調味料なしでうまうま♡『じゃがいもと塩昆布のガレット』

15分

むっちんぷりん

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材料
作り方
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2019.04.03

分類副菜

調理時間： 15分

ID374261

むっちんぷりん

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

見た目はともかく、味は間違いなくおいしい塩昆布のガレット。

調味料なしでも、塩昆布がいい仕事してくれます。

ちょっぴりカロリーは高くなりますが、仕上げにひとかけのバターを溶かしてあげるとよりおいしくなります。

おつまみ千切りバターネギ彩りオイルオリーブカロリーじゃがいも万能見た目昆布フライパン

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材料2人分

	新じゃがいも	2個（約300g）(普通のじゃがいもでもOK)
	塩昆布	50g
	オリーブオイル	大さじ2

作り方

Point!

■火力が弱すぎると色が付かず、じゃがいもだけやわらかくなってしまいます。中火から強火で加減しながらさーっと焼いましょう！ ■塩昆布の量で味が決まります。塩気が強いのが好きな方は多めにどうぞ。 ■バターの有塩無塩もお好みで選んでくださいね。 ■焼きながら推すことで、形作ります。へらでしっかりと押せば焼き色がきれいにつきますよ。

新じゃがいもは皮をむき（薄くて気にならなければ向かなくてもOKです）、千切りにします。
太すぎると火が通りにくく、細すぎると食感がよくないので2ミリ～がベストです。
塩昆布を加えて全体をざっくりと混ぜ合わせます。
【じゃがいもは水にさらしません】
オリーブオイル大さじ1杯を敷いたフライパンに伸ばし、形を整えてへらで押しながら中火で5分ほど焼きます。

香ばしい焼き色が付いたら裏返し、残りのオリーブオイルを入れてさらに焼きます（皿を使うと形を崩さずに裏返せます）
再度裏返して、初めに焼いた方を1～2分焼いてカリッとさせます。

万能ねぎを散らすと彩り豊かに。味付けなしでおいしくいただけます。