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味噌パルミジャーノ・チーズと枝豆ディップソース★唐揚げ添え

10

2014.07.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID117403

ゆーりん

1コインのB級ごはん

唐揚げに、2種類のチーズと味噌を合わせたディップソースを添えました。
ソースの中には刻んだ枝豆を加え、食感をプラスしました。

枝豆 ブランチ パルミジャーノ 豆乳 ヘルシー 肉のおかず 揚もの 鶏胸肉 子供 電子レンジ 記念日 鶏もも肉 おもてなし お弁当 唐揚げ

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材料2人分
★鶏胸肉 1枚
★醤油 大さじ1
★おろし生姜 小さじ1
片栗粉 適量
●溶けるチーズ 30g
●パルミジャーノ・チーズ 30g
●味噌 小さじ1
●豆乳(又は牛乳) 大さじ2
枝豆 10粒位
作り方
Point!
2種類のチーズを混ぜることで、雑味のある味に仕上がります。 溶かしたチーズが温度変化で固まらないように温めた豆乳を加えてのばします。
  1. 鶏胸肉は食べやすいサイズのスティック状に切り、醤油とおろし生姜で下味をつけます。
  2. 片栗粉をまぶして中温でカラッと揚げます。
  3. 溶けるチーズ・すりおろしたパルミジャーノ・チーズ・刻んだゆで枝豆を耐熱皿に入れてレンジで20秒ほど加熱して溶かします。
  4. 2に味噌と温めた豆乳(牛乳)を加えて混ぜ、再びレンジで10~20秒加熱します。
  5. 唐揚げにソースを添えて完成です。
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