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2023年のボジョレー・ヌーヴォーがついに解禁！　今年は天候に恵まれたため、完成度の高い仕上がりなんだとか。そんなボジョレー・ヌーヴォーにぴったりな、チーズを使った大人の簡単おつまみレシピを、Nadia Artistのmayumillionさんに紹介いただきます。ふわっとやわらかい「キャステロ」の「ホイップクリームチーズ」で、おしゃれなおつまみを作りましょう！

&nbsp;<h2>11月16日（木）は、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日！</h2>
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ボジョレー・ヌーヴォーの「ボジョレー」はフランスにあるボジョレー地区の名で、「美しい高台」を意味するボージュ（Beaujeu）に由来しているといわれています。ヌーヴォーはフランス語で「新しい」という意味。つまり、ボジョレー・ヌーヴォーは「ボジョレー地区の新しいワイン」となります。
その歴史はさかのぼること1951年。この年の春、フランスでは軍隊用のワインを確保するために、法令でワインの出荷を12月15日まで制限していました。それに対し、ボジョレーの生産者は新酒をもっとフレッシュな状態で早く販売したいと要求。それが政府に認められ同年に販売許可が下り、「ボジョレー・ヌーヴォー」と呼ばれるワインが誕生したのです。その後、ボジョレー・ヌーヴォーはフランスからスイス、ベルギーに広まり、1980年代にはヨーロッパ各地に浸透。日本には、1985年に初上陸しました。



&nbsp;<h2>2023年のボジョレー・ヌーヴォーの出来栄えは？</h2>
渋みが少ないフルーティーなガメイというぶどう品種から作られるボジョレー・ヌーヴォー。収穫したぶどうは、潰さず丸ごと密閉タンクへ入れて炭酸ガスで満たします。このまま数日置くことで、美しいルビー色とフレッシュな果実味が引き出されるそうです。その味わいと香りは、まるで甘酸っぱいベリーを彷彿とさせるフルーティーさと華やかさが特徴的ですよね。
今年は平年よりも日照時間が長かったことから、ぶどうはしっかりと熟して糖分を多く蓄えているそうです。また、気温は昨年より高くなかったため、今年のボジョレー・ヌーヴォーは酸味も期待できる出来栄えとのこと！　今から飲むのが楽しみですね。



&nbsp;<h2>ボジョレー・ヌーヴォーに合う料理やおつまみは？</h2>
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ボジョレー・ヌーヴォーには、フレッシュな果実味と華やかな香りを引き立たせてくれるおつまみがおすすめ！　たとえば、チーズならブルーチーズやウォッシュチーズなどの匂いの強いチーズより、クリーミーで軽やかなクリームチーズやカマンベールが合います。
特にさっぱりとしたテイストのクリームチーズは、口に広がる余韻がボジョレー・ヌーヴォーと好相性！　なかでも私のお気に入りは「キャステロ ホイップクリームチーズ」です。ふわっと軽くくちどけの良いクリームチーズで、フルーティーなボジョレー・ヌーヴォーにぴったりなんです。



&nbsp;<h2>ボジョレー・ヌーヴォーに合う！簡単＆おしゃれおつまみ2品</h2>
ボジョレー・ヌーヴォーに合う「キャステロ ホイップクリームチーズ」を使ったおつまみレシピをご紹介しますね。


&nbsp;<h3>ふわふわペッパーレモンクリーム＆ガーリックシュリンプ</h3>
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爽やかな柑橘類とも相性が良いボジョレー・ヌーヴォー。その特性を活かしたおつまみが「ふわふわペッパーレモンクリーム＆ガーリックシュリンプ」です。
「キャステロ ホイップクリームチーズ ペッパー」にレモン果汁とレモンの皮のすりおろしを加えたホイップクリームチーズと、醤油とみりんで和風に仕上げたガーリックシュリンプを盛り付けました♪
ガーリックシュリンプにチーズを絡めて食べればえびのうま味が際立ち、ボジョレー・ヌーヴォーとの最高のマリアージュを楽しめますよ。ボジョレー・ヌーヴォーは和風の味つけとも合うので、ぜひ試してみてほしいです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/470399">ふわふわペッパーレモンクリーム＆ガーリックシュリンプ</a>


&nbsp;<h3>彩り野菜のふわふわバーニャカウダ</h3>
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本来のバーニャカウダは、にんにくを牛乳で煮てペーストにし、そこにアンチョビや生クリームを加えるなど、意外と手間がかかるもの…。また、ボジョレー・ヌーヴォーに合わせるにはややクセが強いです。
そこで登場するのが、「キャステロ ホイップクリームチーズ ガーリック」。これに、叩いてペースト状にしたアンチョビを加えるだけで、ボジョレー・ヌーヴォーに合うバーニャカウダソースのできあがり！　ココットにチーズを入れて、あとは野菜を切って盛り付けるだけでOK。火を使わないで気軽に楽しめる、ボジョレー・ヌーヴォーと相性抜群なおつまみです♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/470401">彩り野菜のふわふわバーニャカウダ風</a>



&nbsp;<h2>3つのフレーバーのふわふわクリームチーズ。そのままでもワインのお供にも！</h2>
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「キャステロ ホイップクリームチーズ」シリーズはふわふわでやわらかく、冷蔵庫から出してすぐでも、すっとスプーンやナイフが入ります。クリームチーズに気泡を含める特殊製法で、そのくちどけの滑らかさは一度味わうと虜になること間違いなし！
また、やわらかいのでほかの食材とも混ぜやすく、いろいろな料理に使いやすいのもうれしいポイントです。
フレーバーは3種類。「プレーン」は、ミルキーな味わいとコク、ほのかな酸味のバランスの良さが魅力。「ガーリック」は、ガーリックの香りとパセリの爽やかさにバターのようなコクが加わり、あとを引く美味しさ。「ペッパー」は、ブラックペッパーとホワイトペッパーの刺激的なアクセントによりチーズのコクが引き立ち、これだけで大満足。
「キャステロ ホイップクリームチーズ」は、バゲットに塗るだけのシンプルな食べ方でも十分美味しいです。ふわっと軽いので、クラッカーや野菜、ドライフルーツに形よく添えやすく、おしゃれ感のあるおつまみが簡単に作れますよ。
ボジョレー・ヌーヴォーはもちろん、お好みのワインとともに、ホイップクリームチーズのおつまみを楽しんでくださいね。



●商品については
<a href="https://www.arla.jp/brands/castello/--125g-291588/" target="_blank">こちら</a>！


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【ワインに合う大人のおつまみレシピ】ホイップクリームチーズで簡単おしゃれに♪

これひとつあればレストランのようなパスタが作れると人気のピエトロ「おうちパスタ」シリーズ。料理にも使える万能ソースですが、おうちにある調味料などを+αすると、さらに料理の幅が広がります！　Nadia Artistのmayumillionさんおすすめレシピ6選をご紹介♪

&nbsp;<h2>「おうちパスタ」を加えるだけでいつものご飯がワンランクアップ！</h2>
ピエトロの「おうちパスタ」シリーズが美味しいことは、みなさまよ～くご存じかと思います。今回ご紹介するのは、そんな「おうちパスタ」シリーズに+αで作れる絶品たれやスープのレシピです。
「おうちパスタシリーズ」は、そのままでも十分に美味しいですが、＋αすることでレシピのレパートリーが広がります♪
たとえば、めんつゆやケチャップなどの調味料を入れることでたれが劇的に美味しくなったり、牛乳や豆乳に混ぜれば絶品スープやソースに早変わりしたり！　私が大好きな「おうちパスタ」シリーズ。その魅力がよく分かる、おすすめレシピをご紹介しますね。

&nbsp;<h2>絶品！「おうちパスタ」に＋αで簡単＆美味しい！おすすめレシピ6選</h2>
ケチャップやめんつゆ、牛乳、豆乳、生クリーム。普段の料理でもよく使うこれらと「おうちパスタ」を合わせて作れるおすすめレシピを6つ集めました！


&nbsp;<h3>1．【おうちパスタ ごま醤油ガーリック×豆乳で！】中華風！コクうまスープ</h3>
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ごまの香ばしさとコク、ガーリックの食欲そそる風味で人気の「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」。豆乳と混ぜ合わせるだけで、まるで担々スープのようなコクうまスープが簡単に作れます！
そうめんやうどんなどの麺類と合わせるのがおすすめです。ひき肉や小ねぎを加えた豆乳担々スープは、それだけでも十分美味しい！　中華風の献立の一品としてもぴったりです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/438467">ごま醤油ガーリックで！レンジで簡単！豆乳担々そうめん</a>

&nbsp;<h3>2．【おうちパスタ ペペロンチーノ×生クリームまたは牛乳で！】レストラン級のクリームパスタ</h3>
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本格的なペペロンチーノパスタが作れる「おうちパスタ ペペロンチーノ」。単体で使ってもいいですが、牛乳や生クリームをプラスして具材を煮込むだけで、コクのある洋風クリームソースが簡単に作れます！
このソースにきのこを加えてパスタと和えた、ペペロンクリームパスタが私のお気に入り。ご飯とソースを混ぜ合わせて耐熱容器に入れ、チーズをのせてオーブントースターやオーブンで焼けばクリームドリアにもなります。焼かずにご飯とソースを煮込めば、即席リゾットにも変身。
ガーリックと唐辛子が効いた満足感の高いクリームソースは、クセになる美味しさですよ！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/423679">味付け１つ！きのこたっぷり絶品ペペロンクリームパスタ</a>

&nbsp;<h3>3．【おうちパスタ ごま醤油ガーリック×バターで！】絶品やみつきだれ</h3>
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ガーリックとバターが名コンビなのはいうまでもありませんが、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」とバターを組み合わせると、さらに絶品だれに！
お肉を漬け込んで野菜と一緒にオーブンで焼けば、ごちそう感たっぷりなパーティー料理が完成。ほかにも、キャベツと豚バラ肉を炒めてこのガリバタだれで味付けしたら、ご飯がすすむ絶品豚キャベに。このように、おもてなし料理から普段のおかずまでいろいろ重宝する、魅惑のたれです！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/454175">ごま醤油ガリバタ鶏手羽元と春野菜のグリル♪</a>

&nbsp;<h3>4．【おうちパスタ ごま醤油ガーリック×ケチャップで！】本格的！BBQソース</h3>
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BBQの味の決め手はやはりソース！　でも、調味料や香味野菜をいろいろ混ぜても味がなかなか決まらない…とお困りではないですか？　そんな方にぜひおすすめしたいのが、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」＋ケチャップのBBQソースです。
ケチャップのほどよい酸味やトマトの風味が加わり、奥深い味わいに。あれこれ混ぜなくても、この2つだけで本格的なBBQソースが作れることに感動するはず！　スペアリブなどの骨付き肉を豪快に焼いてもいいですし、鶏肉や牛肉を漬け込んで串焼きにしても！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/447663">クリスマスのご馳走！スペアリブのごま醤油ガーリックBBQ焼き</a>

&nbsp;<h3>5．【おうちパスタ バジル×バターで！】簡単おしゃれエスカルゴバター</h3>
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バジルの風味豊かな「おうちパスタ バジル」にバターをプラスして刻みパセリを加えれば、本場フランスのエスカルゴバターを思わせるようなハーブバターソースに！
ご紹介するレシピでは、たことブラックオリーブ、じゃがいものパスタを作りました。バジルやパセリの爽やかな香りとバターのコクが素材の持ち味を引き立てます。ほかには、白身魚のムニエル、蒸し鶏などのソースとしても使えますよ！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/444382">タコとじゃがいものバジル香るエスカルゴバターソースパスタ</a>

&nbsp;<h3>6．【おうちパスタ ペペロンチーノ×めんつゆで！】絶品チャーシュー</h3>
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ご自宅にめんつゆを常備している方も多いかと思います。そこでおすすめなのが、「おうちパスタ ペペロンチーノ」にめんつゆを足した甘辛ガーリックだれ。たれにお肉を漬けて煮込むだけで、やわらかくてしっとりとした絶品鶏チャーシューができます！
そのほか、唐揚げに漬け込んだり、野菜と和えたりしても美味しいですよ！　いろいろ使える万能だれです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/458043">【鶏むね甘辛にんにくチャーシュー】味付け2つ絶品たれ！</a>



&nbsp;<h2>「おうちパスタ」単品でも使い方いろいろ。毎日の味付けにもう悩まない！</h2>
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今回ご紹介したように調味料をプラスして使うのもいいですが、単体でも万能ソースとして大活躍する「おうちパスタ」シリーズ。普段の野菜炒めやチャーハン、ソテーのソースなど、さまざまなシーンで使えて重宝しますし、家にいながらレストランの味を楽しめるのも魅力です。
「ピエトロキャンパス」では、そんな「おうちパスタ」シリーズの魅力を活かしてたくさんのレシピをご紹介してきました。なかでも私自身のお気に入りレシピは、<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/416928">漬けて焼くだけ！ごま醤油ガーリックのローストポーク</a>です。「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」のみで漬けた豚肩ロース肉を野菜と一緒にオーブンで焼くシンプルなレシピですが、スーパーに売っている豚肩ロース肉がデパ地下のローストポーク並みに美味しくなるんです！　
さらに、焼いた後に出る肉汁も活用。水に肉汁と「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」を加えれば、ラーメンスープが簡単に作れます。豚肉とソースのうま味たっぷりのスープは、飲み干したくなる美味しさ！
「おうちパスタ」シリーズがあれば、ソースをいちから作る必要もなく、いつでもレストランクオリティーのパスタや料理がパパッと作れます。私にとっては、時間がなくてもちゃんとしたものを食べたい！　というときの救世主のような存在。あぁ、語り出したら「おうちパスタ」シリーズへの愛が止まりません！
ピエトロの商品は、ドレッシングもパスタソースもスープも、全部大好き。食卓を豊かにしてくれ、家族も喜んで食べてくれるので食事時間がとても楽しい時間になります。
「ピエトロキャンパス」の講師として3年間活動しながら、大好きなピエトロ商品を紹介させていただく機会に恵まれ、今、感謝の気持ちでいっぱいです。私は6月で講師を卒業しますが、これからも「ピエトロキャンパス」は続きます。Nadiaユーザーのみなさま、引き続き応援よろしくお願いいたします。本当にありがとうございました！

●「ピエトロ おうちパスタ」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/ouchipasta/" target="_blank">こちら</a>もチェック！

 

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料理のレパートリーが広がる！「おうちパスタ」で絶品たれレシピ6選

連休には家族や親しい仲間と集まり、パーティーを楽しむ方もいるかもしれませんね。そんなときにぴったりな牛肉ソテーの簡単な作り方を、Nadia Artistのmayumillionさんがご紹介♪　味付けのベースは「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」。牛肉ソテーのほか、前菜におすすめの2品もご提案します。

&nbsp;<h2>ゴールデンウィークの集まりにぴったり！おもてなし料理のポイントは？</h2>
ゴールデンウィークが近づいてきましたね。みなさんはどのように過ごしますか？　連休は友だちや家族と集まる機会も増えるので、ホームパーティーなどをする方も多いのではないでしょうか。
私も親族と集まると、よくホームパーティーをします。そんなときは、場を盛り上げてくれる華やかな料理が欠かせません。前菜には、季節の食材やカラフルな野菜、フルーツなどを使った料理をよく作ります。そして、メインがお肉なら、魚やえびなどを使ったカルパッチョや冷菜を作ることも。バゲットを添えておしゃれ感を演出すると、よりパーティーらしくなりますね。

また、料理を出す順番も大切。前菜を先に出しつつ、その間にメインや主食など温かいメニューを仕上げて、作りたてを食べてもらえるように逆算して仕込みをします。前菜は切って並べるだけにしておき、肉や魚を使ったメイン料理は下味を付けて焼くだけにしておくなど、実は効率よく順番に料理を出すには、下準備が重要なんです！　できたての料理をテーブルに運ぶと、それだけでパーティーがより一層盛り上がりますよ♪


&nbsp;<h2>コツを押さえた焼き方でお肉が美味しく！「ビーフと春野菜のレモンしょうゆソテー」</h2>
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今回ご紹介するのは、パーティーの主役になるメインディッシュ、「牛肉のソテー」。
シンプルなソテーは味付けが難しいですよね。でもこのレシピの味付けは、「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」のみ！
レモン果汁を少し加えて爽やかさをプラスしたソースにお肉を漬けて、あとは焼くだけの簡単レシピです。今回の焼き加減は、ミディアムに仕上げました。
実はお肉の焼き方にはコツがあるんです！　今回はみなさんに3つのポイントをお伝えしますね。

まずは、焼く直前までお肉を冷蔵庫に入れておくこと。スーパーなどで売られているステーキ肉は厚さ1～1.5cmと薄いので、常温に戻すと中まで火が入り過ぎてかたくなってしまうからです。

