ほんのりスパイシー♪トルコ風ハンバーグサバのキョフテ

15

2014.08.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID 119092

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

『世界のごはんひとりぶん。』の本に掲載しているサバ缶で作るトルコ料理!キョフテとは団子状の料理のことです。スパイシーといっても使うスパイスはカレー粉でOK。気軽に魚がとれるのでお勧めです!ごはんにあいますよ♪
※写真は本から引用しています。

    材料

    8人分(8個分)
    パン粉 1/2カップ
    大さじ2
    玉ねぎ 1/4個
    さば水煮缶 1缶(200g)
    A
    ドライパセリ 小さじ1
    A
    カレー粉 小さじ1/2
    A
    小さじ1/4
    A
    こしょう 小さじ1/8
    薄力粉 適量
    オリーブオイル メモ欄参照(フライパンの底から1cm)
    レモンのくし切り 適量

    作り方

    ポイント

    ※生のパセリを使う場合は小さじ2入れてください。
    ※生地がまとまらない場合は、パン粉を足してください。
    ※ツナ缶や鮭缶でも作ることができます
    1. パン粉と水をボウルに入れて混ぜ合わせてふやかす。玉ねぎはみじん切り、サバは軽く缶汁を切っておく。
    2. 1のパン粉のボウルに玉ねぎ、さば、Aの材料を入れてこねる。粘りが出たら8等分にして小判状に形を整え、薄力粉をまぶす。
    3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、温まったら2を入れて両面こんがりと焼く。油をきってお皿にもりつけ、レモンをそえる。
    9 46

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