さっと和えるだけのシンプルサラダ、ズッキーニとトマトのサラダ

• 10分

材料4人分

• ズッキーニ
  1/2本
• フリルレタス
  4枚
• トマト
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• オリーブオイル
  大さじ2
• 白ワインビネガー
  大さじ1
• 塩
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニは縦半分に切ってから、5㎜ほどの薄切りにして水にさらす。玉ねぎは繊維を絶つように薄切りにして水にさらす。レタスはひと口大にちぎり、トマトは薄切りにする。

• 2

  ボウルに水気を切ったズッキーニ、玉ねぎ、レタスを入れてオリーブオイル、白ワインビネガー、塩の順に和える。

• 3

  トマトも加えてざっと混ぜ合わせる。

ポイント

※玉ねぎは繊維を断つように切ってから水にさらすと辛みが抜けやすくなります。 ※調味料は順番を守って加えてください。オリーブオイルで先に和えると水分が出にくくなります。

作ってみた！

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