鮭の味噌バター炊き込みごはん

材料4人分

• 米
  2合
• 生鮭
  4切れ(160gくらい)(または、鮭の切り身2枚)
• しめじ
  1/2株
• ごぼう
  1/4本
• 水
  400g
• バター
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ1
• みそ
  大さじ1
• 酒
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  米 生鮭 しめじ ごぼう 水 バター しょうゆ みそ 酒 塩

  
• 1

  １・米は洗ってザル上げします。しめじは石づきを取ってほぐして、ごぼうはささがきにします。

  
• 2

  2・鮭は両面に塩をふっておきます。（塩鮭のときはそのまま使います）

  
• 3

  3・炊飯器に、米、水、調味料を入れて混ぜ合わせます。

  
• 4

  4・調味料を混ぜ合わせたら、しめじ、鮭をのせて炊飯します。（３０分浸水させてから炊くとふっくら炊きあがります）

  
• 5

  5・炊きあがったら全体をよくまぜて、１０分ほど蒸らして完成です！

  

ポイント

しめじの代わりに舞茸や、干し椎茸を使って作ってもいいですね。 鍋で炊く時は中火にかけて、沸騰したら弱火にして１５分加熱しましょう！

作ってみた！

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