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モヤシと切り干し大根のキンピラ

  • 2014.12.29

  • 122405
    モヤシと切り干し大根のキンピラ
    モヤシと切り干し大根のキンピラ

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    切り干し大根とモヤシのキンピラです。
    彩りに人参と大根葉を加えました。

    材料(4人分)

    1/2袋
    10g位
    1/3本
    2~3本
    小さじ2
    小さじ1
    大さじ1
    1本

    作り方

    下準備

    切り干し大根葉水で戻します。
    人参は細切り、大根葉は3~4cmに切ります。

    1

    熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪と塩を1つまみ加えて人参と大根葉を炒めます。

    2

    モヤシと切り干し大根を加えてさらに炒めます。

    3

    砂糖・醤油を加えて味付けします。

    4

    お皿に移して完成です。

    ポイント

    油に塩一つまみを加えることで緑鮮やかに仕上がります。

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