次に、表面にしっかり焼き色を付けること。フライパンを中火でよく熱してからお肉を入れ、中火で両面焼きます。薄い肉の場合は片面にしっかり焼き色をつけ、もう片面は30秒焼くぐらいでOK。

そして最後に、お肉の両面が焼けたらアルミホイルで包み、余熱でしっかり肉汁を閉じ込めること。この3つのコツを押さえると、美味しいソテーに仕上がりますよ♪

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お肉を焼いた後は、肉汁のうま味のついたフライパンをそのまま使い、付け合わせの野菜もソテーしましょう。季節の野菜を添えると、華やかさがさらにアップ。パーティーにぴったりな装いになります♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/456560">【ビーフと春野菜のレモンしょうゆソテー】味付け1つ</a>



&nbsp;<h2>簡単に作れる、パーティーにおすすめメニュー</h2>
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牛肉ソテー以外にも、「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」を使って簡単に作れるパーティー向きメニューがたくさんあります。
たとえば、カルパッチョの前菜とボイルえびのサラダ。カルパッチョには旬の魚、今ならいさきやたいなどのお刺身がぴったりです。まずは、ベビーリーフやブロッコリースプラウトをお皿に敷いて、その上にお刺身を並べます。そして、「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」をかけてライムを搾り、オリーブオイルを回しかけます。もっと華やかにしたいなら、グレープフルーツなどの柑橘類を盛り付けるのがおすすめです。
ボイルえびのサラダは、先にえびを「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」とドライハーブで和えておきます。そうすることでえびの臭みを抑え、ワンランクアップした仕上がりになるんです！　器にレタスなどの葉物野菜を敷き、えびをのせ、ミニトマトを飾って最後に「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」をかけます。

カルパッチョもボイルえびのサラダも、同じ「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」を使っていますが、片方に柑橘類やハーブで香りをプラスすることで、全く違った風味を楽しめますよ。



&nbsp;<h2>おもてなしやお祝いごとの料理は、ピエトロドレッシングにおまかせ</h2>
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「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」は、素材の美味しさを引き出してくれるうま味や風味が豊かなドレッシングです。私にとっては、ドレッシングというよりは万能ソースのような存在。シンプルでいて華やかでリッチな味わいは、お肉を使ったソテーやステーキ、魚料理のムニエルのソースにぴったり。前菜でも、カルパッチョの味付けからサラダにいたるまで、幅広く使えます。

今回のようなごちそう料理はもちろん、いつもの食卓のサラダにも、我が家では「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」を使っています。ドレッシングって1本はなかなか使い切れないかな？　と心配になりがちですが、「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」は、気がついたら「もうない！」って焦ってしまうくらい、ずっと使っていても飽きがきません。

いろいろな料理に使えるおすすめのドレッシング、「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」。ゴールデンウィークや週末など、パーティーでおもてなし料理を作るときは大活躍すること間違いなしです！


●「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/1" target="_blank">こちら</a>をチェック


 

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ゴールデンウィークに食べたい！簡単＆絶品なお肉のごちそうレシピ

ピエトロ「おうちパスタ たらこマヨネーズ」は、パスタ以外にも炒めたご飯の味付けに使ったり、主菜や副菜に使ったり、いろいろなシーンで大活躍！　今回はNadia Artistのmayumillionさんにバレンタインにぴったりなオムライスを紹介してもらいます。ピンクのソースがとってもかわいいオムライスです！

&nbsp;<h2>今年はオムライスでハッピーバレンタイン♪</h2>

もうすぐバレンタインですね！　今年のバレンタインはおうちで手作りご飯を用意し、大切な人と一緒に過ごしてみませんか？
バレンタインに作る料理として私がおすすめするのは「オムライス」です！　オムライスは洋食で人気の定番メニューですが、おうちで作るにはちょっとハードルが高いですよね。中の具材の玉ねぎのみじん切りが面倒だったり、味付けがなかなか決まらなかったり、卵の仕上がりや包み方が上手くいかなかったり...。
そこで今回は、オムライスを簡単にきれいに作るコツや、バレンタイン向けのかわいい盛り付け方法をご紹介します！


&nbsp;<h2>初心者さんでも簡単！包まず作るオムライスのコツ</h2>
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オムライスが難しいと感じるポイントは、やっぱり卵ではないでしょうか。包むときに破れてしまったり、ふわふわに仕上がらなかったりなど、いろいろなお悩みがあると思います。
そんな卵のお悩みは、包まないオムライスで解決！　表面を半熟に仕上げたふわふわとろとろの卵を、盛り付けたご飯の上にフライパンからスライドさせてのせればOKです。卵の底は固まっているので破れる心配もなく、簡単にきれいに仕上げることができるんです。
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3ea7b99e8112.jpg" alt="コクうま鍋の素"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
ふわふわ卵を作るコツは、まずはじめに、卵をしっかりと溶くこと。少し手間ではありますが、菜箸や泡立て器でしっかり黄身と白身を混ぜ合わせることで、焼くときにきれいに固まり、破れにくくなります。
その次に、卵を焼くときは、6割ほどが固まるまで菜箸でぐるぐると全体的にかき混ぜて空気を含ませます。そうすることで、食感がふわふわになります。6割ほど固まったら火を止め、1分ほどそのままおいて余熱で火を通します。底にしっかりと火が通るので、破れにくい卵に仕上がります。この卵をご飯の上にフライパンからそのままスライドさせてのせればOK。
このように、コツをつかめばとっても簡単＆きれいにオムライスが作れますよ！

&nbsp;<h2>「おうちパスタ たらこマヨネーズ」で簡単＆かわいく盛り付け</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/859377c238fd.jpg" alt="たらこマヨネーズで簡単＆かわいく盛り付け"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
上手にオムライスを作るコツを押さえたら、早速バレンタインにぴったりな、かわいいオムライス作りにチャレンジ！　お料理初心者の方でも、盛り付けが苦手な方でもかわいく仕上がるオムライスの作り方をお伝えします♪
ポイントはピンク色のたらこソース。たらこソースはいざ作ろうと思うと手間がかかりますが、今回はピエトロの「おうちパスタ たらこマヨネーズ」だけで、とってもお手軽に仕上げました。
実は、中身のご飯にも「おうちパスタ たらこマヨネーズ」を使います！　具材は薄切りベーコンのみ。味付けは「おうちパスタ たらこマヨネーズ」だけで作ります。中身が完成したら、先ほど紹介した要領でふわふわ卵を作ってライスの上にのせます。そして仕上げに「おうちパスタ たらこマヨネーズ」をかければ、一気に華やかでかわいいオムライスの完成です♪　卵をスプーンで割ると、中からベーコンと淡いピンクのご飯が出てきて、これまたかわいいんです！
また、きれいに見える盛り付け方もご紹介します！　レストランなどの盛り付けでは、シェフがお皿を回して正面を決めているのですが、今回はそれを真似します。まずはご飯と卵を盛り付けて「おうちパスタ たらこマヨネーズ」をかけ、お皿を回し、一番きれいに見える正面を見つけてください。次に、正面から見える位置にハート型のにんじんグラッセを飾り、奥にブロッコリーを盛り付けます。盛り付けは高さのあるものを後ろに置いた方が見映えよくなりますよ。最後にお皿の縁などについたソースをペーパータオルで拭き取りましょう。今年のバレンタインは、かわいいオムライスときれいな盛り付けで、ぜひすてきな時間を過ごしてみてくださいね♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/451635">『バレンタインにも♪とろとろ卵のたらこマヨオムライス』</a>


&nbsp;<h2>絡めるだけ！おかずや主食の味付けは「おうちパスタ たらこマヨネーズ」だけでOK</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/2863ab0a75a2.jpg" alt="おうちパスタ たらこマヨネーズ"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
今回使用した「おうちパスタ たらこマヨネーズ」は、昆布茶やかつおの風味が味わい深い、これ1本でパスタの味付けが決まるソース。ご飯や焼きうどんなどパスタ以外の主食の味付けや、主菜、副菜の味付けにも使えてとっても便利なんです。
例えば、ゆでたいかやブロッコリー、山いもなどの食材と絡めたり、チキンソテーのソースにしたり、ポテトサラダの味付けに使ったり。食材と絡めるだけでも立派な主菜、副菜ができあがるので、日々の食事に大活躍します。今回ご紹介したバレンタインのオムライスには、「おうちパスタ たらこマヨネーズ」で味付けしたポテトサラダがよく合いますよ♪
ぜひ「おうちパスタ たらこマヨネーズ」を活用して、おうちで楽しんでみてくださいね！
●「おうちパスタ たらこマヨネーズ」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/250" target="_blank">こちら</a>をチェック！


 

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バレンタインに♪簡単＆見た目もかわいい包まないオムライス

お正月太りが気になる方におすすめしたいのが、野菜をたっぷり使ったヘルシーお鍋。肉や魚がなくても、コクとうま味のあるスープのおかげで満足感のあるお鍋に！　Nadia Artistのmayumillionさんに、たくさん食べても罪悪感ゼロな豆乳鍋レシピを紹介していただきます。

&nbsp;<h2>食べすぎて正月太り。ダイエットのコツは、食べる量は変えずカロリーを控えめに！</h2>

年末年始はごちそう続きで、気づけば体重が増えてしまう…といった経験、みなさんはありますか？　私は食べることが大好きなので、ほぼ毎年正月太りを経験しています（笑）。親戚で集まれば楽しくなっていつもより食べすぎてしまったり、外食も増えて連日ハイカロリーなものを食べてしまったり。さらに、寒さのため外で体を動かすこともせず、家の中でゴロゴロしてしまう。これでは太ってしまうのは当然ですね！
でも、年末年始ぐらいはたくさん美味しいものを食べてゆっくり楽しく過ごしたいものです。なので、年明けから無理せずダイエットにも励む、というのが毎年の私のパターンになっています。
上手にダイエットをスタートさせるコツは、急に食べる量を減らさないことです。今まで美味しいものをたくさん食べてきたのに、急に毎食少量になってしまうとストレスを感じてしまいます。
そこで私がおすすめするのは、肉や魚を使わずに、たっぷりの野菜で満足感を出すお鍋です。ボリューム満点で食べごたえがあるのに、野菜がメインなのでとってもヘルシー。これならお腹いっぱい食べても安心です。しっかり食べながら、正月太り解消にも役立つとっておきのレシピを紹介しますね♪


&nbsp;<h2>豆乳鍋と「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」で作るコクうま鍋の素</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/496bfab684f3.jpg" alt="コクうま鍋の素"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

今回紹介するお鍋は、豆乳とピエトロの「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」を合わせて作ります。実は、豆乳×「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」の組み合わせは昨年の夏に<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/article/3854">豆乳担々そうめん</a>のレシピでも紹介したことがあるのですが、そのレシピがとても好評だったんです。
豆乳のコクとまろやかな風味に「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」の濃厚なうま味と香ばしい香りがプラスされれば、肉や魚を加えなくてもしっかり美味しいお鍋に！　冷たいそうめんのたれにも合いましたが、温めても美味しいかも、とお鍋の素にアレンジしてみました♪　


&nbsp;<h2>美味しく食べてダイエット♪野菜と厚揚げのごま醤油ガーリック豆乳鍋</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8a33cfbe5923.jpg" alt="野菜と厚揚げのごま醤油ガーリック豆乳鍋"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

今回のレシピは、本当に簡単に作れるところもおすすめのポイント。豆乳と「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」を合わせて、そこに白菜やねぎ、にんじんなどの野菜としめじ、厚揚げを入れてサッと煮込むだけ。ヘルシーなうえにコスパもいいので、私のお気に入りのレシピです！
野菜は火を加えるとかさが減ってやわらかくなるので、生のままよりもたくさん食べられます。しかもお鍋なら、野菜の栄養とうま味が溶け出したスープも一緒に摂れちゃいます！
厚揚げは、煮込む前に熱湯をかけて油抜きしておいてくださいね。このひと手間のおかげで、スープも油っこくない仕上がりになりますよ！
うま味たっぷりのスープを吸った具材が、もう本当に絶品です。野菜がメインだからたくさん食べても罪悪感なし！　満足感もたっぷりで、ダイエットのお助けメニューにぴったりです。
レシピの分量は1人分ですが、人数に合わせて倍量にして作ってもOKですよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/449755">『たっぷり野菜と厚揚げのごま醤油ガーリック豆乳鍋』</a>


&nbsp;<h2>ごま醤油ガーリック豆乳鍋の素があれば、ご飯の用意も時短に！</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d1/d1a95748b651.jpg" alt="ご飯の用意も時短"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
豆乳×「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」のお鍋は、先ほど紹介した以外のお好みの野菜でも楽しんでいただけます。
旬の野菜であれば、かぶやれんこん、小松菜なども良いですね。野菜だけではちょっと物足りなく感じるときは、鶏むね肉や赤身のお肉、白身魚や鮭を加えても。カロリーが控えめなので、ダイエット中でも食べやすいと思います。
豆乳×「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」は、味の濃さを調整すればそのまま飲むスープとしても重宝します。ササッと一品だけ汁物を増やしたいときなどにはもってこい！　豆乳に「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」を加えて温め、青ねぎの小口切り、白いりごまをちらし、お好みでラー油をかければ、即席で作ったようには思えない美味しいスープが完成します！
今日の料理はどうしようかな？　と迷ったら豆乳×「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」の簡単ヘルシー鍋や時短スープがとっても便利ですよ。ダイエット中の方もそうでない方も、ぜひ試してみてくださいね。

●「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/117" target="_blank">こちら</a>をチェック！


 

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年末年始の食べすぎをリセット！野菜たっぷりコクうま豆乳鍋


その他

今年のクリスマスのメインディッシュに豚肉のスペアリブはいかがでしょうか？　ケチャップとピエトロの「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」で作る簡単BBQソースで、お肉を美味しく焼いちゃいましょう！　Nadia Artistのmayumillionさんに、クリスマスのテーブルコーディネート例とともにレシピを紹介してもらいます♪

&nbsp;<h2>クリスマスのメインディッシュはやっぱりお肉！</h2>

もうすぐクリスマスですね！　クリスマスの楽しみのひとつに、たくさんの美味しいごちそうがあります。その中でも特にメインディッシュは楽しみですよね♪

メインディッシュといえば、私はやっぱりお肉料理が食べたくなります。昨年のコラムでは<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/article/3510">鶏むね肉を使ったローストチキン </a>を紹介しましたが、ローストチキン以外にもクリスマスのメインディッシュにおすすめしたいレシピがあります。それは「スペアリブ」を使った料理です！

骨付き肉の代表格、スペアリブは、焼くだけで見た目も豪華＆ごちそう感が出る料理。実はとても簡単に作れるんです。今年のクリスマスパーティーは、スペアリブで食卓を華やかに演出してみるのはいかがですか？

&nbsp;<h2>スペアリブでごちそう感アップ！簡単BBQソースで♪</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0c/0c519014ebda.jpg" alt="簡単BBQソースで"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

今回使うのは豚のスペアリブです。スペアリブのお肉の部分は、豚バラ肉と同じ。赤身と脂身が重なった部位で、肉質はやわらかく、骨から出るうま味も加わり、料理に使うととっても美味しく仕上がるお肉です。
骨付き肉は下準備が大変そうなイメージがあるかもしれませんが、そんなことはありません！　下準備は、骨と身の間に切り込みを入れるだけなのでとても簡単です。切り込みを入れておくことで味が染み込み、骨から身が剥がれやすくなるので、より美味しく食べやすくなりますよ。
そして、今回のレシピの最大のポイントは味付けです。ピエトロの「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」とケチャップを混ぜ合わせたBBQソースで焼いていきます！
「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」は、醤油やフライドガーリックのほかにこんぶ茶やかつおなどのうま味も含まれているので、これだけで味に深みが出て、本当に美味しいBBQソースが作れます。このBBQソースにスペアリブを漬けて焼くだけで、絶品スペアリブが完成！　付け合わせの野菜も「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」で和えてから焼くことで香ばしさが加わり、素材の風味がより引き立ちます！
盛り付けは、メインのお肉をお皿の中心にどーんと置いてボリューム感とごちそう感を出し、野菜は端に寄せて盛り付けます。クレソンやパセリ、ブロッコリーなどの鮮やかな緑を添えることで、クリスマスらしい華やかさが演出できますよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/447663">『クリスマスのご馳走！スペアリブのごま醤油ガーリックBBQ焼き』</a>


