おつまみエビ伊達巻

材料6人分（1本分）

• 卵
  5個
• はんぺん
  1枚(140g)
• 本みりん
  大さじ2
• 醤油
  小さじ1/2
• 乾えび
  10g

作り方

• 1

  はんぺんを一口大にちぎり、乾えび以外の材料を全てミキサーに入れて撹拌しなめらかにする。 滑らかになったら乾えびも一緒に混ぜる。

• 2

  バットにクッキングシートをひき、①を流し込む。　 トントンと、空気を抜く。

  
• 3

  200℃で10分、温度を下げてさらに180℃で10分焼く。

  
• 4

  巻きすにラップをひいて、焼きあがった③を置く。 こんがり焼き目がついている方が下。 巻き初めと巻き終わりを斜めに少しカットし、横に切れ目を入れておくと綺麗に巻ける。

• 5

  ④を巻きすを使ってきつめに巻き、（手前に向かって引くようにしっかり） ゴムで数か所止めてそのまま冷ます。 ３時間くらいで冷蔵庫に入れさらに冷やす。

ポイント

※お好み焼きコーナーなどにあるお手軽な乾燥エビで充分です。

作ってみた！

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