最強焼き色のコツあり♡『ポークソテー玉ねぎソース』

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2019.04.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID 374120

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

とにかく『たまねぎポン酢』がおいしいので、お肉は余計なことをしなくてもおいしいという簡単レシピです。

今回は焼き上がってからソースをかけましたが、焼きながらフライパンにソースを入れて煮詰めても、酸っぱさがまろやかな旨みに変わっておいしくなりますよ。

たまねぎの甘みと旨みに驚くレシピです!

    材料2人分
    豚ロース肉 2枚(しょうが焼き用を使ってもOKです。)
    塩こしょう 少々
    レタス 少々
    サラダ油 大さじ1
    たまねぎポン酢 大さじ4杯(ID:374117)
    作り方
    Point!
    ■肉はフライパンが冷たい状態から入れることで、焼き縮みしません。
    ■鋳物のような重い鍋があれば、肉の上にのせると香ばしいきつね色に焼きあがりますよ。
    ■たまねぎポン酢はたっぷりとどうぞ♪お好みでブラックペッパーをかけると味が引き締まります!
    1. 『たまねぎポン酢』を使います。
      oceans-nadia.com/user/146865/recipe/374117
    2. 豚ロース肉を筋切りし、塩こしょうで下味を付けます。
    3. フライパンにサラダ油を敷き、火を付けない段階で豚肉を入れます。ここで初めて火をつけ、中火で3~4分焼きます。(鋳物鍋など、重しをのせると写真のように香ばしい焼き色が付きます。)

      裏返して同様に3~4分焼きます。
    4. 皿に取り分けてたまねぎポン酢をたっぷりとかけます。
      レタスを添えて完成です!
    8 138
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