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【ごはんががっつり食べたい!】小松菜と厚揚げのオイスター炒め

15

2019.05.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID375283

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

どんな炒め物もおいしくしてくれる、オイスターソースを使った簡単な炒め物です。材料を切ったらあとはザーッと炒めていくだけなので、本当に簡単です。お肉も火が通りやすい豚バラ肉を使っていますが、こま肉やしゃぶしゃぶなどお好みでどうぞ♡

汁が多いのは、個人的にごはんにかけて食べたいからです。仕上げのとろみ付けはお好みでどうぞ。写真はあえてとろみをつけていません。

炒め物 オイスターソース 小松菜 豚肉しゃぶしゃぶ用 こしょう スープ とろみ 豚バラ肉 フライパン ごま油 豚こま肉

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材料2人分
小松菜 1わ(約200g)
厚揚げ 1枚(約150g)
豚バラ肉 100g
A
砂糖 大さじ1
A
醤油 大さじ1ぶ
A
オイスターソース 大さじ2
A
大さじ1
A
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
水溶き片栗粉 適量(片栗粉と水同量)
塩こしょう 少々
ごま油 大さじ1
ごま油(仕上げ用) 大さじ1
作り方
Point!
■小松菜は葉と茎を分けて入れるとシャキシャキ食感が残ります。 ■豚バラ肉、豚こま肉、しゃぶしゃぶ用などお好みの肉で作ってみてくださいね。
  1. ■小松菜は5㎝のざく切り、厚揚げと豚バラ肉は食べやすい大きさにカットします。
  2. フライパンにごま油を敷き、豚バラ肉の色が変わるまで中火で炒めます。
    厚揚げを加え、表面がうっすらきつね色になるまで炒め、塩こしょうをします。
  3. 小松菜の茎を加えてサッと炒め、続いて刃の部分とA

    砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1ぶ、オイスターソース 大さじ2、酒 大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2

    を加えて全体に炒め合わせます。
    仕上げに水溶き片栗粉で軽くとろみをつけ、ごま油(仕上げ用)を垂らして完成です。
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