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鮭の味噌バター炊き込みごはん

55

2020.07.02

分類主食

調理時間: 55分(米の浸水時間を含む)

ID394302

なぎさ なおこ

食育ならお任せ♥︎食育愛情料理家 青森県八戸市在住です

「泳ぐ栄養カプセル」とも呼ばれている「鮭」
鮭の特徴的な色であるサーモンピンクの正体は抗酸化物質の「アスタキサンチン」
「アスタキサンチン」は抗酸化力が高いので、免疫力を高めて自然治癒力もアップ!疲労回復効果も期待出来ます!

炊きこみご飯・混ぜご飯 バター ヘルシー しめじ 炊き込みご飯 ごはん 簡単レシピ おもてなし スポーツ 子供に人気 アスリート 簡単 ごぼう 子供

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材料4人分
2合
生鮭 4切れ(160gくらい)(または、鮭の切り身2枚)
しめじ 1/2株
ごぼう 1/4本
400g
バター 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みそ 大さじ1
大さじ2
小さじ1/2
作り方
Point!
しめじの代わりに舞茸や、干し椎茸を使って作ってもいいですね。 鍋で炊く時は中火にかけて、沸騰したら弱火にして15分加熱しましょう!

  1. 生鮭
    しめじ
    ごぼう

    バター
    しょうゆ
    みそ

  2. 1・米は洗ってザル上げします。しめじは石づきを取ってほぐして、ごぼうはささがきにします。
  3. 2・鮭は両面に塩をふっておきます。(塩鮭のときはそのまま使います)
  4. 3・炊飯器に、米、水、調味料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4・調味料を混ぜ合わせたら、しめじ、鮭をのせて炊飯します。(30分浸水させてから炊くとふっくら炊きあがります)
  6. 5・炊きあがったら全体をよくまぜて、10分ほど蒸らして完成です!
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