副菜
オレンジカラーフルーツサラダ
投稿日2016/09/20
更新日2016/09/20
調理時間40分
「柿」と「オレンジ」「人参」を使って、オレンジカラーのフルーツサラダです。オレンジの甘みと柿の食感がGOOD。パキっとした色合いで元気になるサラダです！フルーツがたっぷり入ったキャロットラペです。
材料4人分（4～6人分）
- 柿1/2個
- オレンジ1個
- にんじん1本
- Aオリーブオイル大さじ1
- A白ワインビネガー大さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aはちみつ小さじ1
- こしょう少々
- フレッシュハーブ適量
作り方
ポイント
ハーブはディルやセルフィーユを使用しています。 ワインビネガーはりんご酢などでもフルーティーに仕上がります。
- 1
オレンジは皮を剥き、実を取り出す。 柿は皮を剥き、千切りにする。（人参よりも太め） にんじんはスライサーなどで細くする。
- 2
Ａ） 白ワインビネガーに塩・ハチミツを入れ混ぜ、オリーブオイルを入れながら混ぜておく。
- 3
ボールに①を入れ、Ａを入れて全体を混ぜ合わせる。 冷蔵庫に20～30分ほど置く。 お皿に盛り、こしょうをハーブを散らしてできあがり。
レシピID
142881
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