&nbsp;<h2>「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」はどんなお肉にも合う！</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/03ca9729f876.jpg" alt="おうちパスタ ごま醤油ガーリック"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
今回使用した「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」はどんなお肉にもよく合います。ソースとして使うのはもちろん、お肉の下味に使ってもOK。例えば、鶏の唐揚げや豚のしょうが焼きのベースにしたり、牛ステーキのソースにしたり、肉と野菜の炒めものの仕上げに使ったり。「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」はこれ1本だけで味が決まる万能調味料なんです！
「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」の美味しさの秘訣は、フライドガーリックが含まれているところ。焦がさないように、油でじっくり揚げて引き出したにんにくの香りのよさと香ばしさがぎゅっと詰まっているんです。
また、ご飯にもパンにも相性抜群なところも魅力的。みなさんも一度使うと、きっと「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」のとりこになりますよ！


&nbsp;<h2>テーブルもおしゃれに♪お花を使ったクリスマスコーディネート</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8d9689dfefdc.jpg" alt="クリスマスコーディネート"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
美味しい料理に加え、クリスマスパーティーをさらに盛り上げてくれるのがテーブルコーディネートです！　今回は、テーブルを華やかにするおすすめのテーブルコーディネートをご紹介します♪
まずは、赤や緑をどこかに取り入れたコーディネートにすると、食卓が一気にクリスマスらしい雰囲気に。また、一緒にパーティーを楽しむ方の好きなカラーや思い入れのあるカラーをプラスしても、特別感のあるコーディネートに仕上がりますよ。
例えば、今回私は、ある記念日に購入した思い入れのあるピンクパープルのお皿をポイントにしてみました。メインディッシュにこのお皿を使いつつ、ピンクパープルの色味のバラを飾ってクリスマスカラーの差し色にしながら、全体の統一感を出しました♪
さらに、テーブルクロスはいつもと同じでも、お花や小物をちょっと変えるだけで雰囲気がガラッと変わります。今回は造花を使いましたが、生花もおすすめです。生花は水切り（茎の先を水に浸した状態で茎を切ること）をすると、長持ちしますよ。テーブルにお花があるだけで、クリスマスシーズンの食卓が一気に華やかになります♪
簡単に作れるごちそう料理と合わせて、素敵なテーブルコーディネートでおうちクリスマスパーティーを楽しんでみてくださいね！
●「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/117" target="_blank">こちら</a>をチェック！


 

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クリスマスに！簡単スペアリブ＆おすすめテーブルコーディネート

パーティーの始まりを彩る前菜。おしゃれで美味しい前菜が用意できれば、その日のパーティーは盛り上がること間違いなし！　Nadia Artistのmayumillionさんが、「おうちパスタ ペペロンチーノ」で簡単に作れる3種の前菜と、美しく見せる盛り付けのコツを教えてくれました！

&nbsp;<h2>気分が上がる！ハレの日のメニューの決め手は前菜</h2>

ホームパーティーや特別な日の料理を作るとき、まずはメインをどうしようかと考えがちですが、実は前菜も大事。最初に口にする前菜が美味しいと、メインやほかの料理への期待度も高まり、気分も一気に盛り上がります。乾杯に華を添える意味でも、ちょっと手をかけたような素敵な前菜が作れるといいですよね。

「前菜って、盛り付けするのが難しそう」、「何種類も作るのは手間がかかりそう」、「味付けもワンパターンじゃつまらないから、調味料も買い揃えなきゃ」。パーティー用の前菜となると、このようにいろいろなハードルが出てきませんか？　今回は、みなさんの前菜のお悩みを解決するレシピをご紹介します！

味付けは「おうちパスタ ペペロンチーノ」1つだけ。調理も前菜3種すべてをトースターで一緒に焼くので簡単。シンプルなのに華やかに見える盛り付けのコツも併せてお伝えしますね！



&nbsp;<h2>料理のバリエーションが広がる「おうちパスタ ペペロンチーノ」</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d5972ef1186d.jpg" alt="おうちパスタ ペペロンチーノ"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

パーティーを盛り上げる前菜を作るときにぴったりなのが、ピエトロの「おうちパスタ ペペロンチーノ」です。フライドガーリックの香ばしさと唐辛子の程よい辛味が絶妙なソースで、パスタソースながら洋食のベースにもなる万能調味料なんです！

うま味の隠し味として昆布茶も入っているので、日本人の口にもよく合い、素材そのものを美味しく引き立ててくれるんですよ。

これ1本で、例えばローストビーフやチキンソテーなどのお肉料理も、カルパッチョやセビーチェなどのお魚料理も、味がバシッと簡単に決まります。クリームをプラスするとコクが加わり、また違った味が楽しめます。

前菜の盛り合わせを作るとき、たくさんの調味料を混ぜ合わせて大変だったり、味のバランスをとるのが難しかったりしますが、「おうちパスタ ペペロンチーノ」をベースにすれば、手間をかけずにいろいろな料理の味付けを決められてとっても便利。まるでお店でいただくような前菜プレートが作れますよ！


&nbsp;<h2>トースターで簡単！「おうちパスタ ペペロンチーノ」で作るホット前菜3種の作り方＆盛り付け方</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/04/04c757dca17f.jpg" alt="ここに画像の説明"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

今回紹介するホット前菜は、マッシュルームのパン粉焼き、トマトのかにクリームファルシー、ベーコンとほうれん草のパイ包みキッシュの3種です。一見手間がかかりそうですが、くりぬいた食材やパイ生地に詰め物をして一気に3種ごとトースターで焼いて作れる簡単レシピです！

まず1品目は、マッシュルームのパン粉焼き。軸を取り除いたマッシュルームにパン粉、粉チーズ、刻んだチャービルと「おうちパスタ ペペロンチーノ」を混ぜ合わせたものを詰めます。

2品目はトマトのかにクリームファルシー。かに缶に生クリーム、薄力粉と「おうちパスタ ペペロンチーノ」を混ぜて電子レンジで加熱し、くりぬいたトマトに詰めてパン粉と粉チーズをかけます。

そして3品目はベーコンとほうれん草のパイ包みキッシュです。ココットに冷凍パイシートを敷いて、卵、生クリーム、ベーコン、ほうれん草と「おうちパスタ ペペロンチーノ」を混ぜ合わせたものを入れます。

3品の準備はこれで終わり。後は全部一緒にトースターで焼けば完成です！

美味しく作るために気を付けてほしいことはたったひとつ。詰め込むものは、均一に味が馴染むようによく混ぜ合わせることだけです。

盛り付けはシンプルな白いお皿を使い、ソースを使って華やかな仕上がりに！　ソースも「おうちパスタ ペペロンチーノ」を活用。マヨネーズとケチャップをそれぞれ混ぜて2色用意すれば、シンプルなお皿に映える飾り付けができますよ。

ソースで飾り付けをする場合、料理はお皿の中央に寄せておきましょう。手前と奥に2色のソースを横にスッと伸ばすだけでも、こなれた感じに仕上がりますよ！　さらにチャービルを飾ればおしゃれ度がアップ！



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/446679">『味付け1つ！トースターで簡単！3種のホット前菜盛り合わせ』</a>




&nbsp;<h2>もうすぐ12月♪すぐに使えるクリスマスプレートの盛り付けテク</h2>
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クリスマスに向けてホームパーティーも増えてくる時期ですよね。同じ前菜でも盛り付けるお皿や盛り付け方を工夫することで、雰囲気がグッとクリスマスらしくなるのが、前菜の盛り付けの楽しさでもあります。

先に紹介した盛り付けは白いお皿を使いソースも横に伸ばし、シンプルでスタイリッシュな雰囲気を出したのに対して、クリスマスバージョンの盛り付けは、少しデザイン性があり光沢のある紺色のお皿に、ソースをクリスマスリースのように飾り付けてみました。それだけで一気にゴージャスな雰囲気とクリスマスらしさを演出できますよ。

チャービルのグリーンと赤と白のソースがクリスマスらしい彩りを添えてくれます。ココットにリボンを飾る場合は、調理する前にリボンをココットに巻きつけて輪っかを作っておくのがおすすめ。それをいったん外して、調理が終わったあとにココットに通すだけにしておけば素早く飾り付けられます！

簡単に作れる前菜3種で、ちょっと特別なクリスマスコースをおうちで楽しんでみてくださいね♪



●「おうちパスタ ペペロンチーノ」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/113" target="_blank">こちら</a>をチェック！


 

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トースターでできる！おうちで簡単おしゃれ前菜3選

夏といえばそうめん！　でも、めんつゆだけだとどうしても飽きてしまいますよね。そんなときはピエトロの「おうちパスタ」シリーズが便利。そうめんにも合わせやすく、トッピングを工夫すればいつもと違うそうめんを楽しめます♪　今回はNadia Artistのmayumillionさんに、食欲が落ちがちなこの季節にぜひ食べてほしいアレンジそうめんレシピを教えていただきます！

&nbsp;
<h2>
夏といえばそうめん！マンネリ解決のための工夫は？</h2>


ゆで時間も短く、簡単にサッと食べられるそうめんは夏の定番！　しかしそんなそうめんも、週に何度も食べているとだんだん飽きてきますよね。そんなときは、めんつゆのアレンジレシピでそうめんのマンネリ化を解決しています！

めんつゆを使ったそうめんのアレンジレシピはたくさんありますが、私のおすすめする簡単アレンジレシピは、めんつゆにオリーブオイル、塩ひとつまみ、ツナ缶、トマトでそうめんを和えたカッペリーニ風のそうめん♪　これにタバスコをかけると、ピリッと辛くて美味しいんです。ほかにも、めんつゆにごま油、コチュジャンを加えたタレでそうめんを和え、せん切りきゅうりとキムチを添えて即席ビビン麺に♪　または、めんつゆにレモン果汁と鶏がらスープの素、水を加えたスープで冷麺風そうめんにすることも。

めんつゆベースでトッピングに工夫をする場合は、揚げた夏野菜をめんつゆに浸し、冷やしておつゆごとそうめんにかけるのもおすすめです。豚しゃぶと大根おろしをのせて、大葉、みょうがのせん切りをのせ、めんつゆをかけたり、オクラ、納豆、山いものネバネバ系をトッピングしたり。いろいろなアレンジレシピで飽きないように工夫しています。

それでも、めんつゆベースだとどうしても飽きてしまうときもありますよね。そんなときは、ピエトロの「おうちパスタ」シリーズを使うと、簡単にいつものめんつゆベースの味付けとは違ったアレンジそうめんが作れるんです！

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<h2>ピエトロの「おうちパスタ」シリーズはそうめんにも合う！</h2>

<img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c5ed9b62e5b5.jpg"style="width:450px;height:auto;"/>

もうひとつのとっておきのおすすめアレンジは、ピエトロの「おうちパスタ」シリーズを使うこと！　「おうちパスタ」シリーズは、パスタはもちろんですが、実はそうめんにもよく合います。ソースの味が絡んでとっても美味しいんです。何より加熱しないでそのままかけて食べられるのが便利！　冷蔵庫から取り出してすぐに使えるので、そうめんを冷たいまま食べられるのもうれしいポイント。コクとうま味がギュッとつまったソースなので、これひとつをそうめんに和えて、あとは簡単なトッピングや具材、薬味を用意するだけで、あっという間に美味しいアレンジそうめんが作れます。

例えば、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」とごま油をそうめんに和えて、刻みねぎと卵黄をトッピングすれば、油そば風そうめんの完成！ 「おうちパスタ ペペロンチーノ」とそうめんを和えてミニトマト、レタスを添えればペペロンサラダパスタ風そうめんの完成！　「おうちパスタ たらこマヨネーズ」とそうめんを和えてせん切りした大葉をトッピングすれば、お子さまも大好きなたらこそうめんの完成！

このように和えるだけで作れて、しかもいつもとまったく違う味のそうめんが簡単に楽しめますよ♪


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<h2>トッピングはレンジで簡単♪豆乳担々そうめん</h2>

<img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/47d7916a5c60.jpg"style="width:450px;height:auto;"/>

「おうちパスタ」を和えるだけでも十分美味しいのですが、ちょっとしたトッピングを加えてさらに美味しくそうめんを楽しむのはいかがでしょうか？

今回ご紹介するひと工夫レシピは、「豆乳担々そうめん」です。トッピングはレンジで加熱するだけで簡単に作れます！　スープ自体もとっても簡単で、豆乳に「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」を加えて混ぜるだけでOK！　最初にこの豆乳ごま醤油ガーリックのスープを作って冷蔵庫で冷やしておけば、コクとうま味たっぷりの冷たいスープになり、より一層美味しくいただけますよ♪

トッピングのピリ辛そぼろは、合いびき肉に「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」と「ピエトロCHEF'S 辛味ソース」を加えて混ぜ合わせ、レンジで加熱するだけ。ゆでたそうめんに豆乳ごま醤油ガーリックのスープをかけ、ピリ辛そぼろをのせ、青ねぎを散らせば完成です。スープまでごくごく飲み干せる美味しさの豆乳担々そうめんを、ぜひ作ってみてください！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/438467">『ごま醤油ガーリックで！レンジで簡単！豆乳担々そうめん』</a>


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<h2>ピリ辛そぼろで食欲アップ！しっかり食べて夏バテ防止</h2>

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どうしてもこれからのシーズンは暑い日が続くため、食欲が落ちたり、キッチンで火を使って料理するのも億劫になったりしがち。そんなときにこそ「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」で作れる簡単豆乳担々そうめんがおすすめです。ピリッと辛味を効かせたそぼろが食欲増進になって、さらにガーリックでスタミナもアップ！　そうめんをゆでる以外はレンジでOKなので、手間がかかりそうなところも時短で作れます。

そして、コクとうま味たっぷりの豆乳ごま醤油ガーリックのスープがつるっと食べやすく、タンパク質もとれます。一品でちゃんとした食事がとれちゃいますよ！

「おうちパスタ」シリーズを上手に使えば、あっという間に、しかも一品で大満足なそうめんが簡単に作れます。食欲が落ちやすい時期だからこそ、しっかり食べてこの暑い夏も元気に過ごしましょう！


●「ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/117"target="_blank">こちら</a>をチェック！

●「ピエトロCHEF'S 辛味ソース」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/191"target="_blank">こちら</a>をチェック！



 

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豆乳担々そうめんでマンネリ打破！レンジで簡単＆ピリ辛で食欲アップ♪

いつものサラダをおしゃれなデリ風に。手作りサラダチキンも添えて、メイン級のボリューム満点サラダを作ってみませんか！　ピエトロ「おうちパスタ ペペロンチーノ」があれば、おしゃれで美味しいサラダが簡単に作れますよ。今回はNadia Artistのmayumillionさんに、おうちで楽しむとっておきのデリ風サラダの作り方を教えていただきます♪

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<h2>
万能ソース！「おうちパスタ」シリーズ</h2>


「おうちパスタ」シリーズは、パスタにはもちろん、いろいろな料理に幅広く使える万能ソース。そのまま火を通さず使えるので、具材を切ってサッと和えるだけで簡単に一品が完成します！　例えば、きゅうりやトマト、ツナ缶に「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」を和えたり、ボイルえび、アボカド、クリームチーズに「おうちパスタ バジル」を和えたり。「おうちパスタ」1本で簡単に美味しく味が決まります♪

さらに、ドレッシングとして使うこともできるんです。例えば、電子レンジで加熱したじゃがいもやアスパラガスに「おうちパスタ たらこマヨネーズ」をかけると、野菜だけで一気にごちそう感のあるサラダに！　ほかにもスーパーに売られているゆでごぼうに「おうちパスタ たらこマヨネーズ」を和えると、たらこマヨネーズのごぼうサラダが簡単に作れます。ベーコンや電子レンジで加熱したブロッコリー、モッツァレラチーズに「おうちパスタ トマトガーリック」をかければ、イタリアンサラダがパパッと完成！　何でも合わせやすいので、あと1品ほしい、というときにもとても便利なんです。

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<h2>「おうちパスタ ペペロンチーノ」の汎用性の高さに驚き！</h2>

「おうちパスタ」シリーズの中でも、特に汎用性が高いと思うのが、「おうちパスタ ペペロンチーノ」です。以前にもご紹介した、<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/423679">『きのこのペペロンクリームパスタ』</a>では、「おうちパスタ ペペロンチーノ」に牛乳と生クリームを足して煮詰めるだけで、うま味たっぷりのペペロンクリームソースを作りました。このクリームソースはご飯に混ぜてリゾットやドリアも作れる、私いちおしのクリームソースです。

また、<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/431155">『丸ごと鯛のプロバンス風オーブン焼き』</a>では、鯛の表面やお腹の中に「おうちパスタ ペペロンチーノ」を塗ることで鯛の臭みを抑えながら下味を付けるレシピを紹介しました。味付けも「おうちパスタ ペペロンチーノ」に白ワインを加えたものを具材全体にかけて、オーブンで焼くだけのとっても簡単なレシピ！

このように、普段の料理から特別な料理まで「おうちパスタ」1本で決まっちゃう！　まさに万能ソースなんです。


&nbsp;
<h2>サラダチキンも手作り♪おしゃれなデリ風シーザーサラダ</h2>

<img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/15/153d02ff9ced.jpg"style="width:450px;height:auto;"/>

