竹の子とりんごのピリ辛和え

材料3人分（2～3人分）

• 竹の子（水煮）
  130g
• りんご
  1/4個
• A
  醤油
  小さじ3
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1/3
• A
  黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  竹の子は細切りにし、熱湯で2分湯がく。 (※パックの水煮の場合、湯がくとクセが和らぐ) りんごは皮を洗い、細切りにする。

• 2

  A 醤油小さじ3、ごま油小さじ2、豆板醤小さじ1/3、黒こしょう少々を合わせておく。 ①の竹の子を水切りし、ボールに入れ熱いうちにAと和える。

• 3

  ②の粗熱が取れる程度でりんごを入れて混ぜ合わせたらできあがり。

ポイント

黒こしょうはたっぷりめがオススメ！ りんごのシャキシャキ感を楽しむ為に、②の時に予熱で火が入らないように少し熱が取れたら和えて下さい。

作ってみた！

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