モヤシと切り干し大根のキンピラ

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2014.12.29

分類

調理時間: 10分

ID 122405

ゆーりん

1コインのB級ごはん

切り干し大根とモヤシのキンピラです。
彩りに人参と大根葉を加えました。

もやし シニア ヘルシー 切り干し大根 おふくろの味 大根 炒め物

    材料

    (4人分)
    もやし 1/2袋
    切り干し大根 10g位
    人参 1/3本
    大根葉 2~3本
    ★醤油 小さじ2
    ★砂糖 小さじ1
    ★ごま油 大さじ1
    鷹の爪(好みで) 1本

    作り方

    ポイント

    油に塩一つまみを加えることで緑鮮やかに仕上がります。
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    1. 切り干し大根葉水で戻します。
      人参は細切り、大根葉は3~4cmに切ります。
    2. 熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪と塩を1つまみ加えて人参と大根葉を炒めます。
    3. モヤシと切り干し大根を加えてさらに炒めます。
    4. 砂糖・醤油を加えて味付けします。
    5. お皿に移して完成です。
    7 138

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