今回紹介するデリ風シーザーサラダは、ドレッシングがとても美味しいのが魅力。通常シーザードレッシングは、マヨネーズ、生クリーム、にんにく、粉チーズ、レモン果汁、塩、こしょうなど、いろいろな材料を混ぜますよね。しかも調合の割合が難しく味がなかなか決まらないのが大変なところ。でもなんと、「おうちパスタ ペペロンチーノ」にヨーグルトを混ぜるだけで簡単に美味しいシーザードレッシングが完成するんです！　ヨーグルト：「おうちパスタ ペペロンチーノ」を3対1の割合で混ぜるとベストなバランスになりますよ。

そしてメイン具材のサラダチキンも、味付け1つ、電子レンジで簡単に作れますよ。まずは鶏むね肉の両面をフォークで10か所ほど穴をあけ、「おうちパスタ ペペロンチーノ」をよくすり込み5分おきます。そしてあとは電子レンジで加熱するだけ！　「おうちパスタ ペペロンチーノ」のにんにくの香りで鶏むね肉の臭みも取れ、昆布茶などのうま味が美味しさを引き立ててくれます！

サラダチキンをカットしてサラダに盛り付け、「おうちパスタ ペペロンチーノ」で作ったシーザードレッシングをたっぷりかければ、ボリューム満点のシーザーサラダに♪　豪華で食べごたえのあるごちそうサラダは、おもてなし料理にもおすすめですよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/436815">『味つけ1つ！ペペロンサラダチキンのデリ風シーザーサラダ』</a>


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<h2>「ピエトロ PATFUTTE(パットフッテ) フライドオニオン＆チーズ」でさらにデリ感も満足感もアップ！</h2>

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カフェやレストランのデリ風サラダは、トッピングもおしゃれで見た目からも美味しさを感じますよね。今回のレシピでは、仕上げに「ピエトロ PATFUTTE(パットフッテ) フライドオニオン＆チーズ」をかけてみました。ほかには、「ピエトロ PATFUTTE(パットフッテ) フライドオニオン＆ナッツ」もあり、パスタやサラダなどのトッピングに使いやすく、かけるだけで料理がワンランクアップしますよ！

「ピエトロ PATFUTTE(パットフッテ) フライドオニオン＆チーズ」は、カリッと揚げた国産玉ねぎに、チェダーチーズとゴーダチーズの2種のチーズパウダーとチーズクルトンが加わっています。食感もサクッとしていて、そのまま食べても美味しいぐらいに風味が豊か！　私はチーズが大好きなので、この「ピエトロ PATFUTTE(パットフッテ) フライドオニオン＆チーズ」はお気に入りなんです。ドリアやグラタンのトッピングにも使っています。チェダーチーズとゴーダチーズの独特の香りも楽しめて、手放せないアイテムです。

何気ないサラダや料理に振りかけるだけで一気にデリ風に大変身！　おうちデリご飯を楽しみたいなら、「おうちパスタ」シリーズと「PATFUTTE」シリーズをセットで用意することをおすすめします！


●「ピエトロ おうちパスタ ペペロンチーノ」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/113"target="_blank">こちら</a>をチェック！

●「ピエトロ PATFUTTE(パットフッテ) フライドオニオン＆チーズ」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/249"target="_blank">こちら</a>をチェック！

●「ピエトロ PATFUTTE(パットフッテ) フライドオニオン＆ナッツ」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/136"target="_blank">こちら</a>をチェック！


 

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食べごたえ満点！お家で簡単＆おしゃれなデリ風シーザーサラダを楽しもう



カフェやレストランのランチでいただくような、おしゃれなワンプレートご飯がおうちでも食べられたら気分が上がりませんか？　今回はNadia Artistのmayumillionさんに簡単＆おしゃれなワンプレートご飯の作り方を教えていただきます。味付けはピエトロ「おうちパスタ バジル」のみ！　きれいに盛り付けるコツも伝授します♪

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簡単なのに見映えよし♪おしゃれなワンプレートご飯の作り方</h2>


ワンプレートご飯の魅力は、なんといってもおうちでカフェやレストランで過ごしているかのような気分を味わえること！　ひとつのお皿にいくつかの料理をきれいに盛り付けるだけで、いつものご飯より華やかでおしゃれに見えるので、おもてなしにもよいですよね。

ほかにも、お皿1枚で済ませられるので、洗い物の手間が減らせてラクちんであることもうれしいポイントです。

でも、ワンプレートご飯って華やかに見せるために品数があった方が良いのでは？　と思われる方もいらっしゃると思います。そこで、今回はたったの2品でとてもおしゃれに見える、かつボリュームたっぷりのワンプレートご飯をご紹介します！　しかも2品とも味付けはピエトロ「おうちパスタ バジル」ひとつでOK。そして、私がイタリアンレストランで働いていた経験から、料理をきれいに盛り付けるコツも伝授します♪


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<h2>生ハムとクリームチーズ入り！サッと作れるライスコロッケ</h2>

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今回ご紹介するレシピ1品目はライスコロッケ。ライスコロッケと聞くと、ソース作りや中身の具材を調理するのが大変そうに感じるかもしれませんが、今回はとっても簡単に調理できるようアレンジしてみました！

さきほどお伝えしたように、味付けは「おうちパスタ バジル」だけでOKです。温かいご飯に「おうちパスタ バジル」を加えてよく混ぜ合わせるだけ。「おうちパスタ バジル」はバジルの香りが豊かで、松の実やガーリックのコクに昆布茶のうま味も加わっていて、ご飯にとっても合うんです。

具材は、火を通さなくてもそのまま食べられる生ハムとクリームチーズを使います。具材を切ってご飯と混ぜ合わせるだけでOKです！　

きれいに美味しく仕上げるコツはパン粉を細かくしておくこと！　細かな薄い衣をまとうことで、衣に含まれる油が少なくなり軽い仕上がりになります。そして見た目も本格的な雰囲気になりますよ。中は火を通さなくても食べられる食材なので、表面がこんがり焼ければ大丈夫。揚げ時間はほんの1分程度なので実はとても時短で作れるレシピ！　あっという間にできますよ♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/432231">『ライスコロッケ』</a>

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<h2>レアで美味しい！サーモンソテー</h2>

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2品目は、手が込んでいてプロっぽく見えるのに、とても簡単＆時短なサーモンのレアソテーです。

まずは下味として「おうちパスタ バジル」をサーモンの表面に塗り、焼く直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。冷やすことでソースの味がよく染み込むだけでなく、ソテーしたときに表面だけに焼き色をつけることができるので、レアな中身とのコントラストが楽しめるんです。

サーモンを焼くときのコツは、フライパンをよく熱し、弱火にしてから表面が白くなる程度にサッと焼き上げること。ソテーすることで外はソースが熱されて香ばしく、中はレアでとろっとやわらかい食感に！　よく染み込んだバジルの香りで臭みも少なく、食べやすい仕上がりになります。サーモンと「おうちパスタ バジル」は本当によく合うんです！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/432231">『サーモンソテー』</a>


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<h2>ワンプレートご飯の盛り付けのコツを伝授！</h2>

ワンプレートご飯をおしゃれで美味しそうに見せるのに欠かせないのが盛り付けですよね。私は盛り付けるとき、見た目の印象がなるべくよくなるように心がけています。

私が料理の盛り付けに興味を持ったのは、学生時代にイタリアンレストランで盛り付けを担当させてもらってから。料理を総合的にきれいに見せるように教わり、料理は盛り付け方で大きく印象が変わることを知りました。私の経験もふまえながら、今回ご紹介した料理で盛り付けのコツをお伝えします！

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まずは、メインをどこに置くかを決めます。今回はサーモンのレアソテーがメインです！　3品以上なら手前に盛り付けるのがよいですが、今回は2品なので真ん中よりやや下に盛り付けます。また、ワンプレートご飯は色も楽しみたいもの。メインになる食材を華やかに演出するために、高さや色味をプラスする食材を一緒に盛り付けます。今回はオレンジピンクのサーモンがメインなので、反対色になる緑色のベビーリーフを下に敷きます。

続いてライスコロッケです。盛り付ける場所に「おうちパスタ バジル」を塗りひろげて色味をプラスし、レストランらしい雰囲気を演出します♪　ライスコロッケをひとつカットして中を見せると、より中身の美味しさが伝わり、食べるまでのワクワク感を盛り上げることができますよ！

さらに、「おうちパスタ バジル」+マヨネーズのソースを小鉢に入れて奥の空いているスペースに置きます。このように平面的にならないよう小鉢などを使うと、見映えがよくなります。

仕上げに「おうちパスタ バジル」をサーモンにひとかけし、料理のシズル感を出して完成です！ 

 このように「おうちパスタ バジル」があれば、おしゃれなワンプレートご飯があっという間にできますよ♪　みなさんも、おうちでいつもと違うワンプレートご飯を楽しんでみてはいかがでしょうか？

●「ピエトロ おうちパスタ バジル」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/283"target="_blank">こちら</a>をチェック！



 

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バジルソースで叶える！おしゃれなワンプレートご飯の作り方

年度末のこの季節はお祝いごとも増えるシーズン。そこで、Nadia Artistのmayumillionさんに、おうちでのお祝い料理におすすめな「鯛の丸ごとオーブン焼き」の作り方を教えていただきました！　味付けはピエトロの「おうちパスタ ペペロンチーノ」を使えば簡単♪　豪華な見た目で丸ごと美味しい鯛料理は、おうちパーティーを盛り上げてくれるはず！


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おめで鯛！特別なお祝いの日に用意したい鯛の丸焼き</h2>


卒園卒業や入園入学で、お祝いムードが溢れてくる季節ですね！　自宅でお祝いされる方も多いかと思いますが、今年はいつもより少し凝ったごちそうで家族をびっくりさせてみませんか？

鯛の姿焼きは家庭で作るのが難しいですが、オーブンで焼く調理なら、とっても簡単なんです！　最近では、丸ごと１匹の鯛はスーパーでも1,000円前後で手に入ります。下処理が苦手な方は、お店で「エラ、ウロコ、内臓を取ってください」といえば下処理してくれますよ。血合いや粘膜などの汚れも洗い流してもらえます。

魚を丸ごとオーブンで焼くなら、500g前後の魚だと200℃で25～30分が目安です。高温で焼くことで、皮目はパリッと、中はふっくらやわらかく仕上がります。ヒレが焦げそうな場合は、アルミホイルを巻くと良いですよ。


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<h2>オーブン焼きの味付けは「ピエトロ おうちパスタ」におまかせ！</h2>

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丸魚の料理は味付けも難しい…と心配される方にぜひおすすめしたいのが、「おうちパスタ」。「おうちパスタ」シリーズは、それぞれに香りやコクがあり、これ1つでまるでレストランでいただくような味付けに仕上がりますよ！

今回、鯛のオーブン焼きで使用したのは「おうちパスタ ペペロンチーノ」。にんにく、唐辛子、塩のバランスがとてもいいんです！　昆布茶も入っているので味わい深く、日本人の口にもよく合うソースです。にんにくの香りが魚の臭みを消し、しっかりとした塩味が素材の味を引き立ててくれるので、魚料理にとてもマッチしますよ！

通常魚を丸ごとオーブン調理するときは、臭みを消すためにお腹の内側ににんにくをすり込んだりしますが、今回のレシピではにんにくが含まれている「おうちパスタ ペペロンチーノ」をすり込みました。にんにくをすりおろす手間もなく時短になりますね。そんな時短テク満載の、お祝いシーズンにぴったりな鯛の丸ごとオーブン焼きレシピを紹介します♪



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<h2>おうちパスタ+白ワインで作る「鯛のプロバンス風オーブン焼き」</h2>

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地中海に面する南仏、プロバンス。プロバンス風は、フランス料理でもトマトやオリーブ、ハーブ（タイム・ローズマリーなど）、レモンなどを使った、爽やかさのある料理です。一般的なフランス料理では、魚は切り身を使用することが多いですが、1匹のまま使うのもプロバンス風の特徴。まるでプロバンスのレストランでいただくような味付けが、「おうちパスタ ペペロンチーノ」+白ワインで簡単にできちゃいます。

前述したように、通常魚を丸ごとオーブン焼きするときは、お腹の内側に、オリーブオイル、すりおろしにんにく、塩、こしょうなどを混ぜ合わせたものをすり込みますが、今回のレシピは「おうちパスタ ペペロンチーノ」をすり込むだけでOK。まずは、タイムと輪切りレモンをお腹に詰め、具材を耐熱皿に並べます。そして最後に「おうちパスタ ペペロンチーノ」と白ワインを混ぜ合わせたものを回しかければ準備完了。味付けはたったこれだけです！　焼くまでの準備時間は10分あれば十分！　後はオーブンで焼くだけなので、ほったらかし調理でラクちんです♪　

にんにくやハーブがきいたお魚自体ももちろん美味しいですし、何より丸焼きならではの豪華さに、きっと家族は喜んでくれるはず。食べた後は、残ったソースを使ってパスタを作るのもおすすめ！　鯛のうま味たっぷりで、にんにくと唐辛子のピリッときいたスープは、それを煮詰めるだけでとっても美味しいソースになります。パスタを作るときは、魚の骨などを取るために一度こしてくださいね。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/431155">『味付け1つ！丸ごと豪華な鯛のプロバンス風オーブン焼き』</a>



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<h2>魚料理がワンランクアップ！おうちパスタがすごい！</h2>

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魚の丸ごとオーブン焼き以外に、切り身のソテーなどフライパンで魚料理を作るときにも「おうちパスタ ペペロンチーノ」（+白ワイン）があれば、味付けが簡単に決まりますよ。

たとえば、魚を「おうちパスタ ペペロンチーノ」で焼き、最後の仕上げに白ワインをひと回しするだけで本格的なムニエルができちゃいます！　パン粉を付けた魚をフライにして、「おうちパスタ ペペロンチーノ」と白ワインを煮詰めたソースをかけてもいいですね。ほかにもおすすめなのが、アクアパッツァ。フライパンであさりを白ワインで酒蒸しにし、水と「おうちパスタ ペペロンチーノ」を加えて煮立たせます。切り身魚を加え、蓋をして2分ほど蒸煮にすれば、絶品アクアパッツァのできあがり！　このように、「おうちパスタ ペペロンチーノ」は魚料理にいろいろ活用できますよ！

「おうちパスタ ペペロンチーノ」を上手に使って、簡単で豪華な“めでたい”ハレの日の料理を作ってみてくださいね。


●「おうちパスタ ペペロンチーノ」について
<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/113"target="_blank">こちら</a>をチェック！


 

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お祝いに！おうちで簡単ごちそうレシピ♪「鯛の丸ごとオーブン焼き」

鶏むね肉料理をしっとりジューシーに仕上げるコツは⁉　Nadia Artistのmayumillionさんに、「おうちパスタ 和風」×はちみつで作る簡単＆失敗しない鶏むね肉レシピを教えていただきました！　「おうちパスタ 和風」とはちみつの組み合わせは牛肉や豚肉にもおすすめ。これからの季節なら骨付きもも肉でクリスマス用チキン料理も作れますよ♪

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コスパ最高、しかもヘルシーな鶏むね肉</h2>


お肉の中でも安くてヘルシーな鶏むね肉。そんな鶏むね肉で美味しい料理が作れたらうれしいですよね。実は調理法や漬け込み方をひと工夫すれば、パサつくことなくしっとりやわらかに仕上げられるんです！

パサパサしてかたくなる理由のひとつは、加熱過程で鶏むね肉の水分が外に出てしまうから。水分が出るのを防ぐためには、保水効果のある糖分が含まれている調味液で漬け込むことや、片栗粉をまぶすことがポイントです。

もうひとつは切り方です。鶏むね肉は胸部から羽根の付け根にある運動量の多い部位なので、筋肉が発達し脂質が少ないです。この繊維を断ち切るように切ることで、やわらかく食すことができます。

このようなことを踏まえて、私が鶏むね肉でよく作るのが、鶏むねスティック料理！　繊維を断ち切るようにスティック状に切り、砂糖、酒、塩に漬け込み、片栗粉をまぶして焼く。仕上げに調味料を絡ませれば、やわらかく味もしっかり付いた鶏むね肉料理が簡単に作れちゃいます。

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<h2>ピエトロの「おうちパスタ 和風」×はちみつで鶏むね肉が超しっとりやわらかに！</h2>

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今回は、最近お気に入りの、鶏むね肉が驚くほどしっとりやわらかに仕上がるレシピを紹介します。

先にお話ししましたが、鶏むね肉は糖分を含んだ漬け液に漬け込むことでしっとりやわらかくなります。今回のレシピで使う糖分は"はちみつ”。はちみつは浸透性があり、お肉の中にしみ込むので、よりやわらかく仕上がります。そのはちみつと組み合わせると最強に美味しくなるものを発見！　それは…ピエトロの「おうちパスタ 和風」！

