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オレンジカラーフルーツサラダ

40
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2016.09.20

分類副菜

調理時間: 40分

ID142881

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

「柿」と「オレンジ」「人参」を使って、オレンジカラーのフルーツサラダです。オレンジの甘みと柿の食感がGOOD。パキっとした色合いで元気になるサラダです!フルーツがたっぷり入ったキャロットラペです。

サラダ ディル フルーツ オレンジ サラダ 白ワイン はちみつ ハーブ にんじん オリーブオイル

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材料4人分(4~6人分)
1/2個
オレンジ 1個
にんじん 1本
A
オリーブオイル 大さじ1
A
白ワインビネガー 大さじ1
A
小さじ1/4
A
はちみつ 小さじ1
こしょう 少々
フレッシュハーブ 適量
作り方
Point!
ハーブはディルやセルフィーユを使用しています。 ワインビネガーはりんご酢などでもフルーティーに仕上がります。
  1. オレンジは皮を剥き、実を取り出す。
    柿は皮を剥き、千切りにする。(人参よりも太め)
    にんじんはスライサーなどで細くする。
  2. A)
    白ワインビネガーに塩・ハチミツを入れ混ぜ、オリーブオイルを入れながら混ぜておく。
  3. ボールに①を入れ、Aを入れて全体を混ぜ合わせる。
    冷蔵庫に20~30分ほど置く。
    お皿に盛り、こしょうをハーブを散らしてできあがり。
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