【5分】じゃことおろしの薬味ごはん【大量消費・簡単・時短】
投稿日2019/08/08
更新日2019/08/08
調理時間5分(ご飯を炊く時間は除きます。)
暑い日は、サラサラっと食べられる薬味ごはんがぴったり。 大葉やみょうがのさわやかな香りと大根おろしで、食欲がなくてもするっと食べられます。ごはんは水で洗ってぬめりを取り、冷たいものを使っていますが、もちろん温かいご飯でも。
材料1人分
- ご飯1膳分
- 大根おろし100g(自然に水を切る)
- しらす大さじ1
- ごま油適量
- ポン酢適量
- みょうが1/2個
- 大葉3枚
作り方
ポイント
■ごはんは水で洗っても、普通のご飯でもお好みのものでどうぞ。 ■お好みでブラックペッパーを挽いても。 ■針生姜や青ねぎを加えても。
- 準
大根おろしはざるにあげてそのまま5～10分ほど置き、自然に水分を切る。 みょうがと大葉は千切り、細切りにする。
- 1
ご飯は水で洗ってざるにあげて水を切る。 炊き立てのごはんで代用も可。
- 2
茶碗にご飯を盛り、大根おろし大根おろし、しらす、みょうが、大葉を盛り付ける。 ポン酢とごま油少量を回しかけ、全体を混ぜていただく。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。