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旨すぎる!新じゃがとソーセージのオニオンソースまみれ焼き

10

2020.04.18

分類主食

調理時間: 10分

ID389786

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

外でハンバーグステーキを食べる時決まってソースはオニオンソース‼️
あの最後に残すソースを吸って少し焦げて香ばしくなった、
くてっとしたポテト‼️あれが大好きなんです💕
あ〜〜分かる‼️って方
そのポテトをメインにしたレシピ作ってみました#作り置きにも
こちらのオニオンソースはハンバーグにも!チキンソテーやお魚にも!
万能ソースです。

野菜のおかず オニオンソース オイル 時短 簡単 オリーブ 新じゃがいも アイデア料理 コンソメ はちみつ おもてなし ソーセージ フライパン 味醂 玉ねぎ

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材料4人分(18cmのスキレット1つ分)
ソーセージ 5本程度
新じゃが 400g(50g✕8個)
すりおろし玉ねぎ 2/3~1個 約170g
大さじ4
A
醤油 大さじ4
A
みりん 大さじ3
A
はちみつ 大さじ1
A
顆粒コンソメ 小さじ2
B
オリーブオイル 大さじ1
B
小さじ1/3
作り方
Point!
玉ねぎに水お加えて加熱する際、水分がなくなるくらいまで、煮詰めてください。 玉ねぎの辛味がなくなり甘みに変わります。 ソースがもっと絡んだほうが好きな方は最後の加熱時間を延長してお好きな 濃さまで加熱してください。
  1. ●玉ねぎをすり下ろす
    ●ソーセージに切り込みを入れる
    ●じゃがいもを洗い縦半分にきり
    500Wのレンジで5分加熱
    竹串がすっと通るかたさにしておく
  2. 【オニオンソースを作る】
    すりおろし玉ねぎに水大さじ4
    を小さな鍋かフライパンに入れ、
    焦げないように木べらでかき混ぜながら水分がなくなるまで弱中火で3分程度煮詰める。
  3. ①にA

    醤油 大さじ4、みりん 大さじ3、はちみつ 大さじ1、顆粒コンソメ 小さじ2

    を加えて1分ぐらい弱火で
    かき混ぜながら味を馴染ましたら
    ソースの完成です。
  4. ソーセージ、新じゃがにB

    オリーブオイル 大さじ1、塩 小さじ1/3

    を絡ませて、別のフライパンかスキレットでこんがり焼き色がつくまで中火で炒める。
    (ソースを移し、プライパンを軽く拭いて同じフライパンを使用されても大丈夫です)
  5. ②のソースをかけて、スプーンで
    ソースをかけながら、弱火で2分加熱
    味をなじませる。
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