【トマトよりおいしいその2】トマトの大葉マリネ
投稿日2019/05/11
更新日2019/05/11
調理時間3分
トマトそのままよりもおいしいシリーズの第2弾です。 大葉をプラスしてさっぱりと仕上げているので、暑い時期に食べたくなります。もっと暑くなって来たら、しょうがやみょうがを刻んで入れるとなお◎
材料2人分（おつまみ程度で2人分です。）
- トマト大1個(今回はプラムトマトを5個使用。あらかじめ冷やしておく。)
- 大葉3枚
- Aしょうゆ小さじ2
- A砂糖小さじ2
- A酢小さじ2
- A白すりごま小さじ2
作り方
ポイント
■和えてから冷やすと水分が出ますが、それはそれで味が馴染んでおいしくなります。お好みでどうぞ♪
- 1
トマトはひと口サイズにカット、大葉は粗みじんにします。 A しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ2、酢小さじ2、白すりごま小さじ2を混ぜ合わせておきます。
- 2
すべての材料を和えて完成です。
- 3
トマトは冷たい方がおいしいです。和えてから時間が経つと水っぽくなりますが、それもまたおいしいです。 水っぽいのが苦手な方は、あらかじめトマトだけ冷やしておいてくださいね。
- 4
【トマトよりおいしい】その1はこちらです🍅 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/375222
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
