鶏胸肉の唐揚げ★キムチのせ

• 15分

材料3人分

• ★鶏胸肉
  1枚
• ★醤油
  大さじ2
• ★おろし生姜
  小さじ1
• ☆片栗粉
  大さじ1
• ☆薄力粉
  1/2カップ
• ☆ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• キャベツ
  3枚くらい
• キムチ
  適量

作り方

• 下準備
  鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に醤油・おろし生姜と共に入れて揉んで混ぜます。 このまま半日程、冷蔵庫に入れておくと味がしみ込みます。

• 1

  下味をつけた鶏胸肉をボールに移し、小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダーを合わせた粉を肉にまんべんなくまぶします。

• 2

  1に少しずつ水を加えて混ぜます。

• 3

  中温より少し高めに熱した油で全体がこんがりとするまで揚げます。

• 4

  油を切り、千切りキャベツの上に盛り付けてキムチをのせます。

  

ポイント

鶏胸肉に粉をまぶしてから水を加えていくことがポイントです。