ロールキャベツのトマト煮込み

キャベツの葉は電子レンジで3分程度茹でる。たまねぎ、イタリアンパセリ、にんにくはみじん切りにする

合挽肉を塩、こしょうを振り粘りが出るまでこねる。溶いたたまごを加えて合わせ、刻んでおいたたまねぎとイタリアンパセリを合わせ6等分に丸めておく

茹でたキャベツの葉のほうから②をつつみ、楊枝などで留める

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ中火で熱し、香りが出たら③の表面に焼き目が出るまで焼き付ける。表面が焼けたら、トマト水煮缶（ダイス）を入れ、きび砂糖とローリエを加え中火より少し弱い火で15分ほど焦げないように時々木ベラで混ぜながら煮詰め、最後に塩で味をととのえる。