2017.06.05
分類主菜
調理時間: 15分(漬け込む時間を除く)
ID 165517
ピンチョスはくしに刺したおつまみのことで(刺してなくてもピンチョスと言ったりしますが)、スペインのバルメニュー。モルノ=ムーア人風という意味で、パプリカとハーブのきいた、ちょっとアラブっぽい味です。くしに刺してから焼くと一気に焼けないため、フライパンで焼いてから串に刺すレシピにしています。オーブン焼きでもOK。
豚ロースとんかつ用肉 | 2枚(約200g) | |
A
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オリーブオイル | 大さじ1 |
A
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バルサミコ酢 | 大さじ1 |
A
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にんにく | すりおろして小さじ1 |
A
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パプリカパウダー | 小さじ1 |
A
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カレー粉 | 小さじ1/2 |
A
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砂糖 | 小さじ1/4 |
A
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塩 | 小さじ1/4 |
A
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タイム(あれば) | 小さじ1/4 |
バゲット | 6切れ |
オリーブオイル 大さじ1、バルサミコ酢 大さじ1、にんにく すりおろして小さじ1、パプリカパウダー 小さじ1、カレー粉 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/4、塩 小さじ1/4、タイム(あれば) 小さじ1/4
の材料を加えてよくもみ合わせたら、1時間以上おく。つくメモ
<つくメモって?>
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