副菜
厚揚げとニラの甘辛炒め
投稿日2014/11/25
更新日2014/11/25
調理時間10分
ありあわせの野菜と厚揚げを 醤油味の炒め煮にしました。
材料（２～３人分）
- 厚揚げ1枚
- モヤシ1/2袋
- ニラ1/2束
- 玉ねぎ中1/2個
- 赤ピーマン(あれば)1/2個
- ☆醤油大さじ1
- ☆砂糖小さじ1
- 鷹の爪1本
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
火の通りやすいニラは味付けと共に入れ、混ぜる程度に短時間加熱します。
- 準
厚揚げは１ｃｍ幅に切ります。 玉ねぎは薄切りに、ニラは３～４ｃｍに切ります。 赤ピーマンは細切りにします。
- 1
熱したフライパンにごま油を入れ、モヤシ・玉ねぎ・赤ピーマン・鷹の爪をサッと炒めます。
- 2
醤油と砂糖は合わせます。
- 3
厚揚げを加え、蓋をして中火で１分ほど蒸し焼きにします。
- 4
ニラと醤油タレを加えて強火でサッと炒めます。
- 5
盛り付けて完成です。
レシピID
121589
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。