味噌パルミジャーノ・チーズと枝豆ディップソース★唐揚げ添え

材料2人分

• ★鶏胸肉
  1枚
• ★醤油
  大さじ1
• ★おろし生姜
  小さじ1
• 片栗粉
  適量
• ●溶けるチーズ
  30g
• ●パルミジャーノ・チーズ
  30g
• ●味噌
  小さじ1
• ●豆乳(又は牛乳)
  大さじ2
• 枝豆
  10粒位

作り方

• 下準備
  鶏胸肉は食べやすいサイズのスティック状に切り、醤油とおろし生姜で下味をつけます。

  
• 1

  片栗粉をまぶして中温でカラッと揚げます。

  
• 2

  溶けるチーズ・すりおろしたパルミジャーノ・チーズ・刻んだゆで枝豆を耐熱皿に入れてレンジで２０秒ほど加熱して溶かします。

  
• 3

  ２に味噌と温めた豆乳（牛乳）を加えて混ぜ、再びレンジで１０～２０秒加熱します。

  
• 4

  唐揚げにソースを添えて完成です。

  

ポイント

２種類のチーズを混ぜることで、雑味のある味に仕上がります。 溶かしたチーズが温度変化で固まらないように温めた豆乳を加えてのばします。

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