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さっと和えるだけのシンプルサラダ、ズッキーニとトマトのサラダ

10

2016.05.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID139273

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

生のズッキーニがポイントのさっぱり味のサラダです。★「サラダ」というのは実はポルトガル語。ポルトガルでは、ミックス野菜サラダを「サラダ・ミスタ」と言います。★味付けはシンプルにオリーブオイル、酢、塩のみ。それも、直接野菜にまぶしていくだけです。特別な調味料はいりませんしドレッシングを別に作る必要もありません★さっぱりとして、洋風の料理のお口直しにピッタリです。

洋風サラダ レタス トマト 簡単 ヘルシー ポルトガル料理 ズッキーニ

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材料4人分
ズッキーニ 1/2本
フリルレタス 4枚
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ2
白ワインビネガー 大さじ1
適量
作り方
Point!
※玉ねぎは繊維を断つように切ってから水にさらすと辛みが抜けやすくなります。 ※調味料は順番を守って加えてください。オリーブオイルで先に和えると水分が出にくくなります。
  1. ズッキーニは縦半分に切ってから、5㎜ほどの薄切りにして水にさらす。玉ねぎは繊維を絶つように薄切りにして水にさらす。レタスはひと口大にちぎり、トマトは薄切りにする。
  2. ボウルに水気を切ったズッキーニ、玉ねぎ、レタスを入れてオリーブオイル、白ワインビネガー、塩の順に和える。
  3. トマトも加えてざっと混ぜ合わせる。
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