モヤシと切り干し大根のキンピラ

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2014.12.29

分類

調理時間: 10分

ID 122405

ゆーりん

1コインのB級ごはん

切り干し大根とモヤシのキンピラです。
彩りに人参と大根葉を加えました。

炒め物 もやし シニア 大根 ヘルシー 切り干し大根 おふくろの味

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材料(4人分)
もやし 1/2袋
切り干し大根 10g位
人参 1/3本
大根葉 2~3本
★醤油 小さじ2
★砂糖 小さじ1
★ごま油 大さじ1
鷹の爪(好みで) 1本
作り方
Point!
油に塩一つまみを加えることで緑鮮やかに仕上がります。
  1. 切り干し大根葉水で戻します。
    人参は細切り、大根葉は3~4cmに切ります。
  2. 熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪と塩を1つまみ加えて人参と大根葉を炒めます。
  3. モヤシと切り干し大根を加えてさらに炒めます。
  4. 砂糖・醤油を加えて味付けします。
  5. お皿に移して完成です。
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