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ほんのりスパイシー♪トルコ風ハンバーグサバのキョフテ

主菜

ほんのりスパイシー♪トルコ風ハンバーグサバのキョフテ
  • 投稿日2014/08/23

  • 調理時間15

『世界のごはんひとりぶん。』の本に掲載しているサバ缶で作るトルコ料理!キョフテとは団子状の料理のことです。スパイシーといっても使うスパイスはカレー粉でOK。気軽に魚がとれるのでお勧めです!ごはんにあいますよ♪ ※写真は本から引用しています。

材料8人分8個分

  • パン粉
    1/2カップ
  • 大さじ2
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • さば水煮缶
    1缶(200g)
  • A
    ドライパセリ
    小さじ1
  • A
    カレー粉
    小さじ1/2
  • A
    小さじ1/4
  • A
    こしょう
    小さじ1/8
  • 薄力粉
    適量
  • オリーブオイル
    メモ欄参照(フライパンの底から1cm)
  • レモンのくし切り
    適量

作り方

ポイント

※生のパセリを使う場合は小さじ2入れてください。 ※生地がまとまらない場合は、パン粉を足してください。 ※ツナ缶や鮭缶でも作ることができます

  • 1

    パン粉と水をボウルに入れて混ぜ合わせてふやかす。玉ねぎはみじん切り、さば水煮缶は軽く缶汁を切っておく。

  • 2

    1のパン粉のボウルに玉ねぎ、さば、A ドライパセリ小さじ1、カレー粉小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう小さじ1/8を入れてこねる。粘りが出たら8等分にして小判状に形を整え、薄力粉をまぶす。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、温まったら2を入れて両面こんがりと焼く。油をきってお皿にもりつけ、レモンのくし切りをそえる。

レシピID

119092

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ヤミー

世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けする、料理研究家。 美術大学を卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。2006年1月に料理ブログをスタートし、レシピの簡単さと面白さからたちまちネットやテレビで話題に。2007年6月にはブログをまとめたレシピ本『大変!!この料理簡単すぎかも…ヤミーさんの3STEP COOKING』(主婦の友社)として出版され、ベストセラーとなる。他『「食べたい」ときに、食べたいぶんだけ! ヤミーさんの3STEPで作れる1人分お菓子』(主婦と生活社)『輸入食材で作る簡単!おいしい!ごちそうレシピ』など著書多数。 最新刊「ワンボウルクッキング(主婦の友社)」が好評発売中。

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