この組み合わせに気付いたのは、唐揚げを作るとき。よく「おうちパスタ 和風」を唐揚げの下味に使うのですが、そこにはちみつを加えてみたんです。そしたらできあがりがとってもやわらかくジューシーに！

この「おうちパスタ 和風」×はちみつの組み合わせはいけるかも、と思いほかにもいろいろ試してみた結果、今回ご紹介する「しっとりやわらか鶏むね肉の甘辛ローストチキン」に行き着きました！

鶏むね肉の繊維を断つため、また味がしみ込みやすくなるように、下準備のときに鶏むね肉に10か所ぐらいフォークを刺しておきましょう。こうすることで、さらにしっとりやわらかく仕上がります。

淡泊な味になりがちな鶏むね肉でも、かつお節や昆布茶が含まれるうま味たっぷりな醤油ベースの「おうちパスタ 和風」と、はちみつの甘みのおかげで、あとを引く味わいに。しかも、はちみつ効果できれいな照りも出て、見た目にも美味しさが伝わる絶品ローストチキンになりますよ♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/425312">『しっとりやわらか鶏むね肉の甘辛ローストチキン☆クリスマスにも』</a>



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<h2>和風ソース×はちみつはほかのお肉にも合わせやすい！骨付きもも肉ならクリスマスにも！</h2>

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「おうちパスタ 和風」とはちみつの組み合わせで、普段のおかずにもぴったりで気軽に作れる鶏むね肉レシピを紹介しましたが、実はほかのお肉でもこの組み合わせで簡単＆美味しい料理が作れるんです。

例えば、牛肉のステーキや豚肉のチャーシューを作るときも、「おうちパスタ 和風」×はちみつが使えます。牛肉ステーキの場合は、10分程度漬け込みフライパンでサッと焼く。豚肉のチャーシューは、一晩漬け込みオーブンでじっくり焼く。どちらも漬け込んだ後に焼くだけでかなり美味しく仕上がります！

そして、これからの時期なら、クリスマス用の骨付きローストチキンを作るときにも「おうちパスタ 和風」×はちみつが便利。前日の晩から骨付きもも肉を漬け込んでおき、オーブンで焼くだけで甘辛い照り照りなローストチキンが完成。焼いている間に前菜やスープ、サラダなどを用意もできるので、何かと準備で忙しいクリスマス料理にうってつけ。あっという間に豪華ディナーが作れちゃいます♪


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<h2>クリスマスらしさを演出するワンポイントアドバイス</h2>

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もちろん今回レシピを紹介した鶏むね肉で作った甘辛ローストチキンをクリスマスディナーに出してもOK！

今回のレシピをクリスマスらしく演出するなら、切り分けたチキンを1人分ずつに盛り付けて、メインディッシュ感を出すといいですよ。オーブン料理は全体的に茶色い色みになりがちなので、赤や緑のミニトマト、ブロッコリーやロマネスコを添えれば、一気にクリスマスらしくなります。

テーブルコーディネートは、クリスマスカラーなチェックのマットをテーブルに敷いたり、キャンドルを灯したり。シャンパングラスのステム（脚）にクリスマスらしい飾り（リボンなど）を巻き付けたら、冷凍ベリーなどを入れてシャンパンやソーダを注いで。少しいつもと違う特別感を演出するのも良いですね！

簡単に作れるので、普段のおかずにも、特別な日のディナーにも。「おうちパスタ 和風」×はちみつのメインディッシュはおすすめです。


●「ピエトロ おうちパスタ 和風」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/257"target="_blank">こちら</a>をチェック！


 

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鶏むね肉が驚くほどしっとりやわらか！甘辛ローストチキンの作り方

寒くなってきたこの季節。パスタを食べるなら濃厚クリームソースパスタはいかが？　ピエトロ「おうちパスタ ペペロンチーノ」で作るこってり美味しいペペロンクリームパスタレシピをご紹介します♪　ペペロンクリームのおすすめアレンジ方法もぜひチェックしてみてくださいね！

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ペペロンチーノを美味しく仕上げるポイントは乳化！</h2>


にんにく、塩、オリーブオイル、唐辛子で仕上げるペペロンチーノは、シンプルだからこそ、腕が試されるパスタですよね！

美味しく仕上げるためのポイントはソースを乳化させること。ところで「乳化って何？」という方もいらっしゃるのでは？

乳化とは、水と油のように本来混ざり合わないもの同士が、撹拌などにより均一に混ざり合う状態のこと。ペペロンチーノの場合は、オリーブオイルとパスタのゆで汁を乳化させるのが美味しさのポイントになります。

オリーブオイルでにんにくを炒めて香りがしてきたら、パスタのゆで汁を少しずつ加えていきます。このとき注意したいのは、ゆで始めてすぐのゆで汁でなく、ゆで上がる直前のゆで汁を加えること。理由は、でんぷんは乳化を安定させる作用があり、パスタのでんぷんがよく溶け出したゆで汁のほうが乳化しやすいからです。お玉1杯分のゆで汁をフライパンを揺すりながら少しずつ加えたら、白っぽくとろみがつくまで木ベラなどで素早く混ぜ合わせます。

こうすることで、パシャパシャと水っぽくなったりベタベタと油っぽくなったりすることなく、パスタによく絡むまろやかなソースに仕上がります。



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<h2>ピエトロおうちパスタで簡単ペペロンチーノ</h2>

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おうちで一から作ろうとすると、けっこう難しく面倒なペペロンチーノ。上記で紹介した乳化とともに、もうひとつ難しいのが塩加減です。塩辛くなったり、薄い味になったり、材料がシンプルなだけに少し物足りない味になってしまうことも…。

そんなとき、ピエトロ「おうちパスタ ペペロンチーノ」を使えば、ゆで上がったパスタと和えるだけで手軽に、そしてプロのシェフが作ったような本格的な味をおうちで楽しめますよ！

また、「おうちパスタ ペペロンチーノ」はガーリックと唐辛子の辛味が効いた濃厚な味わいに、昆布茶などのコクとうま味も含まれているのがユニークなところ。そのため、にんにく、塩、オリーブオイル、唐辛子だけで作るペペロンチーノとはひと味違う、日本人好みのパスタに仕上がるんですよ！




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<h2>こってり感がたまらない！きのこたっぷりの絶品ペペロンクリームパスタ</h2>

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今回ご紹介するレシピは、「おうちパスタ ペペロンチーノ」に生クリームと牛乳を加え、きのこと一緒に煮詰めた濃厚クリームソースのパスタです。

このレシピの誕生は、いつものようにゆでたパスタに「おうちパスタ ペペロンチーノ」を加えてパスタを作ったときのこと。何気なく冷蔵庫を見ていたら、お菓子作りで余った生クリームに目が止まり、パスタに加えてみたんです。そしたら…これが驚くほど美味しい！

「こんなに美味しいなら、これはレシピにしたい！」と思い何回か試作してみました。試作を重ねるうちに、生クリームだけでなく牛乳も加え「おうちパスタ ペペロンチーノ」と煮詰めてソースにしてからパスタに絡めるとさらに美味しいことを発見しました。

こちらのレシピは、生クリーム100mlに牛乳200mlを加え煮詰めてソースを作りますが、牛乳だけで手軽に作ることもできます。350mlの牛乳に「おうちパスタ ペペロンチーノ」ときのこを加えます。生クリームを加えるレシピより煮詰める時間を2分延ばせば、生クリーム入りソースと同じように濃厚に仕上がりますよ。




●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/423679">『味付け1つ！きのこたっぷり絶品ペペロンクリームパスタ』</a>


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<h2>ペペロンクリームはリゾットやグラタンにも使える！</h2>

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今回作るペペロンクリームソースは、リゾットのベースにしたり、グラタンのソース、ドリアのソースとして使ったりするのもおすすめ！

リゾットの場合は、温かいご飯をフライパンに入れ、水50mlを加えご飯をほぐしてから、ペペロンクリームソースを加えて少し加熱したらできあがり！　パセリやブラックペッパー、粉チーズをかけるとさらに美味しく仕上がります。

グラタンのソースとして使うなら、薄切りにしたじゃがいもをレンジで加熱しグラタン皿に並べ、ペペロンクリームソースをかけてピザ用チーズをのせ、パン粉、粉チーズをかけて焼き色がつくまでトースターまたはオーブンで焼きます。

ドリアのソースとして使う場合は、温かいご飯をお皿に入れ、上からペペロンクリームソースをかけ、グラタン同様にピザ用チーズをのせ、パン粉、粉チーズをかけて焼き色がつくまで焼きます。またドリアのご飯は、ケチャップライスでもガーリックライスでも合いますよ。

こってりしたクリーム系の料理が恋しくなるこの季節。「おうちパスタ ペペロンチーノ」×クリームでいろいろな料理を楽しんでくださいね！



●「ピエトロ おうちパスタ ペペロンチーノ」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/113"target="_blank">こちら</a>をチェック！

●「ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティ 1.7mm」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/194"target="_blank">こちら</a>をチェック！


 

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簡単に作れるペペロンクリームパスタ♪リゾットやグラタンにもおすすめ！

炊きたてご飯に好きな具材や旬の素材を調味料と一緒に混ぜ合わせて作る「混ぜご飯」。特別な日のご飯にも、時間がないときのご飯にもぴったりですよね。そんな混ぜご飯を簡単に作りたいなら、ピエトロ「おうちパスタ」シリーズがおすすめ！　mayumillionさん特製レシピをご紹介します♪

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手軽にごちそう感をだせる「混ぜご飯」</h2>

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混ぜご飯は、手早く作れるのに食卓を豪華にすることができ、ごちそう感もあるのが魅力。また好きな量だけ作れるので無駄がないですよね。

私がよく作る混ぜご飯は、お漬物を使った混ぜご飯です。高菜、しらす、カリカリ梅を混ぜて、少し白だしを加えて味を調えれば完成。ほかには、しば漬け、塩昆布に、大葉のせん切りを混ぜ込んだものもお気に入り。

また、洋風の混ぜご飯もよく作ります。ベーコン、ほうれん草をにんにくとオリーブオイルで炒めて塩で味を調えたものをご飯に混ぜたり、クリームチーズとご飯を混ぜたり。混ぜご飯の場合、ピラフと違い炒めないのでご飯のふっくら食感を楽しめて、ピラフより油っこくなくあっさり食べられるのが特徴です。

混ぜご飯を豪華に見せるコツは、具材を全部混ぜてしまわないこと。少し残しておき、混ぜご飯の上にトッピングすると、より豪華に見えますよ。ちょっと特別な日や、食卓に彩りをもたせたいとき、逆に忙しい日で何も用意できない、でもちゃんとした食卓にしたいときにもおすすめです。また、少量でも作れるので、家にあるものでお昼のひとりご飯のときなど、サッと作ってパッと食べたいときにも良いですよ。




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<h2>ご飯にもよく合う「ピエトロ おうちパスタ」シリーズ</h2>

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そんな便利な混ぜご飯ですが、どうせならいろいろなバリエーションで作れた方が、作る方も食べる方も飽きなくていいですよね。できれば簡単に味を決めることができて具材を合わせやすい、混ぜご飯にぴったりな調味料ってないかな～、と家のものを探していて、「これだ！」と思ったのがピエトロの「おうちパスタ」シリーズ！

実際家にある具材とピエトロの「おうちパスタ」シリーズを混ぜ合わせてみたら…、とっても美味しい！　こんなに近くにこんなに混ぜご飯に合うソースがあったなんて！

ピエトロの「おうちパスタ」シリーズは和洋さまざまな味のバリエーションがあり、具材と組み合わせると、パスタ同様、何種類もの混ぜご飯が作れることを発見！　それからいろいろな混ぜご飯のバリエーションが増えて、簡単に作れてラクしながらも食卓がより華やかになりましたよ。




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<h2>秋鮭といくら＆ミニトマトと生ハムの簡単豪華な混ぜご飯2種</h2>

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バリエーションが豊富なピエトロ「おうちパスタ」シリーズで作る混ぜご飯の中で、今回ご紹介するのは、“秋を感じる”秋鮭といくらの混ぜご飯と、ミニトマトと生ハムの混ぜご飯。どちらもとても簡単でかつ豪華に見える、食卓を華やかにしてくれるレシピです。

まずは、秋鮭といくらの混ぜご飯。レンジで加熱した鮭の半分をほぐし、残りは飾りに使います。あったかいご飯に「おうちパスタ 和風」とバター、大葉、ほぐした鮭を混ぜ合わせて盛り付け。上に鮭、いくら、大葉、紅葉型にくり抜きレンジで加熱したにんじんを飾り、秋らしい混ぜご飯に！　鮭のうま味と大葉の爽やかさ、いくらのプチプチ食感。これらをかつおだしや昆布だしのうま味たっぷりな醤油ベースの「おうちパスタ 和風」がより一層美味しく仕上げてくれます。

次に、ミニトマトと生ハムの混ぜご飯。あったかいご飯に「おうちパスタ ジェノベーゼ」とクリームチーズを混ぜ、ミニトマトと生ハムを飾った、シンプルでいて豪華に見える混ぜご飯です。「おうちパスタ ジェノベーゼ」はバジルの風味と松の実、パセリの香りに昆布茶が含まれており、ご飯との相性もかなりよし。ご飯の熱で溶けたクリームチーズと絡み、まるで高級なレストランのバジルリゾットのような味に仕上がります。最後に飾るミニトマト、生ハムがアクセントになりこれもまた絶品です。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/420917">『秋鮭といくら＆ミニトマトと生ハムの簡単豪華な混ぜご飯2種』</a>


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<h2>特別な日のご飯やお弁当にも！</h2>

混ぜご飯の味付けのベースは「おうちパスタ」で決まり！　あとはそれに合う具材を合わせれば、簡単に混ぜご飯が作れます。

もちろん、そのほかの「おうちパスタ」でもいろいろな混ぜご飯が楽しめます。例えば「おうちパスタ トマトガーリック」はハムやレタスを加えただけで食べごたえのあるトマトライスの混ぜご飯に。「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」なら、レンジで加熱した小松菜などの青菜、ツナ缶を混ぜて和風の混ぜご飯に。「おうちパスタ ペペロンチーノ」にレンジで加熱したえびと、ブロッコリーを混ぜればガーリックシュリンプ混ぜご飯に。「おうちパスタ カルボナーラ」にレンジで加熱したベーコンとほうれん草を混ぜれば、ごちそう感たっぷりなカルボナーラご飯の完成！

おうちで混ぜご飯を楽しむのもいいですが、お弁当に混ぜご飯を活用するのも良いですね！　お重やお弁当箱に詰めれば、いつもとはちょっと違う楽しみ方で気分も変わることでしょう。ぜひお試しくださいね。



●「ピエトロ おうちパスタシリーズ」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/ouchipasta/"target="_blank">こちら</a>をチェック！


 

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休日ご飯やお弁当にも！簡単豪華な混ぜご飯レシピ2種

暑い夏は料理を作るのも億劫になりがち。しかも、火を使った料理はキッチンに熱がこもるので、できれば避けたいですよね。そんなときはオーブンを活用してみては？　「ピエトロ おうちパスタ」で下味を付けたお肉をオーブンに入れたら、あとは焼き上がりを待つだけでOK。すごく簡単で夏におすすめのスタミナ満点ローストポークを、Nadia Artistのmayumillionさんに教えていただきました！

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オーブンにセットすれば離れてもOK！だから暑い夏でも作りやすい</h2>

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ただでさえ暑い夏に、火を使って料理を作るのは気持ちが滅入るもの。だから、つい切って和えるだけの料理や、冷たい料理が増えてしまいます。でも焼き立てのやわらかいお肉や、ガツンとしたスタミナがつく料理も食べたくなりますよね？　そんなときはオーブン料理がおすすめです！

下味を付けたお肉を耐熱皿に入れて後は焼くだけ。焼いている間はほったらかしなので、熱がこもりやすいキッチンから離れてもOK。調理に使うお皿のまま食卓に並べられるので、後で鍋やフライパンなどの調理器具を洗う手間もなく、後片付けだってラクちん！

しかもオーブンなら塊のお肉のうま味を逃さずギュッと凝縮してくれて、外はカリッと良い焼き色、中はジューシーでやわらかく仕上がります。オーブンを使いこなせば、夏だって簡単に快適に華やかなスタミナ肉料理が作れるんです。




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<h2>焼き時間や温度は？ブロック肉のオーブン料理のコツ</h2>

ブロック肉料理はオーブンに任せてしまえばとてもラクちん。だけど、途中で焼きすぎて焦げないか、火が通ってないのではないかと心配になって、ほったらかしにできない方もいらっしゃるかもしれませんね。そこでオーブンでお肉を焼くときの温度や時間の目安をお伝えします！

