鶏手羽の塩煮

50

2018.10.08

分類主菜

調理時間: 50分

ID 367107

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

煮込むだけでしみじみ美味しい。ほろっと崩れる鶏手羽も、とろとろの葱も、ご馳走に。手間いらず。

    材料2人分
    手羽元 4本
    手羽先 4本
    長ねぎ 1本
    生姜 1片
    500ml
    50ml
    小さじ2/3
    作り方
    Point!
    お好みで、柚子こしょうを付けて食べても美味しいです。
    時間があれば、さらに長く煮込んでとろとろに。
    1. 手羽元・手羽先は骨に沿って2~3㎝切り込みを入れる。
      長ねぎは斜め切りする。
      生姜はスライスする。
    2. 鍋に水と酒・手羽元・手羽先を入れ火にかける。
      煮立ったら、アクを取る。
    3. 長ねぎ・生姜・塩を入れ蓋をする。
      弱火で約40分煮る。
    10 62
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