肉じゃがにチーズを混ぜ、6等分に分けます。
  3. 油揚げを裏返し、2を詰め楊枝で止めます。
  4. 中温の油で表面がカリとするまで揚げます。
  5. 油を切って完成です。
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