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くるみ&豆腐たっぷりミートボールの照り焼き

20

2018.03.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID244496

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

アンチエイジングや血液サラサラなど嬉しい効果たっぷりのくるみをたっぷり加えたカリコリ楽しいミートボールです。
ビニルで混ぜて絞り出して焼くだけ!
甘辛のタレをからめれば、おかず、おつまみ、お弁当にもオススメのみんな大好きな味♪
元気の味方な豚肉に、健康機能たっぷりで知られる豆腐をつなぎに加えています。

つくりおき おつまみ 肉団子 豚肉 ひき肉 おべんとう ミートボール 栄養 くるみ フライパン 豚ひき肉 ハンバーグ お弁当 お肉のおかず 肉料理 おかず 照り焼き 子供 美肌・美容 作り置き 味醂 甘辛 青ねぎ

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材料3人分(ごはんのおかずで3人分程度。)
豚ひき肉 150g
くるみ 50g
豆腐 70g
青ねぎ 20g
塩胡椒 適量
A
小1
A
醤油 小1
A
みりん 小1
A
小1
作り方
Point!
豆腐は絹でも木綿でもお好みの方でどうぞ。木綿の方がややしっかりめのタネになります。 しっかりめの味にしたい場合は醤油を小さじ2程度に増やしても。
  1. ビニルにくるみを入れて瓶などで叩いで細かめに砕く。
    (くるみはやわらかめなのであっという間に砕けます。)
  2. ビニルに豚ひき肉、豆腐、くるみ、青ねぎ、塩胡椒を入れて口を閉じ揉み混ぜる。
  3. ビニルの角を1㎝幅くらいになるようハサミで切り、スプーンやヘラに10~15gくらいのひと口サイズに絞り出しながらフライパンに並べる。
    (ミートボールのサイズはお好みで。焼くときに火が通るよう気を付ければハンバーグ大でもOKです。)
  4. 転がしながら弱めの中火程度で全体をこんがり焼く。
    A

    酒 小1、醤油 小1、みりん 小1、水 小1

    を合わせたものを加えて転がしながら絡めて出来上がり。
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