【ごはんががっつり食べたい！】小松菜と厚揚げのオイスター炒め

Name: 【ごはんががっつり食べたい！】小松菜と厚揚げのオイスター炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 小松菜 1わ; 厚揚げ 1枚; 豚バラ肉 100g; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ1ぶ; オイスターソース 大さじ2; 酒 大さじ1; 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 適量; 塩こしょう 少々; ごま油 大さじ1; ごま油（仕上げ用） 大さじ1

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15分

どんな炒め物もおいしくしてくれる、オイスターソースを使った簡単な炒め物です。材料を切ったらあとはザーッと炒めていくだけなので、本当に簡単です。お肉も火が通りやすい豚バラ肉を使っていますが、こま肉やしゃぶしゃぶなどお好みでどうぞ♡ 汁が多いのは、個人的にごはんにかけて食べたいからです。仕上げのとろみ付けはお好みでどうぞ。写真はあえてとろみをつけていません。

材料2人分

小松菜
1わ(約200g)
厚揚げ
1枚(約150g)
豚バラ肉
100g
A
砂糖
大さじ1
A
醤油
大さじ1ぶ
A
オイスターソース
大さじ2
A
酒
大さじ1
A
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ1/2
水溶き片栗粉
適量(片栗粉と水同量)
塩こしょう
少々
ごま油
大さじ1
ごま油（仕上げ用）
大さじ1

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
■小松菜は5㎝のざく切り、厚揚げと豚バラ肉は食べやすい大きさにカットします。
1
フライパンにごま油を敷き、豚バラ肉の色が変わるまで中火で炒めます。厚揚げを加え、表面がうっすらきつね色になるまで炒め、塩こしょうをします。
2
小松菜の茎を加えてサッと炒め、続いて刃の部分とA 砂糖大さじ1、醤油大さじ1ぶ、オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2を加えて全体に炒め合わせます。仕上げに水溶き片栗粉で軽くとろみをつけ、ごま油（仕上げ用）を垂らして完成です。