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    味噌パルミジャーノ・チーズと枝豆ディップソース★唐揚げ添え

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    味噌パルミジャーノ・チーズと枝豆ディップソース★唐揚げ添え

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    • 投稿日2014/07/10

    • 更新日2014/07/10

    • 調理時間10

    唐揚げに、2種類のチーズと味噌を合わせたディップソースを添えました。 ソースの中には刻んだ枝豆を加え、食感をプラスしました。

    材料2人分

    • ★鶏胸肉
      1枚
    • ★醤油
      大さじ1
    • ★おろし生姜
      小さじ1
    • 片栗粉
      適量
    • ●溶けるチーズ
      30g
    • ●パルミジャーノ・チーズ
      30g
    • ●味噌
      小さじ1
    • ●豆乳(又は牛乳)
      大さじ2
    • 枝豆
      10粒位

    作り方

    ポイント

    2種類のチーズを混ぜることで、雑味のある味に仕上がります。 溶かしたチーズが温度変化で固まらないように温めた豆乳を加えてのばします。

    • 鶏胸肉は食べやすいサイズのスティック状に切り、醤油とおろし生姜で下味をつけます。

      工程写真
    • 1

      片栗粉をまぶして中温でカラッと揚げます。

      工程写真
    • 2

      溶けるチーズ・すりおろしたパルミジャーノ・チーズ・刻んだゆで枝豆を耐熱皿に入れてレンジで20秒ほど加熱して溶かします。

      工程写真
    • 3

      2に味噌と温めた豆乳(牛乳)を加えて混ぜ、再びレンジで10~20秒加熱します。

      工程写真
    • 4

      唐揚げにソースを添えて完成です。

      工程写真
    レシピID

    117403

    「枝豆」の基礎

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    ゆーりん

    1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。

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