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    【10分】半熟卵とろ~ん!きゃべつとベーコンの巣ごもりスープ

    • 投稿日2019/11/05

    • 更新日2019/11/05

    • 調理時間10

    半熟卵のとろ~んが食欲をそそる巣ごもりスープのレシピです。千切りキャベツを使うので煮込み時間を大幅に短縮できます。 ベーコンの旨みとキャベツの甘味のシンプルなスープに、卵を落としてボリュームアップ。仕上げの黒こしょうと粉チーズが味の決め手です。

    材料3人分

    • きゃべつ
      1/6~1/8(正味150g)
    • スライスベーコン
      4枚(ハムでも代用可)
    • しめじ
      1/4パック
    • A
      固形ブイヨン
      1個
    • A
      700㏄
    • 塩こしょう
      少々
    • M3個
    • 粉チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    ■半熟卵を入れたらなるべく触らず、表面が固まってきたら静かに裏返して好みの固さになるまで火を通してください。 ■ケチャップを入れれば子供も喜ぶ味に!

    • きゃべつは千切り、スライスベーコンは1cm幅、しめじは石づきを切り落として小房にほぐす。

      工程写真
    • 1

      鍋(今回は撮影しやすくフライパン)にきゃべつ、スライスベーコン、しめじ、A 固形ブイヨン1個、水700㏄を入れ、沸騰させる。

      工程写真
    • 2

      卵をそれぞれ離して割り入れ、好みの固さになるまで煮込む。 塩こしょうで味を調えて完成。

      工程写真
    • 3

      仕上げに黒こしょうと粉チーズを振って召し上がってください。

      工程写真
    レシピID

    381999

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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