主菜
くるみ＆豆腐たっぷりミートボールの照り焼き
20分
アンチエイジングや血液サラサラなど嬉しい効果たっぷりのくるみをたっぷり加えたカリコリ楽しいミートボールです。 ビニルで混ぜて絞り出して焼くだけ！ 甘辛のタレをからめれば、おかず、おつまみ、お弁当にもオススメのみんな大好きな味♪ 元気の味方な豚肉に、健康機能たっぷりで知られる豆腐をつなぎに加えています。
作り方
- 1
ビニルにくるみを入れて瓶などで叩いで細かめに砕く。 (くるみはやわらかめなのであっという間に砕けます。)
- 2
ビニルに豚ひき肉、豆腐、くるみ、青ねぎ、塩胡椒を入れて口を閉じ揉み混ぜる。
- 3
ビニルの角を1㎝幅くらいになるようハサミで切り、スプーンやヘラに10～15gくらいのひと口サイズに絞り出しながらフライパンに並べる。 (ミートボールのサイズはお好みで。焼くときに火が通るよう気を付ければハンバーグ大でもOKです。)
- 4
転がしながら弱めの中火程度で全体をこんがり焼く。 A 酒小1、醤油小1、みりん小1、水小1を合わせたものを加えて転がしながら絡めて出来上がり。
ポイント
豆腐は絹でも木綿でもお好みの方でどうぞ。木綿の方がややしっかりめのタネになります。 しっかりめの味にしたい場合は醤油を小さじ2程度に増やしても。
レシピID：244496
更新日：2018/03/14
投稿日：2018/03/14
