副菜

さっと和えるだけのシンプルサラダ、ズッキーニとトマトのサラダ

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10分

エネルギー85kcal
炭水化物5.3g
脂質6.8g
たんぱく質1.2g
糖質4.5g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

生のズッキーニがポイントのさっぱり味のサラダです。★「サラダ」というのは実はポルトガル語。ポルトガルでは、ミックス野菜サラダを「サラダ・ミスタ」と言います。★味付けはシンプルにオリーブオイル、酢、塩のみ。それも、直接野菜にまぶしていくだけです。特別な調味料はいりませんしドレッシングを別に作る必要もありません★さっぱりとして、洋風の料理のお口直しにピッタリです。

材料4人分

ズッキーニ
1/2本
フリルレタス
4枚
トマト
1個
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
大さじ2
白ワインビネガー
大さじ1
塩
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ズッキーニは縦半分に切ってから、5㎜ほどの薄切りにして水にさらす。玉ねぎは繊維を絶つように薄切りにして水にさらす。レタスはひと口大にちぎり、トマトは薄切りにする。
2
ボウルに水気を切ったズッキーニ、玉ねぎ、レタスを入れてオリーブオイル、白ワインビネガー、塩の順に和える。
3
トマトも加えてざっと混ぜ合わせる。