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    副菜

    ポテトチーズパイのはちみつがけ

    • 投稿日2018/01/15

    • 更新日2018/01/15

    • 調理時間50

    <はちみつ×チーズ>の魅惑の組み合わせをひと手間かけてパイで堪能。スライスチーズとマッシュポテトを冷凍パイシートで包んで焼きます。トロッとはちみつが、もうズルい!お酒が進むおつまみです。

    材料4人分ミニサイズ8個分

    • 冷凍パイシート
      1枚(18㎝×18㎝)
    • じゃがいも
      1個
    • 牛乳
      大さじ1
    • ひとつまみ
    • スライスチーズ
      4枚
    • 卵黄
      1個
    • はちみつ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    パイから流れ出ても、チーズがカリカリに焼けてそれも美味しいので、気にしないで大丈夫です。

    • 1

      じゃがいもは皮をむき小さく切り、ボールに入れる。 サッと水で流し水を切り、ふわりとラップをする。 レンジ600Wで5分加熱する。 熱いうちにフォークでマッシュし、牛乳・塩を入れて滑らかにする。 (つぶつぶは残る程度でもOK)

      ポテトチーズパイのはちみつがけの工程1
    • 2

      冷凍パイシートは20分ほど常温に戻す。 軽く伸ばし、16等分する。 半分は上部飾り用に包丁で切り込みを入れる。 スライスチーズは4等分する。

      ポテトチーズパイのはちみつがけの工程2
    • 3

      パイシート→チーズ→マッシュポテト→チーズの順に乗せ、パイシートをかぶせる。 端をフォークを使ってしっかり止める。

      ポテトチーズパイのはちみつがけの工程3
    • 4

      上に卵黄を塗る。

      ポテトチーズパイのはちみつがけの工程4
    • 5

      オーブン180度で約25分焼く。

      ポテトチーズパイのはちみつがけの工程5
    • 6

      はちみつをかけてできあがり。

      ポテトチーズパイのはちみつがけの工程6
    レシピID

    228679

    質問

    作ってみた!

    • イオママンの作ってみた!投稿(ポテトチーズパイのはちみつがけ)
      イオママン
      イオママン

      2018/02/12 13:33

      パイから少し溶け出たチーズと蜂蜜のほのかな甘さがポテトに合っていますね! とても美味しかったです!

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    \ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。  ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (ワインで乾杯!チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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