厚揚げとニラの甘辛炒め

厚揚げは１ｃｍ幅に切ります。 玉ねぎは薄切りに、ニラは３～４ｃｍに切ります。 赤ピーマンは細切りにします。

熱したフライパンにごま油を入れ、モヤシ・玉ねぎ・赤ピーマン・鷹の爪をサッと炒めます。

醤油と砂糖は合わせます。

厚揚げを加え、蓋をして中火で１分ほど蒸し焼きにします。

ニラと醤油タレを加えて強火でサッと炒めます。

盛り付けて完成です。