ほんのりスパイシー♪トルコ風ハンバーグサバのキョフテ

• 15分

材料8人分（8個分）

• パン粉
  1/2カップ
• 水
  大さじ2
• 玉ねぎ
  1/4個
• さば水煮缶
  1缶(200g)
• A
  ドライパセリ
  小さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  小さじ1/8
• 薄力粉
  適量
• オリーブオイル
  メモ欄参照(フライパンの底から1cm)
• レモンのくし切り
  適量

作り方

• 1

  パン粉と水をボウルに入れて混ぜ合わせてふやかす。玉ねぎはみじん切り、さば水煮缶は軽く缶汁を切っておく。

• 2

  １のパン粉のボウルに玉ねぎ、さば、A ドライパセリ小さじ1、カレー粉小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう小さじ1/8を入れてこねる。粘りが出たら8等分にして小判状に形を整え、薄力粉をまぶす。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、温まったら2を入れて両面こんがりと焼く。油をきってお皿にもりつけ、レモンのくし切りをそえる。

ポイント

※生のパセリを使う場合は小さじ2入れてください。 ※生地がまとまらない場合は、パン粉を足してください。 ※ツナ缶や鮭缶でも作ることができます

作ってみた！

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