挽き肉とチーズのピリ辛麺

材料1人分

• 豚挽き肉
  150g
• ニラ
  1/2束
• 中華麺
  1玉
• ピザ用チーズ
  ひとつかみ
• にんにく(チューブ)
  2cm
• 生姜(チューブ)
  2cm
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  すり胡麻
  大さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  豆板醤
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ニラは2cm幅に切る。鍋に油(分量外・適量)を熱して豚挽き肉を炒め、色が変わったらニラとにんにく(チューブ)、生姜(チューブ)を加えて炒める。

• 2

  香りが立ったらA 味噌大さじ2、すり胡麻大さじ2、ごま油小さじ2、醤油大さじ1/2、豆板醤大さじ1/2を加えて炒め、挽き肉と馴染んだら水(分量外・500ml)を加えて溶かし、3分煮てから中華麺を加えて更に1分煮る。

• 3

  中華麺を器に入れ、火をつけたままでピザ用チーズを加えて溶けたらひき肉と絡ませて、中華麺を入れた器にたっぷりとかける。

ポイント

辛いのが大丈夫な方は豆板醤を増やしてチーズはなしで思い切り辛くして食べるのもオススメ！

作ってみた！

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