竹の子とりんごのピリ辛和え

10

2017.03.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 149004

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

竹の子をシャキシャキのりんごと和えます。ピリっとしっかり味の和えダレでビールが進む1品!メンマ感覚で簡単なおつまみに。

    材料3人分(2~3人分)
    竹の子(水煮) 130g
    りんご 1/4個
    A
    醤油 小さじ3
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    豆板醤 小さじ1/3
    A
    黒こしょう 少々
    作り方
    Point!
    黒こしょうはたっぷりめがオススメ!
    りんごのシャキシャキ感を楽しむ為に、②の時に予熱で火が入らないように少し熱が取れたら和えて下さい。
    1. 竹の子は細切りにし、熱湯で2分湯がく。
      (※パックの水煮の場合、湯がくとクセが和らぐ)
      りんごは皮を洗い、細切りにする。
    2. A

      醤油 小さじ3、ごま油 小さじ2、豆板醤 小さじ1/3、黒こしょう 少々

      を合わせておく。
      ①の竹の子を水切りし、ボールに入れ熱いうちにAと和える。
    3. ②の粗熱が取れる程度でりんごを入れて混ぜ合わせたらできあがり。
    4 15
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