主菜

ほんのりスパイシー♪トルコ風ハンバーグサバのキョフテ

印刷する

埋め込む

15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

『世界のごはんひとりぶん。』の本に掲載しているサバ缶で作るトルコ料理！キョフテとは団子状の料理のことです。スパイシーといっても使うスパイスはカレー粉でOK。気軽に魚がとれるのでお勧めです！ごはんにあいますよ♪ ※写真は本から引用しています。

材料8人分（8個分）

1
パン粉と水をボウルに入れて混ぜ合わせてふやかす。玉ねぎはみじん切り、さば水煮缶は軽く缶汁を切っておく。
2
１のパン粉のボウルに玉ねぎ、さば、A ドライパセリ小さじ1、カレー粉小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう小さじ1/8を入れてこねる。粘りが出たら8等分にして小判状に形を整え、薄力粉をまぶす。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、温まったら2を入れて両面こんがりと焼く。油をきってお皿にもりつけ、レモンのくし切りをそえる。