レシピサイトNadia
    副菜

    クルミ入りグリルミートボール

    • 投稿日2017/06/27

    • 更新日2017/06/27

    • 調理時間25

    お気に入り

    68

    挽き肉を丸めてサッと焼いたら、あとはオーブンへ。香りはスパイシーで食感はカリっと。熱々で冷たいお酒が進みます!

    材料2人分2~3人分

    • A
      合挽き肉
      200g
    • A
      クルミ(粗く刻む)
      15g
    • A
      1個
    • A
      パセリのみじん切り
      大さじ1
    • A
      小さじ1/3
    • A
      オールスパイス
      小さじ1/4
    • オリーブオイル
      適量
    • ハードチーズ
      適量
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    オールスパイスが無い場合はクミン・ナツメグなどを組み合わせたりカレー粉に代えてもOK! チーズは粉チーズやピザ用チーズで代用できます。

    • 1

      ボールにA 合挽き肉200g、クルミ(粗く刻む)15g、卵1個、パセリのみじん切り大さじ1、塩小さじ1/3、オールスパイス小さじ1/4を入れ、よく練る。 一口大に丸める。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを薄くひき、①を両面2~3分ずつ焼き色を付ける。

      工程写真
    • 3

      耐熱容器に移し、上からハードチーズをお好みの量を削りかける。 オーブン200度で10~12分焼く。

      工程写真
    • 4

      上から黒こしょうとお好みでパセリを飾りできあがり。

    レシピID

    170771

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History