もやしと大豆のナムル
投稿日2014/08/26
更新日2014/08/26
調理時間5分
味付けに少量のナンプラーを使った、さっぱり味のナムルです。
材料（３人分）
- じゃが芋大きめ1個
- モヤシ1/2袋
- 人参1/3本
- ピーマン1個
- 水煮大豆1/2カップ
- ★ナンプラー小さじ1
- ★塩少々
- ★ごま油小さじ2
作り方
ポイント
ナンプラーを隠し味程度に使うことで味にメリハリがでます。 モヤシのひげ根を取るとシャッキリ感が増します。
- 準
じゃが芋・人参・ピーマンは細切りにします。
- 1
フライパンにお湯を沸かし、塩を加えます。 モヤシ・じゃが芋・人参・ピーマンを３０秒程茹でてザルにあげます。
- 2
１の茹でた野菜と大豆・ナンプラー・塩を混ぜて味付けします。
- 3
ごま油を加えて混ぜます。
- 4
盛り付け、白ごまをパラッとふったら完成です。
レシピID
119174
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- Artist
ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。
