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鶏胸肉の唐揚げ★キムチのせ

  • 2014.07.20

  • 117734
  • 主菜
    鶏胸肉の唐揚げ★キムチのせ
    鶏胸肉の唐揚げ★キムチのせ鶏胸肉の唐揚げ★キムチのせ

    コメント

    ほどよく味のしみこんだ鶏胸肉の唐揚げにキムチをのせた、食欲増す1品。
    下に敷いたサラダとあわせていただきます。

    材料3人分

    1枚
    大さじ2
    小さじ1
    大さじ1
    1/2カップ
    小さじ1/2
    3枚くらい
    適量

    作り方

    下準備

    鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に醤油・おろし生姜と共に入れて揉んで混ぜます。
    このまま半日程、冷蔵庫に入れておくと味がしみ込みます。

    1

    下味をつけた鶏胸肉をボールに移し、小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダーを合わせた粉を肉にまんべんなくまぶします。

    2

    1に少しずつ水を加えて混ぜます。

    3

    中温より少し高めに熱した油で全体がこんがりとするまで揚げます。

    4

    油を切り、千切りキャベツの上に盛り付けてキムチをのせます。

    ポイント

    鶏胸肉に粉をまぶしてから水を加えていくことがポイントです。

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