まずは温度について。低温の140℃～160℃では焼き色があまり付かず、中温の170℃～190℃ではほど良い焼き色が付きます。高温の200℃～250℃はグラタンやタンドリーチキンなど短時間で焼き色を付けるための設定温度です。なので、中温の170℃～190℃の設定にしておけば長時間焼かない限り焼きすぎる心配はあまりありません。

そして時間。500g～600g程度のお肉なら、170℃～190℃で40分～60分焼けば中まで火が通ります。各オーブンにより火の通り加減は異なるので、焼き終えたらお肉の中央に竹串を真ん中あたりの深さまで刺してから引き抜いてみてください。透明の肉汁が出てくれば中まで焼けている証拠です。生焼けの場合は、濁っていたり赤い肉汁が出てきたりするので、その場合は透明の肉汁が出るまで5分ずつ焼き足しましょう。

焼けたか確認した後は庫内に戻してください。そのまま20分～30分放置することで、余熱で肉汁を閉じ込めます。

難しそうに感じるかもしれませんが、作ると意外に簡単ですよ。





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<h2>簡単！ごま醤油ガーリックのローストポーク</h2>

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今回ご紹介したいお肉のオーブン料理は、スーパーによく並んでいる豚肩ロース肉のブロックで作るローストポークです。

さきほども紹介したように、ブロック肉のオーブン料理は下味を付けてしまえばあとは焼くだけ！　しかも、その下味でさえ、ピエトロの「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」を使えばすごく簡単！

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ローストポークのレシピでよく見かけるのが、塩こしょう、にんにくをすり込み、フライパンで一度焼いてからオーブンで焼くレシピ。おろしたにんにくをすり込んだり、フライパンで一度焼いたり、という部分がけっこう手間だったりしますよね。「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」は、醤油や白だし、かつおのうま味が含まれた風味豊かなコクが特徴で、これ1つで味が決まる便利なソース。しかも、ごまとガーリックの香りがしっかりあるので、お肉になじませれば臭み取りにもなって、香ばしさをつけるためのフライパンで焼く工程を省いても十分香り立つ仕上がりに。

スーパーに並ぶ豚肩ロース肉が、まるでデパ地下に並ぶローストポークのような味わい深さになりますよ！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/416928">『漬けて焼くだけ！ごま醤油ガーリックのローストポーク』</a>


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<h2>ローストポークを作ったらラーメンも！肉と野菜のだしで作るスープが絶品！</h2>

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ローストポークはそのままおもてなしのメインディッシュにも、ビールやお酒のおつまみにも、サラダのトッピングにもなりますが、ぜひ試してほしいのが、ローストポークの焼き汁でスープから作るラーメン！

ローストポークを焼いた後、オーブン皿に焼き汁がたまります。この焼き汁は、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」のコクとうま味に加え、野菜や豚肉から出たうま味たっぷりのおだしなんです。このだしをベースに作るラーメンが絶品！　主人からは「家庭で出てくるラーメンの枠を超えている」と、大絶賛されました。

■簡単なレシピ（1人分） 
・お好きな麺1人分を袋の表記通りにゆでます。 
・余った焼き汁に、300mlになるよう水を足します。鍋に入れ、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」大さじ1と塩（小さじ1/2程度）で味を調え、中火で加熱します。 
・ゆで上がった麺をざるに取って水気を切り、器に盛り付けスープを注ぎます。 
・お好みで、余ったローストポーク、ねぎ、ゆで卵などをトッピングしてください。 


ローストポークを作った際にはぜひ試してみてくださいね！

●「ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/117"target="_blank">こちら</a>をチェック！

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夏こそオーブンでほったらかし料理！ラクちんローストポーク

魚介とトマトをじっくり煮込んで作る「カチュッコ」。イタリアの港町発祥の郷土料理です。ピエトロの「おうちパスタ トマトガーリック」を使えば、長時間煮込んだようなうま味たっぷりのカチュッコが手軽に作れますよ。Nadia Artistのmayumillionさんに、カチュッコの簡単な作り方を教えていただきました！

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魚介のうま味たっぷりの「カチュッコ」</h2>

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カチュッコ"cacciucco"はイタリアのトスカーナ地方の海岸沿いの街、リヴォルノが発祥の郷土料理で、魚介のトマト煮込みです。 
諸説ありますが、漁師町であったリヴォルノで、売れ残ってしまった魚介類をトマトで煮た漁師メシがはじまりだそうですよ。今ではトスカーナ地方の内陸のトラットリアでもメニューによくある料理です。

私が初めてカチュッコを食べたのは、家族でイタリアのトスカーナ地方に旅行したときでした。San Gimignano （サン・ジミニャーノ）という中世の建物が残るかわいらしい街を訪れましたが、あまりの美しい街並みに魅了されご飯も食べずに歩き回って、気がついたらお腹がペコペコ。近くのトラットリアに入り、お店の方におすすめの料理を尋ねました。ぜひ食べてほしい料理だと言われて出されたのがカチュッコでした。

出てきた料理は大好きなえび、ムール貝、いかなどが煮込まれた、見るからに食欲をそそられる料理！　冷えた地元の白ワインととても良く合い、会話するのを忘れるほど夢中で食べましたよ。

カチュッコは冬の料理としても人気ですが、日本でも冷やしおでんが夏に人気のように、夏に食べるメイン料理として冷たくして食べるのも美味しいですよ。冷たいカチュッコのレシピをぜひご紹介させてください！



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<h2>トマトガーリックで！魚介のうま味たっぷりの冷製カチュッコ</h2>

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カチュッコはたこ、いか、シャコ、かさご、あさり、ムール貝などの具材を使いますが、"cacciucco"とCが5つ入るそのスペルから、5種類の魚介を使うと良いと言われています。今回は手に入りやすく、煮込まなくてもうま味が出る、えび、いか、ほたてで簡単にできるようにアレンジしました。

通常のカチュッコの作り方はオリーブオイルで炒めたにんにくに、みじん切りしたセロリ、玉ねぎ、にんじん、イタリアンパセリを加え水で煮込み、ワインとトマトを加えさらに煮込みます。さらにたこを加え弱火でやわらかくなるまで長時間煮て、最後に火の通りの良い魚介をサッと煮て完成と、ちょっと手間のかかる料理です。

カチュッコを作るときのそんな手間を一気に解決してくれるのが、ピエトロ「おうちパスタ トマトガーリック」です！　トマトの豊かな味わいを引き出したソースで、加えるだけでまるで長時間煮込んだようなコクと深みのある料理に仕上がりますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/414189">『トマトガーリックで！魚介の旨みたっぷり冷製カチュッコ』</a>


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<h2>ピエトロのおうちパスタは、かけるだけでコクとうま味のある料理に！</h2>

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「おうちパスタ トマトガーリック」はそれ1つだけで味が決まるように、数種類のトマトを使用し、こだわりの自家製ガーリックオイルを加えて作られた、トマトの深いコクとうま味がしっかりしたパスタソースです。このトマトガーリックを使うと、家にある具材を使うだけでまるでお店でいただくようなパスタが作れるのはもちろん、私自身はいろんな料理にトマトガーリックを使っています。

特によく使うのが、メインのおかずの味付けです。家にある具材を炒めたり蒸したりしてトマトガーリックを加えるだけで、一気にイタリアンな華やかメインが作れます。例えば、ベーコンと野菜を小さく切って炒めてトマトガーリックを加えると、まるで煮込んだようなカポナータに。魚やお肉と野菜を蒸してトマトガーリックをかけるとヘルシーでおしゃれなメインに！

メイン料理のみならず主食もレパートリーが広がります。鶏肉と野菜をサッと炒めてトマトガーリックで味付けすれば、ケチャップで味付けするのとはひと味違う大人のチキンライスに。白ご飯と野菜をトマトガーリックと水で煮るだけで、まるでレストランで出てくるようなトマトリゾットがサッと作れ、休日のランチはラクしてますよ。


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<h2>おうちパスタシリーズで調理も簡単。キッチンに立つ時間も短縮</h2>

本格的に作ろうとしたら、ちょっと手間がかかるカチュッコ。美味しい料理を家族に作ってあげたい、でも時間がかかる煮込み料理は…って思うのが主婦の本音。そんな悩みを解決してくれるのが「おうちパスタ トマトガーリック」！

具材を炒めて加えるだけでまるで長時間煮込んだようなコクとうま味を味わえる料理に仕上がるので、今回ご紹介したカチュッコだって簡単に作れます。暑い夏にはキッチンに立つ時間をできるだけ短くしたいですよね？　加えるだけで手間をかけたような料理がサッと作れるおうちパスタシリーズを賢く使いラクして美味しい料理ができれば、料理をするのが億劫になる夏でも華やかな料理が並ぶ楽しい食卓になるでしょう。

●「おうちパスタ トマトガーリック」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/183"target="_blank">こちら</a>をチェック！


 

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イタリアの漁師メシ「カチュッコ」をアレンジ！簡単なのに華やかな冷製レシピを紹介♪

おうちで簡単にプロのパスタが作れることで人気の「ピエトロ おうちパスタ」 。Nadia Artistの中にも「おうちパスタ」シリーズのファンはたくさん！　今回はmayumillionさんに自慢のレシピを教えていただくほか、「おうちパスタ」がちょっと残ってしまったときの美味しい使い切りアイデアを聞きました♪

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パッと作れる美味しいパスタには「おうちパスタ」が欠かせない！</h2>

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パスタを作るときに、ソースがうまく作れなくて…、という悩みをよく聞きます。そんな場合は、ひとつで味が決まる「ピエトロ おうちパスタ」シリーズがおすすめですよ。

「ごま醤油ガーリック」「ペペロンチーノ」「ジェノベーゼ」「たらこマヨネーズ」「トマトガーリック」「カルボナーラ」「和風」と全部で7種類のソースがあります。どれもコクとうま味がたっぷり詰まったソースで、パスタ専門店ならではの味！

使い方は簡単。ゆで上がったパスタと、サッと炒めたりゆでたりしたお好きな具材を「おうちパスタ」で和えるだけ。

ベーコンをカリッと炒めてパスタを加え、ほうれん草を入れて「カルボナーラ」で和えるか、「ジェノベーゼ」で和えるか。

あさりをサッと酒蒸しにして、パスタを加え、「ペペロンチーノ」を加えればボンゴレビアンコに、「トマトガーリック」を加えれば、ボンゴレロッソに。

いかを焼いて、パスタを加え、「たらこマヨネーズ」で和えるか、「和風」で和えるか。

こんな風に、パスタと具材、ソースをいろいろ組み合わせて楽しめちゃいます。具材を変えれば同じソースでも違うパスタになるので、パスタのレパートリーは組み合わせ次第で無限大です！


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<h2>「おうちパスタ」はパスタ以外にも使いやすい</h2>

「おうちパスタ」はパスタのみならず、ほかのお料理にも使いやすいのもうれしいポイント。味付けはこれひとつで決まるんです。

たとえば、旬のお野菜をサッと炒めて「ペペロンチーノ」で味付けしたらおしゃれなイタリアンに、「ごま醤油ガーリック」で味付けしたら定番の野菜炒めに。

緑の野菜を加熱してチキンを焼いて「ジェノベーゼ」で和えたら、まるでカフェメニューのようなきれいなグリーンのごちそうサラダに。

お好きな具材をスキレットに入れ、「トマトガーリック」で和えてチーズをのせオーブンで焼けば、トマトソースのチーズ焼きの完成です。

ポテトサラダの味付けとして「カルボナーラ」を使ったり、これからの季節は豆腐を切って「和風」や「たらこマヨネーズ」でアレンジ冷ややっこを楽しんだりするのもアリですね。あと一品欲しいときに「おうちパスタ」シリーズはとても重宝しますよ。



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「おうちパスタ」で豚しゃぶ・大葉・みょうがのごちそうパスタ！</h2>

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「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」はわが家ではたれとしてもよく使います。特に豚しゃぶと合わせることが多く、これがとっても美味しいんです。今回はその「ごま醤油ガーリック」を使い、豚しゃぶとパスタを組み合わせ、大葉とみょうがを加えたごちそうパスタレシピをご紹介したいと思います。ボリューム満点のレシピですよ。

美味しく作るポイントは、豚しゃぶをゆでるとき、お湯に酒と塩を加えておくことです。お酒はお肉の臭みを抑え、塩はお肉のうま味をアップさせてくれます。豚肉はゆでる前に広げて、1枚ずつ丁寧にゆでると均一に火が通り、より美味しく仕上がります。

それから、「おうちパスタ」を和える工程で、和える前に豚しゃぶとパスタの水分をよく切っておくようにしましょう。ソースが薄まると、味がぼやけてしまいます。

大葉とみょうがをパスタと一緒に和えることもポイントで、香りがよりよくなり、ごま醤油ガーリックを存分に楽しめる仕上がりになりますよ。

あまりの美味しさに夫は夢中で食べていました。簡単な上に材料も少なく、何回もリピートするくらい美味しいのでぜひ試してほしい一品です！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/410552">『豚しゃぶ＆大葉＆みょうがのごちそうパスタ』</a>

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最後まで美味しく楽しめて便利な「おうちパスタ」シリーズ</h2>

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とても重宝する「おうちパスタ」シリーズ。気がついたらあと少しになっていることも。パスタ1食分作るには少し足りないかも…という場合は、自宅にある調味料とミックスして使うこともできますよ。

たとえば、トマトケチャップ＋「トマトガーリック」は、ポテトフライやナゲットのディップソースにぴったりです。トマトケチャップで味付けしたご飯に「トマトガーリック」を加えると、深みのあるケチャップライスも簡単に作れます。

マヨネーズ＋「ペペロンチーノ」の組み合わせは、マヨネーズがまるでシーザーサラダドレッシングに！　キャベツをせん切りしてマヨネーズで和え「ペペロンチーノ」を加えると、劇的に美味しいコールスローになります。

バター＋「ごま醤油ガーリック」もおすすめ。バターでえびを炒めて「ごま醤油ガーリック」を加えると、和と洋が融合したガーリックシュリンプに。

最後にオリーブオイル＋「ジェノベーゼ」もぜひご紹介しておきたいです！　カットしたトマトとクリームチーズをオリーブオイル、「ジェノベーゼ」と和えると、おしゃれなサラダになりますよ。

アレンジすることで新しい味を発見することもできますし、ほかの調味料との相性も良いので上手に無駄なく使えます。「おうちパスタ」があれば気分によって簡単にいろんな味が楽しめて、料理の幅も広がりますね。今日はどの「おうちパスタ」を使おうかな？　とワクワクしながら料理を楽しんでくださいね。


●「おうちパスタ」シリーズについては<a href="https://www.pietro.co.jp/products/pastasauce/"target="_blank">こちら</a>もチェック！


 

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手軽で美味しいパスタが作れる「おうちパスタ」。おすすめレシピとアレンジ方法

サッと作れて味も見た目も満足できるおかずのレパートリーを増やしたい！　そんな人にぴったりなのが、ピエトロのパスタソースです。いろんな料理に使えるトマトガーリックソースで時短＆料理の満足度アップが叶うレシピを、Nadia Artistのmayumillionさんに教えていただきます。トッピングにも注目♪

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時間がない、献立に迷う…料理上手な人はどうしてる？</h2>

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働く主婦にとって毎日の食事作りは大変ですよね。

私が実践している時短テクは、休日に常備菜を作ることです。とはいえ、休日にそんなに何品も作りこむのも難しい…というわけで、まとめて買った食材を切り分けて保存するようにもしています。

ブロッコリー、にんじん、じゃがいもは、あらかじめレンジで加熱したものを冷蔵ストック。白菜、大根、小松菜などはカットして冷凍保存。こうしておけば、お味噌汁や炒め物にさっと加えられるので時短になります。きのこ類は石づきを取り、食べやすい大きさにして冷凍保存。きのこ類は冷凍した方がうま味が増すので一石二鳥ですね。

お肉は食べやすい大きさに切り、そのまま冷蔵保存するものと下味をつけた状態で冷凍保存するものに分けます。えびは殻と背わたを取り、早く使う場合は冷蔵、週の後半に使う場合は冷凍保存しています。それぞれの素材を調理するだけの状態にしていると、とっても便利ですよ！

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お気に入りのソースやドレッシングを活用すると料理を時短できる</h2>

常備菜や下味冷凍は便利だけど、味付けがマンネリになりがちという悩みもよく聞きます。

そんなときは、市販されているソースやドレッシングをうまく活用すると、ストックしていた食材でパパッと作れて、時短なのに家族が喜ぶごちそう料理に！　お気に入りのソースをストックしておけば、それだけで味が決まります。

たとえば、あらかじめ切って保存しておいた鶏肉をパリッと皮目から焼き、レンジで加熱して冷蔵保存しておいた野菜を加えて市販のソースを絡めると、下味冷凍していたお肉を焼くのとはひと味違う料理になり、料理のバリエーションが増えますよ。

