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    副菜

    ザクロと赤玉ねぎのクリスマスカラーマリネ

    ザクロと赤玉ねぎのクリスマスカラーマリネ
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    • 投稿日2017/12/24

    • 更新日2017/12/24

    • 調理時間30分

    華やかなクリスマスの副菜に。ザクロの甘酸っぱさとシャキシャキの玉ねぎがお口直しにも。お肉の付け合せにオススメ、さっぱり食べられます。

    材料3人分

    • ザクロ
      1個
    • 赤玉ねぎ
      1個
    • 塩
      少々
    • パセリ
      1枝
    • A
      レモン汁
      1/2個分
    • A
      はちみつ
      大さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      塩
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ザクロの甘酸っぱさとはちみつとレモンでさらにフルーティー。 ザクロの赤い汁が飛ぶと染みやすいので、水を張ったボールの中で崩しながら取ると便利です。

    • 1

      ザクロは半分に切り、水を張ったボールにとる。 中の白いわたを外して水を切る。 パセリはみじんぎりにする。

    • 2

      赤玉ねぎはスライサーで薄切りし、塩少々で揉み5分ほど置く。 しんなりしたら水でサッと洗い、しっかりと水気を絞る。

    • 3

      ボールに①・②・A レモン汁1/2個分、はちみつ大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2・みじん切りにしたレモンの皮も少々を入れる。 15～20分冷蔵庫に入れマリネし、できあがり。

    レシピID

    223950

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    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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