アジのグリルマリネ

材料2人分（2～3人分）

• アジ
  2尾(3枚おろししたもの)
• ミニトマト
  5～6個
• 塩
  少々
• 小麦粉
  適量
• 玉ねぎ
  1/4個
• パプリカ
  1/4個
• A
  米酢
  大さじ3
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  こしょう
  少々
• A
  ケッパー
  小さじ1
• タイム
  2～3本

作り方

• 下準備
  オーブンを200度に予熱する。

• 1

  アジ（3枚おろししたもの）は半分に切る。 ミニトマトは半分に切る。 玉ねぎ、パプリカは薄切りする。

• 2

  アジに塩をふり、小麦粉を薄くはたく。

• 3

  オーブンシートに、皮目を上にしたアジとミニトマト、タイムをのせ、200度のオーブンで15～17分焼く。 （アジの厚みによって調整ください。）

• 4

  A 米酢大さじ3、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2、はちみつ大さじ1、こしょう少々、ケッパー小さじ1をよく混ぜ合わせる。 （はちみつが溶けにくいので、よく混ぜる。） 3が熱いうちに、Aと玉ねぎ、パプリカを混ぜ合わせる。

  
• 5

  粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

ポイント

耐熱バットを使用して、オーブンシートを敷いてからアジをのせ、焼き上がったらそのまま取り出してマリネにしてしまうとラクです。

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