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<h2>
ピエトロパスタソースは万能選手！トッピングも使ってほしい！</h2>

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市販のソースはたくさん種類がありどのソースが良いか迷いますよね。今回私が使ってみておすすめしたいのが、ピエトロの「おうちパスタ トマトガーリック」と「PATFUTTE(パットフッテ) フライドオニオン＆ナッツ」です。

「おうちパスタ トマトガーリック」は数種類のトマトを使用し、こだわりの自家製ガーリックオイルを加えたソース。トマトの深い味わいが感じられ、ガーリックの香りも豊かで、うま味とコクがしっかりしたソースです。さすがはパスタ専門店のピエトロのソースだなって思うほど、家庭で作るソースにはマネできない完成された味わいですよ。

「PATFUTTE フライドオニオン＆ナッツ」はひまわりの種、かぼちゃの種、アーモンド、松の実の4種類のナッツと、ピエトロオリジナルスパイスで味付けした国産玉ねぎのフライドオニオンを絶妙なバランスで混ぜ合わせています。振りかけるだけでカリカリした食感とうま味をプラスでき、サラダはもちろん、ポタージュやいろいろな料理のトッピングに使えます。

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<h2>
パパッと手作り！トマトガーリック風味のチーズ焼き　フライドオニオン＆ナッツを添えて</h2>

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今回ご紹介する「おうちパスタ トマトガーリック」と「PATFUTTE フライドオニオン＆ナッツ」を使ったレシピは、「トマトガーリックで！ぷりぷりえびとアボカドのチーズ焼き」です。

時短テクは大事だけど、やっぱり食事は見た目も重要。手早く作れて、美味しそうで温かい料理が食べたい！　そんなときはこのレシピに決まりです。あらかじめ殻を取り除き、背わたを取って保存しておいたえびとアボカドを使ってパパッと作れますよ。

スキレットにオリーブオイルをひき、えびを炒め、切ったアボカドを加えます。「おうちパスタ トマトガーリック」をまんべんなく絡めて、チーズをのせて焼けばOK！　仕上げに「PATFUTTE フライドオニオン＆ナッツ」を振りかければ、なんとも食欲をそそる美味しそうな料理の完成です！

このレシピは、お好きな具材を使っても大丈夫。たとえばソーセージとブロッコリー、ベーコンとじゃがいも、ミニトマトとキャベツと白身魚など。家にあるもの何でもOKです。

家族が多い方は倍の分量で大きなお皿で作っても良いですね。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/404579">『トマトガーリックで！ぷりぷりえびとアボカドのチーズ焼き』</a>

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<h2>
ピエトロパスタソースで簡単時短ご飯</h2>

ピエトロのパスタソースはいろいろな料理に使えます。今回ご紹介したレシピのように絡めて使ったり、サッと焼いた食材にかけてソースとして使ったり。食パンに塗って具材とチーズをのせてトースターで焼くと、美味しいピザトーストにもなります。晩ご飯だけでなく忙しい朝の救世主にもなりますよ！

パスタソースは時間がなく急いで作りたいときや、どんな味付けにするか迷ったときに簡単にプロの味に仕上がるのでとても便利です。これがあれば何とかなると安心できる、まさに働く女性の心の支えになる存在ですね。

トッピングに使える「PATFUTTE フライドオニオン＆ナッツ」も実はありがたい存在。急いでいるときはトッピングまで作れず、こしょうや乾燥ハーブを振るくらいになりがちですが、そのまま食べても美味しい「PATFUTTE フライドオニオン＆ナッツ」をひと振りすれば、ワンランク上の料理に！　おまけのように感じるトッピングですが、仕上がり感が全然違ってきます！　

ピエトロシリーズをうまく活用して、サッと作って美味しい料理を。きっと、食べる人も作る人も満足できる楽しい食卓になりますよ。

●各商品の詳しい情報はピエトロのサイトもチェック！ 
<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/183" target="_blank">「おうちパスタ トマトガーリック」</a> 
<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/136" target="_blank">「PATFUTTE(パットフッテ)フライドオニオン＆ナッツ」</a>



 

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編集協力：　株式会社ピエトロ

忙しい日にパパッと作れる！ピエトロのトマトガーリックソースで簡単チーズ焼き

レモンの香りに玉ねぎのうま味をブレンドした、爽やかでまろやかな味わいが特徴のドレッシング「まろやかレモン」。サラダにはもちろんのこと、和洋中さまざまな料理にアレンジできる調味料としても活躍するんです。そんな「まろやかレモン」の魅力を、このドレッシングがお気に入りと語るmayumillionさんに教えていただきました！

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爽やかな味わいが特徴のピエトロドレッシング「まろやかレモン」</h2>

オレンジキャップで有名なピエトロドレッシングですが、たくさんの種類があることはご存知ですか？　どのドレッシングもとても美味しくておすすめですが、その中でも私のお気に入りのひとつが「まろやかレモン」です。

「まろやかレモン」はその名の通りレモンの風味がとても爽やかなドレッシングで、なおかつ酸味がまろやかなんです。私はサラダがとても好きなので、ドレッシング選びにはこだわります。こだわりのひとつが、ドレッシング自体が美味しいことはもちろん、素材の美味しさも楽しめること。その点でこの「まろやかレモン」はとっても優秀。どんなサラダにも爽やかさとコクをプラスしてくれますし、素材の味を一段と美味しく引き立たせてくれます。野菜が大好きな私の甥っ子もこの「まろやかレモン」の大ファンで、大きなサラダボウルをペロッと一人で食べてしまうほど。大人から子どもまで虜になってしまう魅惑のドレッシングですね。


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和洋中にもぴったりな秘密</h2>

実は「まろやかレモン」はドレッシングのみならず、調味料としても大活躍するんです！　しかも和洋中どの料理にも使える万能選手。その秘密は、ドレッシングに使われているこだわり抜かれた素材たちにあります。

まず口にした瞬間に感じるレモンの爽やかな風味。これは、「レモン果汁」「レモンペースト」「レモンピール」の3種類のレモンをバランスよくブレンドしているから。レモンの甘みと香りを余すことなく楽しめます。また、玉ねぎのまろやかな甘みとうま味で、レモンの酸味が和らいで感じられます。なんと100％国産の玉ねぎが使用されているそうですよ。そのほかにも、より深みのある味わいにするために塩麹や醤油が加えられているので、日本人の舌によく合う味になっているのですね。

そんなうま味がギュッと詰まった、そしてバランスの取れた味わいの「まろやかレモン」は、それひとつで和洋中どんな料理でも味の決め手になります。

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私の夫にも大好評！「まろやかレモン」の酢豚</h2>

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「まろやかレモン」を使って紹介したいアレンジレシピが、なんと「酢豚」です。このレシピは私の夫にも大好評！　ドレッシングで酢豚？　と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、酸味とうま味のバランスが良い「まろやかレモン」は酢豚の味付けに最適です。

今回使ったのは「豚こま肉」です。ポイントは豚こま肉に「まろやかレモン」を揉み込んで味をなじませておくこと。うま味をプラスできるのみならず、ドレッシングの酢の効果でお肉がやわらかく仕上がります。下味をつけた豚こま肉は、食べやすい大きさに丸めて片栗粉を付け、ごま油で焼いていきます。片栗粉でコーティングすることでうま味を逃さず、また味がよく絡みます。野菜を加え蓋をして蒸し焼きにしたあと、味の決め手となる「まろやかレモン」を加えて絡めれば、簡単なのにまるで中華レストランのような「まろやかレモン酢豚」の完成です！

通常の酢豚より甘さが控えめでレモンの香りが爽やかなので、本来の酢豚がお好きな方にも、こってりが苦手な方にもおすすめのレシピです。また、酸味がまろやかなので、お酢の独特の酸味が苦手な方にも美味しく食べていただけると思います。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/402549">『豚こまでジューシー！絶品！まろやかレモン酢豚』</a>

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一度は手に取ってみてほしい。レモンと玉ねぎの風味豊かなドレッシング</h2>

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実は、初めてこの「まろやかレモン」を口にしたときに思いついたアレンジレシピが「酢豚」でした。もともとお酢の代わりにレモンの絞り汁を加えた、ケチャップを使わないレモン塩酢豚が我が家では定番だったので、これで酢豚を作ったらとても美味しくなるのではと思い、すぐ試作し食べてみたところ、大正解！　普段加えていない玉ねぎのすりおろしや、塩よりコクのある塩麹が使われており、より美味しいレモン酢豚に仕上がっていました。

ほかにも「まろやかレモン」はあらゆる料理に使えます！　私のおすすめは、「アボカドとたこのマリネ」。アボカドとたこをスライスして、水にさらした玉ねぎと「まろやかレモン」で10分ほどマリネするだけです。サーモンのカルパッチョにも良いですね。

また、「魚のムニエル」も美味しいんです。皮目からパリッと両面焼いた魚に「まろやかレモン」を加え味をなじませれば、まるでレストランのムニエルのようなできばえになりますよ。魚を焼くときにミニトマトやアスパラを加えても彩りが良くなります。そのほか、南蛮漬け、ナムル、タルタルソースに加えるのも良いです。

まだまだアレンジレシピが広がるこの「まろやかレモン」。ぜひ一度使ってみてください！　ドレッシングのみならず、さまざまな料理に使えるその万能ぶりに虜になること間違いなしですよ。

●「ピエトロドレッシング まろやかレモン」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/235" target="_blank">こちら</a>もチェック！


 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/pietro" style="margin: 0 auto; display:block">
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編集協力：　株式会社ピエトロ

実は万能なドレッシング！「まろやかレモン」で楽しむアレンジ中華

ちょっとしたひと工夫でおうちで作るスイーツがワンランクアップ！　簡単だけど見た目も味も大満足なスイーツレシピをmayumillionさんに教えていただきました。BRUNO crassy+「スチーム&ベイク トースター」を使うと、まるでプロのような仕上がりになりますよ♪

&nbsp;<h2>BRUNOの「スチーム&ベイク トースター」で本格スイーツが手軽に作れる！</h2>


もっと手軽にスイーツが作れたら…。そんな願いを叶えてくれるのが、BRUNO crassy+「スチーム＆ベイク トースター」です。



ホールケーキが焼けるくらい庫内が広くて、クッキーも一度にたくさん焼けるのがうれしい！　17～18cmのパウンドケーキ型を2つ並べられ、直径約12cmのケーキ型も2つ入るほど広いんです。



予熱なしで焼け、モードの切り替えがダイヤル1つでできるのも使いやすいポイント！　コンベクションモードでホールケーキや高さのあるパウンドケーキも均一にムラなく焼けますし、ノーマルモードを使えば簡単にお好みの焼き色に仕上げることも。スイーツの美味しさを一段と演出してくれるトースターなんです。


&nbsp;<h2>トースターで作れるおすすめのスイーツレシピ5点</h2>

&nbsp;<h3>チョコが焼けて香ばしい！中はふわふわ！バナナのチョコパウンドケーキ
</h3>

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ホットケーキミックスを使うので簡単♪　でも本格的なパウンドケーキのレシピです。


板チョコを上に大胆にのせて焼くので、見た目のインパクトが絶大！　まるごと1本バナナを入れるので、カットした断面にもバナナがきれいに現れて目を引きます。


チョコが焼けて、香ばしく少しサクッとした食感になるのも美味しさの秘訣ですよ。


コンベクションモードで170℃に設定してじっくり焼くと、均一に中までしっかり火が通り、ふわふわに膨らみます。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/388970">トースターで簡単！HMでまるごとバナナのチョコパウンドケーキ</a>

&nbsp;<h3>おやつや朝食にピッタリ！簡単フルーツスコーン</h3>


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混ぜて焼くだけ！　思い立ったらサッと作れるフルーツスコーンです。


生地の材料は自家製ホットケーキミックスとヨーグルトのみ。おやつにも朝食にも！　フルーツの美味しさを存分に楽しみたい方におすすめです♪


「スチーム＆ベイク トースター」なら、広い庫内を利用して3種類のスコーンを2個ずつ計6個を一気に焼くことができますよ。コンベクションモードでちょっと高めの温度（190℃）で焼き、外はカリッと中はふんわり。まるでお店のようなできばえに大満足すること間違いなしです！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/389828">自家製HMとヨーグルトで３種のごろごろフルーツスコーン</a>

&nbsp;<h3>型なしでも作れるおしゃれなスイーツ！アーモンドクリームパイ</h3>


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型を使わないフランスのおしゃれなパイ「Tarte rustique」を、市販の冷凍パイシートで簡単に作れるレシピです。ケーキを焼きたいけれど型がない！　ってときにぜひ！


伸ばしたパイシートの上にアーモンドクリームをのせ、パイ生地の端を丸く折込みます。そこにミックスナッツ、ミックスベリーをのせて、あとは焼くだけ！


コンベクションモード230℃で中はしっとり外はサクッと焼いたあと、ノーマルモード230℃で焼色をつけます。美味しそうにこんがり焼けたパイの完成です！


こんなふうに、「スチーム＆ベイク トースター」はモードの切り替えもダイヤルひとつでできるので、仕上げにこだわりたいときにすごく便利だなと感じています。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/400303">トースターで簡単！型なし！アーモンドクリームパイ</a>

&nbsp;<h3>見た目も口当たりも超なめらか♪基本のベイクドチーズケーキ</h3>

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断面がご覧の通りなめらか～な基本のベイクドチーズケーキです！　生地を混ぜて焼くだけの簡単レシピです。


なめらかに仕上げるコツは、混ざりやすくダマができにくい順番に生地の材料を混ぜ合わせていくこと。ヨーグルトは使わずにクリームチーズを多めに使うので、濃厚なチーズの風味を楽しめます。


コンベクションモード170℃でじっくり中までしっとり焼き上げ、ノーマルモード230℃で焼色をつけます。見た目も食感も最高のチーズケーキです。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/400726">トースターで簡単！口どけなめらかな基本のベイクドチーズケーキ</a>

&nbsp;<h3>中はトロ～リ半生！ベリーもたっぷり大人のガトーショコラ
</h3>

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チョコレートスイーツ作りで一番手間に感じるのが、チョコを湯煎で溶かす工程ではないですか？　このレシピは湯煎なしでOKなんです。電子レンジで温めたバターと生クリームにチョコを溶かし、残りの材料を順番通り混ぜるだけ、そして焼くだけ！


コンベクションモード170℃で焼き、外側は香ばしく中はトロ～リ半生。いい感じのやわらかさに仕上がります！


先に紹介したベイクドチーズケーキと焼く温度が同じなので、一緒に焼くこともできますよ！　庫内が広くて均一な温度に保たれるコンベクションモードだからこそ、同時に焼いてもきれいに焼き上がります。


同時に作る場合は、まずはチーズケーキの生地を混ぜ合わせ、次にガトーショコラの生地まで作り、両方の生地を型に流し入れて焼いてくださいね。


詳しい焼き方はレシピに記載していますのでぜひご覧ください。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/400727">トースターで簡単！たっぷりベリーの半生ガトーショコラ</a>

&nbsp;<h2>スイーツだけじゃない！料理の幅も広がる「スチーム＆ベイク トースター」
</h2>


「スチーム＆ベイク トースター」を使うたびに実感するのが、モードごとの機能の高さと庫内の広さです。


ちょっと贅沢なごちそうトーストを焼くときはスチームモード、お肉を中までしっかり焼きたい場合はコンベクションモード、グラタンなどこんがり焼色をつけるならノーマルモードと料理によって使い分けできます。


庫内が広いので直径約23cmのピザが焼けますし、お皿ごとトースターに入れて豪快に焼き上げるような料理も作れて、わが家では大活躍です！


料理にもスイーツにも！　一度使うと手放せないのがBRUNO crassy+「スチーム＆ベイク トースター」ですね。




 
編集協力：株式会社イデアインターナショナル
 


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詳しい商品の紹介はこちらをチェック！

 

<a href="https://idea-onlineshop.jp/item/07760719.html?bno=brnadia_sbtclm_2002&utm_source=tieup&utm_medium=referral&utm_campaign=nadiasbtclm" target="_blank" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5ba31f21fbf6.png" style="width: 450px; height: auto;"></a>

トースターで簡単＆本格スイーツ作り！mayumillionさんイチオシレシピ

11月の第3木曜日といえば、ボジョレーヌーボーの解禁日。楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。いつもはレストランで味わうという方も、今年はおうちで楽しんでみませんか？　ワインがお好きだというmayumillionさんに、ボジョレーヌーボーの魅力と、一緒に食べたいおすすめレシピを紹介してもらいました！

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もうすぐボジョレーヌーボー解禁！</h2>

今年もボジョレーヌーボーの解禁日が近づいて来ました！　解禁日である11月の第3木曜には、レストランでボジョレーヌーボーをいただくことが我が家の毎年の恒例行事になっていましたが、今年はおうちで楽しみたいと思っています。

