インドネシアのスパイシーすぎるチャーハン、ナシゴレン

20

2015.06.04

分類主食

調理時間: 20分

ID 128269

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

インドネシアは別名スパイスアイランド。スパイスが豊富で有名な国です。それだけに料理もスパイシー!唐辛子とにんにくを中心にしたペースト、サンバルが様々な料理の味を作っています。で、このサンバル、輸入食材店なら買えるのですが、代用を色々試して豆板醤に行きつきました。豆板醤とナンプラーで本格味に!作り方はチャーハン同様。でもインドネシア味になるスパイシーすぎるチャーハン、お試しあれ♪

チャーハン 豆板醤 時短 牛肉薄切り キャベツ えび ピラフ ごはん インドネシア料理 おもてなし 世界各国の料理 ナシゴレン

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
むきえび 50g
牛切り落とし肉 50g
キャベツ 1枚
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
2個
A
豆板醤 大さじ1
A
ナンプラー 大さじ1
A
しょう油 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
ごはん お茶碗2膳分
万能ねぎの小口切り 大さじ1
作り方
Point!
※目玉焼きは蓋をせずに作ると黄身がきれいなままに仕上がります。
※しっかり辛いのでニガテな方は豆板醤を少なくしてください。
  1. えびは背に切れ目を入れて背わたをとり、牛肉は1口大に切る。キャベツは3㎝角くらいに切り、玉ねぎは1㎝角に切る。にんにくは薄切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、卵を割りいれて3分ほど焼いて半熟の目玉焼きを作って取り出す。空いたフライパンでにんにく、むきえび、牛肉、玉ねぎを炒める。
  3. 火が通ったらAを加えて炒め合わせ、ご飯とキャベツを加えて火が通るまで炒めたら、味をみて必要であれば塩を加える。お皿に盛り付けて万能ねぎを飾り目玉焼きを添える。
38 545
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    時短×削り節 (27) おもてなし×アーモンドパウダー (24) 卵×和風サラダ (10) ごはん×プルコギ (5) えび×麹 (3) インドネシア料理×鶏もも肉 (3) キャベツ×適糖生活 (3) チャーハン×鶏肉 (3) ナシゴレン×鶏肉 (3) ピラフ×絶品 (3) 世界各国の料理×黒酢 (3) 牛肉薄切り×黒こしょう (3) 豆板醤×黒酢 (3)
    もっと見る

    「ナシゴレン 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは