Name: 調味料なしでうまうま♡『じゃがいもと塩昆布のガレット』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: 新じゃがいも 2個（約300g）; 塩昆布 50g; オリーブオイル 大さじ2

2019.04.03

分類副菜

調理時間： 15分

ID 374261

むっちん（横田睦美）

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

見た目はともかく、味は間違いなくおいしい塩昆布のガレット。

調味料なしでも、塩昆布がいい仕事してくれます。

ちょっぴりカロリーは高くなりますが、仕上げにひとかけのバターを溶かしてあげるとよりおいしくなります。

おつまみネギバターカロリーじゃがいもフライパンオリーブオイル万能千切り彩り昆布

材料

2人分

	新じゃがいも	2個（約300g）(普通のじゃがいもでもOK)
	塩昆布	50g
	オリーブオイル	大さじ2

作り方

ポイント

■火力が弱すぎると色が付かず、じゃがいもだけやわらかくなってしまいます。中火から強火で加減しながらさーっと焼いましょう！
■塩昆布の量で味が決まります。塩気が強いのが好きな方は多めにどうぞ。
■バターの有塩無塩もお好みで選んでくださいね。
■焼きながら推すことで、形作ります。へらでしっかりと押せば焼き色がきれいにつきますよ。

新じゃがいもは皮をむき（薄くて気にならなければ向かなくてもOKです）、千切りにします。
太すぎると火が通りにくく、細すぎると食感がよくないので2ミリ～がベストです。
塩昆布を加えて全体をざっくりと混ぜ合わせます。
【じゃがいもは水にさらしません】
オリーブオイル大さじ1杯を敷いたフライパンに伸ばし、形を整えてへらで押しながら中火で5分ほど焼きます。

香ばしい焼き色が付いたら裏返し、残りのオリーブオイルを入れてさらに焼きます（皿を使うと形を崩さずに裏返せます）
再度裏返して、初めに焼いた方を1～2分焼いてカリッとさせます。

万能ねぎを散らすと彩り豊かに。味付けなしでおいしくいただけます。