副菜
クルミ入りグリルミートボール
投稿日2017/06/27
更新日2017/06/27
調理時間25分
挽き肉を丸めてサッと焼いたら、あとはオーブンへ。香りはスパイシーで食感はカリっと。熱々で冷たいお酒が進みます！
材料2人分（2～3人分）
- A合挽き肉200g
- Aクルミ（粗く刻む）15g
- A卵1個
- Aパセリのみじん切り大さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aオールスパイス小さじ1/4
- オリーブオイル適量
- ハードチーズ適量
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
オールスパイスが無い場合はクミン・ナツメグなどを組み合わせたりカレー粉に代えてもOK！ チーズは粉チーズやピザ用チーズで代用できます。
- 1
ボールにA 合挽き肉200g、クルミ（粗く刻む）15g、卵1個、パセリのみじん切り大さじ1、塩小さじ1/3、オールスパイス小さじ1/4を入れ、よく練る。 一口大に丸める。
- 2
フライパンにオリーブオイルを薄くひき、①を両面2～3分ずつ焼き色を付ける。
- 3
耐熱容器に移し、上からハードチーズをお好みの量を削りかける。 オーブン200度で10～12分焼く。
- 4
上から黒こしょうとお好みでパセリを飾りできあがり。
レシピID
170771
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「オーブン」の基礎
「パセリ」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
