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    モヤシと切り干し大根のキンピラ

    • 投稿日2014/12/29

    • 更新日2014/12/29

    • 調理時間10

    切り干し大根とモヤシのキンピラです。 彩りに人参と大根葉を加えました。

    材料4人分

    • もやし
      1/2袋
    • 切り干し大根
      10g位
    • 人参
      1/3本
    • 大根葉
      2~3本
    • ★醤油
      小さじ2
    • ★砂糖
      小さじ1
    • ★ごま油
      大さじ1
    • 鷹の爪(好みで)
      1本

    作り方

    ポイント

    油に塩一つまみを加えることで緑鮮やかに仕上がります。

    • 切り干し大根葉水で戻します。 人参は細切り、大根葉は3~4cmに切ります。

      モヤシと切り干し大根のキンピラの下準備
    • 1

      熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪と塩を1つまみ加えて人参と大根葉を炒めます。

      モヤシと切り干し大根のキンピラの工程1
    • 2

      モヤシと切り干し大根を加えてさらに炒めます。

      モヤシと切り干し大根のキンピラの工程2
    • 3

      砂糖・醤油を加えて味付けします。

      モヤシと切り干し大根のキンピラの工程3
    • 4

      お皿に移して完成です。

      モヤシと切り干し大根のキンピラの工程4
    レシピID

    122405

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