主食
バターチキンのような、濃厚♪ガーリックチキンカレー
投稿日2015/12/25
更新日2015/12/25
調理時間20分
ガーリックマーガリンを使ってあっという間に作れちゃうチキンカレーです。濃厚クリーミーで人気のバターチキンカレー風♪だけどトマトの酸味がきいてるのでしつこすぎません。にんにくの風味たっぷりのガーリックマーガリンを使うから時短＆お手軽で本格的な味になりますよ＾＾
材料2人分
- 鶏むね、皮つき 1枚250g
- 塩小さじ1/4
- たまねぎ1/2個
- 【マリンフード】ガーリックマーガリン大さじ2
- A薄力粉大さじ1
- Aカレー粉大さじ1
- A塩小さじ1/4
- トマト水煮缶(カットタイプ)1/2缶(200g)
- 水1カップ
- 生クリーム1/2カップ
作り方
ポイント
野菜を色々加えても美味しいです。火の通りにくい野菜の場合は玉ねぎと一緒に、葉物は水を加えた後、沸騰してから加えると良いです。
- 1
鶏むね肉はひと口大に切り、塩をまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンにガーリックマーガリンと玉ねぎを入れてから中火にかけ、焦げないようにしんなりするまで炒めたら、鶏肉を加えて色が白くなるまで炒める。
- 3
２にAを加えて混ぜ合わせたらトマト缶と水を加えて蓋をし、10分ほどとろみがついてくるまで煮る。仕上げに生クリームを加えて温まるまで煮たら出来上がり！
レシピID
134088
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
