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    副菜

    ポテトチーズパイのはちみつがけ

    • 投稿日2018/01/15

    • 更新日2018/01/15

    • 調理時間50

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    151

    <はちみつ×チーズ>の魅惑の組み合わせをひと手間かけてパイで堪能。スライスチーズとマッシュポテトを冷凍パイシートで包んで焼きます。トロッとはちみつが、もうズルい!お酒が進むおつまみです。

    材料4人分ミニサイズ8個分

    • 冷凍パイシート
      1枚(18㎝×18㎝)
    • じゃがいも
      1個
    • 牛乳
      大さじ1
    • ひとつまみ
    • スライスチーズ
      4枚
    • 卵黄
      1個
    • はちみつ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    パイから流れ出ても、チーズがカリカリに焼けてそれも美味しいので、気にしないで大丈夫です。

    • 1

      じゃがいもは皮をむき小さく切り、ボールに入れる。 サッと水で流し水を切り、ふわりとラップをする。 レンジ600Wで5分加熱する。 熱いうちにフォークでマッシュし、牛乳・塩を入れて滑らかにする。 (つぶつぶは残る程度でもOK)

      工程写真
    • 2

      冷凍パイシートは20分ほど常温に戻す。 軽く伸ばし、16等分する。 半分は上部飾り用に包丁で切り込みを入れる。 スライスチーズは4等分する。

      工程写真
    • 3

      パイシート→チーズ→マッシュポテト→チーズの順に乗せ、パイシートをかぶせる。 端をフォークを使ってしっかり止める。

      工程写真
    • 4

      上に卵黄を塗る。

      工程写真
    • 5

      オーブン180度で約25分焼く。

      工程写真
    • 6

      はちみつをかけてできあがり。

      工程写真
    レシピID

    228679

    質問

    作ってみた!

    • イオママン
      イオママン

      2018/02/12 13:33

      パイから少し溶け出たチーズと蜂蜜のほのかな甘さがポテトに合っていますね! とても美味しかったです!

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    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History