セロリとカシューナッツのクミン炒め

15

2016.10.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 143750

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

薄切りにしたシャキシャキのセロリをクミンで香り付けて炒めます。シンプルに塩で調味。カシューナッツの食感がアクセントです。お酒のおつまみに。

    材料

    2人分
    セロリ(茎部分) 1本分
    カシューナッツ 10個
    クミンシード 小さじ1/2
    オリーブオイル 小さじ2
    ふたつまみ
    黒こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    お好みでニンニクを入れてビールのお供にも!
    1. セロリは筋をピーラーまたは包丁で取る。
      斜め2~3㎜幅の薄切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れ弱火にかけ、
      香りが出るくらいじっくり温める。
      カシューナッツを入れ弱火のまま全体に油が回るまで2~3分じっくり炒める。
    3. 中火にし、セロリと塩を入れザッと炒める。
      お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。
    7 50

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