レンチン2分。豆苗とちくわのさっぱりナムル【時短・簡単】
投稿日2019/08/04
更新日2019/08/04
調理時間5分
シャキシャキ食感がおいしい豆苗。レンジを使ってパパッとできるナムルを作りました。お酢とラー油を使った、ちょっぴり変化球の味付けで、おつまみにも。 好みでちりめんじゃこや油を切ったツナを入れると、ボリュームがアップします。
材料2人分
- 豆苗1パック
- ちくわ小3本
- A塩少々
- Aごま油大さじ1
- Bしょうゆ、砂糖、酢、ラー油、白ごま小さじ1
作り方
ポイント
■豆苗は生でも食べられるので、半分くったり、半分シャキッとくらいの食感がおいしくいただけます。加熱時間は若干短めでも、余熱でしんなりします。
- 準
豆苗は根を切り落として4cm幅、ちくわは5ミリの輪切りにする。
- 1
耐熱ボウルに豆苗とちくわを入れ、A 塩少々、ごま油大さじ1を入れて全体に混ぜ合わせる。 ふんわりとラップをかけて、500wのレンジで2分加熱。
- 2
ラップを外して水分が出ていたら、ボウルを傾けて水分を切る。 熱いうちにB しょうゆ、砂糖、酢、ラー油、白ごま小さじ1を加え、全体によくなじませて完成。
- 3
辛い物が好きなので、ラー油を小さじ1杯入れましたが様子を見ながら減らしたりして、好みの味にしてくださいね。
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質問
作ってみた!
かおちゃん2023/06/04 17:45
作った直後はラー油の辛さが際立っていましたが、食べる時には味が馴染んでほんのりピリ辛を感じるぐらいの辛さで美味しかったです💯
シゲカヨ2021/04/12 22:41
のっぴきならない理由で私は食べられなかったのですが、家族に好評でした！ ちくわが1本しかなかったのでカニカマも投入して贅沢に（え。）。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
