主菜
味噌パルミジャーノ・チーズと枝豆ディップソース★唐揚げ添え
投稿日2014/07/10
更新日2014/07/10
調理時間10分
唐揚げに、２種類のチーズと味噌を合わせたディップソースを添えました。 ソースの中には刻んだ枝豆を加え、食感をプラスしました。
材料2人分
- ★鶏胸肉1枚
- ★醤油大さじ1
- ★おろし生姜小さじ1
- 片栗粉適量
- ●溶けるチーズ30g
- ●パルミジャーノ・チーズ30g
- ●味噌小さじ1
- ●豆乳(又は牛乳)大さじ2
- 枝豆10粒位
作り方
ポイント
２種類のチーズを混ぜることで、雑味のある味に仕上がります。 溶かしたチーズが温度変化で固まらないように温めた豆乳を加えてのばします。
- 準
鶏胸肉は食べやすいサイズのスティック状に切り、醤油とおろし生姜で下味をつけます。
- 1
片栗粉をまぶして中温でカラッと揚げます。
- 2
溶けるチーズ・すりおろしたパルミジャーノ・チーズ・刻んだゆで枝豆を耐熱皿に入れてレンジで２０秒ほど加熱して溶かします。
- 3
２に味噌と温めた豆乳（牛乳）を加えて混ぜ、再びレンジで１０～２０秒加熱します。
- 4
唐揚げにソースを添えて完成です。
レシピID
117403
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。