レシピサイトNadia
    主菜

    簡単!揚げない柔らかイタリアンチーズカツ(特製トマトソース)

    • 投稿日2014/07/01

    • 更新日2014/07/01

    • 調理時間30

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    139

    【1人当たりのカロリー】416kcal

    材料2人分

    • とんかつ用豚肉
      2枚
    • 塩こしょう
      適量
    • A
      パン粉
      大さじ3
    • A
      粉チーズ
      大さじ2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • B
      トマト
      1/2個
    • B
      オリーブオイル
      小さじ1
    • B
      レモン汁
      小さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      めんつゆ(3倍濃縮)
      小さじ1
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    トマトと一緒に食べるとあっさりして美味しいです。

    • 1

      とんかつ用豚肉の筋を数か所切り、まな板にのせてラップをかけ、その上から麺棒でバンバン叩いて薄くしてから手で側面をグっと元の大きさまで押し戻す。塩こしょうを振ってオーブンの天板にのせる。(クッキングシートを敷いて)

    • 2

      A パン粉大さじ3、粉チーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ1をよく混ぜて全体がしっとりしたら1の豚肉の上全体に広げてギュっと押し付ける。220℃に予熱しておいたオーブンで10~15分焼く。(キツネ色になるまで)

    • 3

      焼いている間にBのトマトを1~2cm角に切り、B トマト1/2個、オリーブオイル小さじ1、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2全てを小鍋に入れてひと煮立ちさせ、焼き上がった2の上にたっぷりかける。

    レシピID

    115947

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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