副菜
りんごとパセリのタブレ（クスクスサラダ）
投稿日2018/11/28
更新日2018/11/28
調理時間15分
極小パスタ「クスクス」で作るタブレ。たっぷりのパセリとりんごを加えます。ビタミンミネラルたっぷりの美容サラダ。色鮮やかです！
材料3人分
- クスクス50g
- 水50ml
- りんご1/2個
- パセリ2枝
- 赤たまねぎ1/4個
- A塩小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- A白ワインビネガー大さじ1
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
そのままだと食べづらいパセリは、みじん切りにすると食べやすくなります。
- 1
水を沸騰させる。 耐熱容器にクスクスを入れ、熱湯を注ぐ。 ラップをして、10分ほど蒸らす。
- 2
りんごは皮をよく洗い、角切りにする。 パセリ・赤たまねぎはみじんぎりする。
- 3
ボールに、ほぐしたクスクス・②を入れる。 A 塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、白ワインビネガー大さじ1、こしょう少々を加えて全体を混ぜる。
レシピID
368812
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。