旨すぎる！新じゃがとソーセージのオニオンソースまみれ焼き
投稿日2020/04/18
更新日2020/04/18
調理時間10分
外でハンバーグステーキを食べる時決まってソースはオニオンソース‼️ あの最後に残すソースを吸って少し焦げて香ばしくなった、 くてっとしたポテト‼️あれが大好きなんです💕 あ〜〜分かる‼️って方 そのポテトをメインにしたレシピ作ってみました#作り置きにも こちらのオニオンソースはハンバーグにも！チキンソテーやお魚にも！ 万能ソースです。
材料4人分（18cmのスキレット１つ分）
- ソーセージ５本程度
- 新じゃが４００g（５０g✕８個）
- すりおろし玉ねぎ2/3～1個 約170g
- 水大さじ４
- A醤油大さじ４
- Aみりん大さじ３
- Aはちみつ大さじ１
- A顆粒コンソメ小さじ２
- Bオリーブオイル大さじ１
- B塩小さじ1/3
作り方
ポイント
玉ねぎに水お加えて加熱する際、水分がなくなるくらいまで、煮詰めてください。 玉ねぎの辛味がなくなり甘みに変わります。 ソースがもっと絡んだほうが好きな方は最後の加熱時間を延長してお好きな 濃さまで加熱してください。
- 準
●玉ねぎをすり下ろす ●ソーセージに切り込みを入れる ●じゃがいもを洗い縦半分にきり 500Wのレンジで5分加熱 竹串がすっと通るかたさにしておく
- 1
【オニオンソースを作る】 すりおろし玉ねぎに水大さじ4 を小さな鍋かフライパンに入れ、 焦げないように木べらでかき混ぜながら水分がなくなるまで弱中火で3分程度煮詰める。
- 2
①にA 醤油大さじ４、みりん大さじ３、はちみつ大さじ１、顆粒コンソメ小さじ２を加えて1分ぐらい弱火で かき混ぜながら味を馴染ましたら ソースの完成です。
- 3
ソーセージ、新じゃがにB オリーブオイル大さじ１、塩小さじ1/3を絡ませて、別のフライパンかスキレットでこんがり焼き色がつくまで中火で炒める。 （ソースを移し、プライパンを軽く拭いて同じフライパンを使用されても大丈夫です）
- 4
②のソースをかけて、スプーンで ソースをかけながら、弱火で2分加熱 味をなじませる。
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
