コク旨ジューシー。きのこのオイスターソテー【作り置き】

材料3人分

• しめじ
  1パック
• しいたけ
  5個
• にんにく
  1片(皮をむいてつぶす)
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• ブラックペッパー
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  しめじは石づきを取ってほぐし、しいたけは1枚を3等分のそぎ切りにします。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを敷き、つぶしたにんにくを炒めます。 香りが出たところにしめじ、しいたけを加えて塩こしょうをし、中火で油を回します。

  
• 2

  A オイスターソース大さじ1、醤油少々、酒大さじ1を鍋肌から加えて全体に味が馴染むように炒めます。少し焦げたほうが香ばしくておいしいです。 水分が飛んだらブラックペッパーをひいて完成です。

• 3

  仕上げに青ねぎを散らします。

  

ポイント

■きのこはしめじとしいたけ以外にもお好みのものを使ってくださいね。

作ってみた！

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