りんごとパセリのタブレ（クスクスサラダ）

材料3人分

• クスクス
  50g
• 水
  50ml
• りんご
  1/2個
• パセリ
  2枝
• 赤たまねぎ
  1/4個
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  白ワインビネガー
  大さじ1
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  水を沸騰させる。 耐熱容器にクスクスを入れ、熱湯を注ぐ。 ラップをして、10分ほど蒸らす。

• 2

  りんごは皮をよく洗い、角切りにする。 パセリ・赤たまねぎはみじんぎりする。

• 3

  ボールに、ほぐしたクスクス・②を入れる。 A 塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、白ワインビネガー大さじ1、こしょう少々を加えて全体を混ぜる。

ポイント

そのままだと食べづらいパセリは、みじん切りにすると食べやすくなります。

作ってみた！

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