主食
挽き肉とチーズのピリ辛麺
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
ピリっとした味噌風味のスープと中華麺にとろ〜りチーズが絡んで美味しいです♪
材料1人分
- 豚挽き肉150g
- ニラ1/2束
- 中華麺1玉
- ピザ用チーズひとつかみ
- にんにく(チューブ)2cm
- 生姜(チューブ)2cm
- A味噌大さじ2
- Aすり胡麻大さじ2
- Aごま油小さじ2
- A醤油大さじ1/2
- A豆板醤大さじ1/2
作り方
ポイント
辛いのが大丈夫な方は豆板醤を増やしてチーズはなしで思い切り辛くして食べるのもオススメ！
- 1
ニラは2cm幅に切る。鍋に油(分量外・適量)を熱して豚挽き肉を炒め、色が変わったらニラとにんにく(チューブ)、生姜(チューブ)を加えて炒める。
- 2
香りが立ったらA 味噌大さじ2、すり胡麻大さじ2、ごま油小さじ2、醤油大さじ1/2、豆板醤大さじ1/2を加えて炒め、挽き肉と馴染んだら水(分量外・500ml)を加えて溶かし、3分煮てから中華麺を加えて更に1分煮る。
- 3
中華麺を器に入れ、火をつけたままでピザ用チーズを加えて溶けたらひき肉と絡ませて、中華麺を入れた器にたっぷりとかける。
レシピID
116009
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
