主食
プルーン＆クルミのクイックブレッド
投稿日2018/07/09
更新日2018/07/09
調理時間25分
朝から焼けるくらい簡単なぐるまぜパンに、プルーンとクルミをプラス。女性に嬉しい栄養しっかりパンです。ヨーグルトとプルーンの効果で翌日もしっとり。スライスしてかるくトーストするとさらに美味しいですよ！
材料4人分（直径１５㎝１個分）
- プルーン6個
- くるみ30g
- 薄力粉200g
- 砂糖小さじ2
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩少々
- ヨーグルト(無糖)大さじ2
- サラダ油大さじ1
- 水1/2カップ
作り方
ポイント
※焼いているときに強く焼き色がつきそうなときはアルミ箔をかぶせてください
- 1
プルーンは粗く刻む。くるみはフライパンなどでからいりして、粗く刻む
- 2
薄力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ、ヨーグルト(無糖)、サラダ油、水を加えてゴムベラで混ぜる。全体が混ざったら、1を加えてざっくりと切り込んで中に入れるように混ぜる。
- 3
オーブントースターのトレーにアルミ箔をしき、サラダ油(分量外)を薄く塗ったら、2の生地をこんもりとのせて薄力粉(分量外)を茶こしでふりかけ、十字に切れ目を入れる。あらかじめ温めたトースター(1000w)で15分焼く。
レシピID
312775
質問
作ってみた!
- 742046
2023/06/02 12:06
プルーンをレーズンに、ヨーグルトはチアシード入りを使いました。オーブンの方が楽だったので、ヤミー先生のアンチョビのブレッド参考に180℃20分で焼きました(^^) 美味しいです！アンチョビとオリーブのも作ってみます❤️ - 161304
2018/12/01 12:51
先程、虹色ジーンでやっていた、「トースターで簡単にできるパン」を早速やってみました！あっと言う間にできて、あっと言う間にこどもたちのお腹に！すでにないです(笑)中身は、坊っちゃんカボチャでやってみたのですが、材料を混ぜているときに、ものすごくネチョネチョになり、整形するのが大変でした💦なにか間違えているのでしょうか。。。 味は、最高でした！
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。