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    竹の子とりんごのピリ辛和え

    竹の子とりんごのピリ辛和え
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    • 投稿日2017/03/29

    • 更新日2017/03/29

    • 調理時間10分

    竹の子をシャキシャキのりんごと和えます。ピリっとしっかり味の和えダレでビールが進む1品！メンマ感覚で簡単なおつまみに。

    材料3人分（2～3人分）

    • 竹の子（水煮）
      130g
    • りんご
      1/4個
    • A
      醤油
      小さじ3
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • A
      豆板醤
      小さじ1/3
    • A
      黒こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    黒こしょうはたっぷりめがオススメ！ りんごのシャキシャキ感を楽しむ為に、②の時に予熱で火が入らないように少し熱が取れたら和えて下さい。

    • 1

      竹の子は細切りにし、熱湯で2分湯がく。 (※パックの水煮の場合、湯がくとクセが和らぐ) りんごは皮を洗い、細切りにする。

    • 2

      A 醤油小さじ3、ごま油小さじ2、豆板醤小さじ1/3、黒こしょう少々を合わせておく。 ①の竹の子を水切りし、ボールに入れ熱いうちにAと和える。

    • 3

      ②の粗熱が取れる程度でりんごを入れて混ぜ合わせたらできあがり。

    レシピID

    149004

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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