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ほんのりスパイシー♪トルコ風ハンバーグサバのキョフテ

15

2014.08.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID119092

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

『世界のごはんひとりぶん。』の本に掲載しているサバ缶で作るトルコ料理!キョフテとは団子状の料理のことです。スパイシーといっても使うスパイスはカレー粉でOK。気軽に魚がとれるのでお勧めです!ごはんにあいますよ♪
※写真は本から引用しています。

缶詰レシピ カレー粉 ハンバーグ さば水煮 時短 非常食 ドライパセリ シニア レモン アイデア料理 おもてなし トルコ

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材料8人分(8個分)
パン粉 1/2カップ
大さじ2
玉ねぎ 1/4個
さば水煮缶 1缶(200g)
A
ドライパセリ 小さじ1
A
カレー粉 小さじ1/2
A
小さじ1/4
A
こしょう 小さじ1/8
薄力粉 適量
オリーブオイル フライパンの底から1cm
レモンのくし切り 適量
作り方
Point!
※生のパセリを使う場合は小さじ2入れてください。 ※生地がまとまらない場合は、パン粉を足してください。 ※ツナ缶や鮭缶でも作ることができます
  1. パン粉と水をボウルに入れて混ぜ合わせてふやかす。玉ねぎはみじん切り、サバは軽く缶汁を切っておく。
  2. 1のパン粉のボウルに玉ねぎ、さば、Aの材料を入れてこねる。粘りが出たら8等分にして小判状に形を整え、薄力粉をまぶす。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、温まったら2を入れて両面こんがりと焼く。油をきってお皿にもりつけ、レモンをそえる。
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