調味料なしでうまうま♡『じゃがいもと塩昆布のガレット』

材料2人分

• 新じゃがいも
  2個（約300g）(普通のじゃがいもでもOK)
• 塩昆布
  50g
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 1

  新じゃがいもは皮をむき（薄くて気にならなければ向かなくてもOKです）、千切りにします。 太すぎると火が通りにくく、細すぎると食感がよくないので2ミリ～がベストです。 塩昆布を加えて全体をざっくりと混ぜ合わせます。 【じゃがいもは水にさらしません】

  
• 2

  オリーブオイル大さじ1杯を敷いたフライパンに伸ばし、形を整えてへらで押しながら中火で5分ほど焼きます。 香ばしい焼き色が付いたら裏返し、残りのオリーブオイルを入れてさらに焼きます（皿を使うと形を崩さずに裏返せます）

  
• 3

  再度裏返して、初めに焼いた方を1～2分焼いてカリッとさせます。 万能ねぎを散らすと彩り豊かに。味付けなしでおいしくいただけます。

  

ポイント

■火力が弱すぎると色が付かず、じゃがいもだけやわらかくなってしまいます。中火から強火で加減しながらさーっと焼いましょう！ ■塩昆布の量で味が決まります。塩気が強いのが好きな方は多めにどうぞ。 ■バターの有塩無塩もお好みで選んでくださいね。 ■焼きながら推すことで、形作ります。へらでしっかりと押せば焼き色がきれいにつきますよ。

作ってみた！

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