ボジョレーヌーボーの「ボジョレー」はフランスのブルゴーニュ地方の最南部にあるボジョレー地区を、ヌーボーはフランス語で「新しい」を意味します。つまりボジョレーヌーボーは、「ボジョレー地区の新しいワイン」という意味です。また、フランスで一番早くできあがる新酒でもあります。

日付変更線に近い日本は、ボジョレーヌーボーの解禁日を迎えるのが世界で早い国のうちのひとつ。フランスで一番早くできた新酒を、一番初めに飲める国のひとつが日本ということです！　それも日本でボジョレーヌーボーが人気の理由のひとつかもしれません。


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mayumillionさんが語る！ボジョレーヌーボーと合わせたいおつまみとは</h2>

そんなボジョレーヌーボーには、どんなおつまみや料理が合うのでしょうか？　ボジョレーヌーボーは渋みが少なく、フルーティーな「ガメイ」というぶどう品種から作られ、通常のワインに比べ約2か月という短期間で醸造されます。ボジョレーヌーボー特有のフレッシュな果実味とバナナやキャンディーのような華やかな香りを楽しむワインです。そのため、重み渋みがある赤ワインに合うとされているこってりした料理、味が濃い料理、匂いが強い料理などは料理に負けてしまい、ボジョレーヌーボー本来の味わいを楽しめないと思います。

ボジョレーヌーボーには、軽やかな味わいのお料理やソースがよく合います。ワインのおつまみに最適なチーズなら、ブルーチーズやウォッシュチーズなどの匂いの強いチーズよりは、クリーミーで癖の少ないカマンベールやクリームチーズが合うでしょう。ドライフルーツやナッツ、オリーブなどもおすすめです。

ボジョレーヌーボーの香りに合わせたフルーティーなソースの肉料理や、意外と白ワインに合いそうな白身魚のムニエルやポワレなどの魚料理、また和食にも合います。甘めの味付けの料理とも相性が良いので、和食では特に醤油やみりんを使うような、旬のぶり大根や煮物の吹き寄せにも合いますよ。


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「ピエトロドレッシング『BOSCO®』バルサミコ®」で作るおすすめマリアージュレシピ</h2>

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ボジョレーヌーボーの解禁日に合わせて、ピエトロ商品を使ったマリアージュレシピをご紹介したいと思います。

セレクトしたのは「ピエトロドレッシング『BOSCO®』バルサミコ®」。今回はフルーツを使った軽やかな味わいの料理をご提案します。バルサミコはフルーツとの相性が良く、フルーツソースなどのフランス料理にはバルサミコが使われることが多いです。

また、このドレッシングには醤油も含まれていて、日本人の味覚に合います。ワインや玉ねぎも含まれているのでさっぱりした中にもしっかりとしたコクがあり、これ1本でボジョレーヌーボーに合う味付けが決まると思いセレクトしました。

マリアージュレシピは「バルサミコで！オレンジ香るチキンの爽やかソテー」です 。塩こしょうをしたチキンを皮目からパリッと焼き、アスパラガス、マッシュルーム、オレンジを加えます。そして、「『BOSCO®』バルサミコ®」で仕上げ、ナッツを散りばめました。簡単なのにレストランの味がおうちで楽しめる、爽やかなオレンジの香りとドレッシングの軽やかでいてコクのある味わいがより一層素材の美味しさを引き立たせる、ボジョレーヌーボーとのマリアージュを楽しめるレシピに仕上がりましたよ。

スタイリングは、チキンソテーをそのまま1枚肉で焼かず、食べやすい大きさにカットして焼き、アスパラガスやマッシュルーム、オレンジをランダムに盛り付けることで、おしゃれでカジュアルなボジョレーヌーボーに合うスタイリングにしました。動きを出すためにアスパラガスを長めにカットしているのがポイントです。ソースを一から作らなくても、簡単なのに本格的な味に仕上がるレシピです。ぜひ試してみてください。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/399460">『バルサミコで！オレンジ香るチキンの爽やかソテー』</a>

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おうちでレストラン気分。ピエトロと楽しむボジョレーヌーボー</h2>

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今回ご紹介したレシピは主人も「いつも私が作るバルサミコを使う料理よりも酸味が抑えられていて癖がなく美味しい。オレンジの風味もバランスが良くて、ワインに合う！　どんなふうに味付けしたの？」と大絶賛でした。何を隠そう、ドレッシングのみの味付けだと知り驚いていましたよ！

今回は「ピエトロドレッシング『BOSCO®』バルサミコ®」を セレクトしましたが、フレッシュな旬のフルーツをカットしてお皿に盛り、クリームチーズをカットしてのせて、同じくピエトロの「シチリアレモン」をかけたフルーツサラダや、ローストビーフとお野菜をお皿に盛り「イタリアン」をかけた料理などを一緒に用意しておいても良いですね。

主婦をしていてどうしても陥るのが「自分の味に飽きる」こと…。そんなときに1本で本格的な味が決まり、おうちにいながらレストラン気分を楽しめるピエトロのドレッシングは特別な日も普段の日でも料理に欠かせない救世主的存在です。

みなさんもレストラン気分を簡単に味わえるピエトロ商品とボジョレーヌーボーを楽しんでみてはいかがですか？

●「ピエトロドレッシング『BOSCO®』バルサミコ®」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/15?utm_source=nadia&utm_medium=Referral&utm_campaign=mayu2011" target="_blank">こちら</a>をチェック！



 

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編集協力：　株式会社ピエトロ

今年はおうちでボジョレーヌーボー！ワインと楽しむおすすめレシピ

レストランでも使うこだわり調味料を商品化した「ピエトロCHEF’Sシリーズ」。中でも、ガーリックの風味が豊かで、唐辛子がピリリと香る「ピエトロCHEF'S ガーリックオイル」は、簡単にレストランのような味わいを再現できると評判です。そんなガーリックオイルの魅力を、mayumillionさんに語っていただきました！

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いつもの調味料にプラス！料理をワンランクアップさせるピエトロのガーリックオイル</h2>

気兼ねなく作るいつものおうちご飯が、もっと味わい深く、本格的になればうれしいですよね。そんな想いに応えるのが、ピエトロの「ピエトロCHEF'S ガーリックオイル」。いつもの調味料にプラスするだけで、おうちで作る料理をレストランの味に変えてくれます。

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なんと、このガーリックオイルは、ピエトロのシェフがレストランで使っているものを、商品化したものなんだとか！　オイルが赤く見えるのは唐辛子が入っているから。唐辛子の香りと辛味が加わりパンチのある風味豊かな味わいです。ボトルの中には、じっくりと低温で揚げたガーリックチップが入っていて、取り出して使うこともできます。料理するときに一緒に使っても、盛り付けるときに飾っても、本格感がグンとアップするんです。

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使い方は無限大！私のおすすめアレンジ</h2>

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ピエトロのガーリックオイルを初めて使ったときに驚いたのが、にんにくと唐辛子の"香り"と"うま味"です。少しの塩や醤油を加えるだけで、まるでレストランでいただく料理のような深い味わいになります。そして、使い道は無限大！

中でも私が気に入ったのが、この季節にちょうどいい和とイタリアンが調和した万能だれ。ガーリックオイル（大さじ3）と醤油（小さじ2）をよく混ぜ合わせたものに、縦に4等分したミニトマト（5～6個）と細かく切ったバジルの葉（3枚）を切って加えたら、万能だれのできあがり。冷奴やそうめんにかけたり、冷製パスタに和えたりしてもおいしいです。

また、簡単に作れるのがガーリックライスです。あたたかいご飯をガーリックオイルで炒めて塩で味を調えるだけ！　器に盛りつけたら粗挽きこしょうを振って、ガーリックオイルのボトルに入っているガーリックチップを飾れば、本格的なガーリックライスの完成です。

そして「こんな味が家庭で出せるの？」と主人に驚かれたのがカルパッチョ。まず、お好みの刺身と野菜、水にさらしたスライス玉ねぎを器に盛り付けます。そして、レモン汁（大さじ1と1/2）にガーリックオイル（大さじ2）を少量ずつ加えてよく混ぜ、塩（小さじ1/3）で味付けしたソースをかければOK！　お店クオリティのカルパッチョに仕上がります。前菜にも、パンを添えれば軽めのディナーのメインにもなるので、覚えておいて損はないですよ。

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ガーリックの香り豊か！おもてなしにも使える絶品メインディッシュ</h2>

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そんな万能なガーリックオイルですが、今回はおもてなしにも使えるメインディッシュを考えました！

香り豊かなガーリックオイルで炒めたえびを、塩で味付け。最後に、生クリームで和えれば、見た目にもごちそう感のある「クリームガーリックシュリンプ」のできあがり！　付け合わせには、少しピリッとした唐辛子の辛さが後をひく「ガーリックフライドポテト」を用意しました。

どちらのレシピもおいしく仕上げるコツは片栗粉をまぶすこと。クリームガーリックシュリンプは、片栗粉をえびにまぶしてから焼くことでソースがよく絡み、また食感もプリッとします。ガーリックフライドポテトは、じゃがいもにまぶした片栗粉の衣がオイルを吸って、香り豊かにカリッとした仕上がりに。

クリームガーリックシュリンプも、ガーリックフライドポテトも、ガーリックオイルを活かしてよりおいしく、そして簡単に調理できるよう工夫したレシピです。お皿にサッと盛り付けるだけで、華やかで贅沢感のあるメインディッシュになりますよ！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/394897">『絶品！クリームガーリックシュリンプ&ガーリックフライドポテト』</a>

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ピエトロのガーリックオイルで料理上手に！</h2>

我が家でも記念日のディナーに、先ほど紹介したサーモンのカルパッチョと、クリームガーリックシュリンプ＆ガーリックポテトフライを出しました。どちらの料理もガーリックオイルと塩が味のベースになりますが、ガーリックオイルがそれぞれの食材のおいしさを引き出してくれるので、味に変化のあるコース料理になりました。主人からも大好評で、レストランに来たかのようなとても楽しいディナーになりましたよ。

ピエトロのガーリックオイルは、誰でも簡単にワンランク上の料理が作れるので、料理初心者の方はもちろん、料理上級者の方にもおすすめです。私も自家製ガーリックオイルを作りますが、どうしても日が経つとガーリックの香りがやや臭みになってしまったり…。今回、ピエトロのガーリックオイルを使ってみて、「この味には敵わない！」と感じました。簡単においしい料理が作れるので、普段使いはもちろん、特別な日のディナーやおもてなしなど、いろいろなシーンで活躍すると思います。

料理の可能性を広げてくれるピエトロの「ピエトロCHEF'S ガーリックオイル」。ぜひみなさんも見かけたら手に取ってみてくださいね。

●ピエトロCHEF'S ガーリックオイルについては<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/192" target="_blank">こちら</a>をチェック！


 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/pietro" style="margin: 0 auto; display:block">
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編集協力：　株式会社ピエトロ

どんなお料理も簡単にレストランの味に！シェフも愛用するガーリックオイル

今年の夏も猛暑と言われていますが、そんなときこそおうちでゆっくりカフェ風ランチを楽しんでみませんか？　今回は「華やかにおしゃれに見えるレシピ」がお得意のmayumillionさんに、カフェ風ランチに見せるテクニックと、一緒に食べたいおすすめスープについてお話を伺いました。

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今年の夏はカフェ気分でのんびりランチ</h2>

そろそろ夏本番。ときにはおうちで涼しく、カフェ風ランチでのんびりくつろいでみるのはいかがでしょうか。カフェ風ランチは見た目がおしゃれで、テンションもアップ！　いつもより会話がはずんで楽しい時間を過ごせるかもしれません。また、人目や時間を気にせず、ゆっくり心ゆくままくつろげるのもおうちカフェならではの魅力です。

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おしゃれに見せる！カフェ風ランチのテクニック</h2>

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カフェ風ランチを用意する際、肝心なのがどんなメニューにするか。カフェ風ランチは何品も作ったり、凝ったお料理を用意したりと、大変だと思っている方もいらっしゃるかもしれません。ですが、簡単な料理でも盛り付けをひと工夫すれば洗練された印象になりますよ。今回は、おしゃれに見える飾り切りや盛り付け方、お皿の選び方のコツをご紹介します。

まずは野菜の飾り切り。ズッキーニは、ただ輪切りせず、ピーラーで縦に縞模様をつけるだけでぐんとおしゃれに手間をかけたように見えます。なすやきゅうりも同様に縞模様が簡単に付けられる野菜です。アボカドも、薄切りにして少しずつずらし、クルッと巻けばきれいなバラのようなアボカドローズに。一気に華やかでカフェ風の印象になりますね。少しの手間を加えるだけで野菜をおしゃれに演出できますよ。

盛り付けのポイントは、同じ食材をまとめること。野菜であれば、同じ野菜を並べたり近くにまとめておくことで、それぞれの野菜に存在感が出て、豪華に見えます。また、野菜によって並べ方を変えるのもポイント。例えば、輪切りにしたズッキーニを一列に並べてみたり、ブロッコリーは高さが出るように重ねて盛り付けたり。アスパラガスはクロスさせて並べてみるのもおもしろいです。

お皿はなるべく柄がなくシンプルなもののほうが、食材が目立ち、洗練されたイメージになります。色は食材に合わせて一番映えるものを選びましょう。今回は食材を緑で統一したので、白いお皿にしました。ほかには黒やグレー、紺色などの無彩色に近い色が合うと思います。

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ピエトロの冷製スープをプラスして、更に気分アップ！</h2>

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そんなひと手間加えたカフェ風ランチを更にワンランク上げてくれるのが「PIETRO A DAY(ピエトロ ア デイ) 北海道産ピュアホワイトの白いコーンポタージュ 」。

光沢のある真っ白な北海道産のとうもろこし・ピュアホワイトを使用した純白のコーンポタージュです。抜群の甘みが特長のピュアホワイトに、バターでじっくりソテーした玉ねぎを加えたスープで、ひと口いただくとまろやかな甘みが口いっぱいに広がります。暑い夏には冷たく冷やしたスープは何よりのごちそうですよね。純白のポタージュが涼しげで暑い日でも食欲をそそります。

ポタージュを家庭で作ろうとしても、ザラザラして口当たりが悪くなったり、なめらかにならなかったり、意外と難しいもの。そんなとき冷蔵庫で冷やして器に注ぐだけで簡単に楽しめるパウチ型のものがあると便利です。スペースを取らずに冷やせるのもうれしいポイントですね。

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冷製スープにぴったり！野菜たっぷりグリルチキン</h2>

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今回、白いコーンポタージュに合わせて食べたいと考えたのが「グリルチキンと緑のごちそうジェノベーゼサラダ」。ピエトロの「おうちパスタ ジェノベーゼ」をソースに使い、夏にぴったりの爽やかなメニューに仕上げました。

「おうちパスタ ジェノベーゼ」の緑色を活かし、爽やかで食欲が湧くような見た目にするため“緑”の野菜をたくさん使いました。さらに、パリパリに皮目を焼いた香ばしいグリルチキンを中央にのせます。チキンは、中火で皮目を焼くときにフライ返しでギュッと押さえ、パリッと均一にきれいな焼き色をつけるのがおいしさのポイントです。

ご家庭では味づくりが難しいジェノベーゼソースですが、「おうちパスタ ジェノベーゼ」を使うと一気にカフェ風の味付けに決まるのがうれしいですね。ジェノベーゼソースの爽やかで豊かな味わいと、甘みのあるコーンポタージュの味のコントラストが楽しい組み合わせです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/393163">『グリルチキンと緑のごちそうジェノベーゼサラダ』</a>

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ちょっとした自分へのご褒美にも、ギフトにも。 PIETRO A DAY のスープ</h2>

白いコーンポタージュをはじめとして、「PIETRO A DAY」スープシリーズは、肉、魚介、野菜、果物など、さまざまな素材を生かしたスープが展開されています。豊富なラインナップで、選ぶのも楽しいです。おいしさを最優先に考え、素材や調理法にこだわり手間ひまかけて作ったスープは、ちょっとした自分へのご褒美にも良いですね。おうち時間が少しでも楽しくなるように、大切な方への心のこもったギフトやお中元にもぴったり！　贈られた方にきっと喜んでもらえますよ。みなさんもぜひチェックしてみてくださいね。


●商品情報はこちらをチェック！ 
<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/165" target="_blank">PIETRO A DAY(ピエトロ ア デイ) 北海道産ピュアホワイトの白いコーンポタージュ</a> 
<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/114" target="_blank">おうちパスタ ジェノベーゼ</a>



 

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編集協力：　株式会社ピエトロ

暑い夏はランチに冷製スープをプラス！カフェ風メニューでくつろぎ時間

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